Caçarola de queijo cottage no forno é uma boa solução para um café da manhã rápido, saboroso e barato. Requeijão com sêmola, servido com calda de frutas ou creme azedo, muitos lembram o sabor da infância, embora apenas na infância, nem todos se queixaram. Eu não sei a quem agradecer pela invenção do queijo cottage, a história é silenciosa sobre isso. Aparentemente, há muito tempo atrás, a anfitriã perdeu leite, e o resultado foi queijo cottage. Desde então, que tipo de receitas de queijo cottage não foram inventadas! Em panificação, em saladas, em panquecas, este produto simples e barato é sempre o caminho. E caçarola de queijo cottage no forno é uma categoria especial de receitas.
À primeira vista, tudo é muito simples - queijo cottage, leite e semolina, mas se você começar listando todas as combinações possíveis de produtos, então uma página não será suficiente. Na minha família, caçarolas doces são mais amadas - com maçãs, peras ou passas. No entanto, caçarola de queijo cottage salgado com legumes ou massas também está em demanda. É ordenado nos finais de semana, estou fazendo mais para que todos tenham o suficiente para uma boa peça.
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para preparar a caçarola de coalhada com sêmola
- 400 g de queijo cottage 7%;
- 185 ml de leite ou nata;
- 35 g de sêmola;
- 1 gema crua;
- 15 gramas de açúcar granulado;
- 15 g de manteiga;
- casca de limão, sal.
Método de cozimento de caçarola de coalhada com sêmola
Queijo cottage fresco e gordo esfregado através de uma peneira. Não seja preguiçoso, lembre-se como este prato era insípido na escola, especialmente quando era feito de coalhada azeda com grãos. Queijo cottage escolha gordura, com um prato de baixo teor de gordura vai ficar seco.
Misture o queijo cottage com o leite. Para aqueles que não têm medo de sua figura, eu recomendo que você substitua o leite por 10% de creme.
Com alimentos gordurosos, a caçarola se tornará delicada, derretendo em sua boca.
Nós quebramos um ovo fresco em um copo, separamos a gema. Libra a gema com massa de requeijão. Se você adicionar um ovo inteiro com proteína, a caçarola produzirá borracha.
Despeje uma pequena pitada de sal em uma tigela e adicione o açúcar. Sal deve ser adicionado, vai equilibrar o sabor. Para o menu de dieta, substitua o açúcar por um substituto de açúcar.
Deite a semolina. Misture os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo. Chicote a massa não é necessário, basta moer os ingredientes para que não haja grumos.
Escove meu limão, despeje água fervente sobre ele. Retire uma camada fina de casca de limão, corte em palhas finas, adicione aos outros ingredientes.
Tomamos uma frigideira funda de pequeno diâmetro (18-20 centímetros), lubrifique com uma camada uniforme de manteiga, polvilhe uniformemente com semolina.
Preencha o formulário com massa, é bastante líquido, mas no processo de cozimento vai engrossar. Aquecemos o forno a uma temperatura de 220 ° C. Cozinhe a caçarola no forno por 25 minutos. Para obter uma casca corada em cima, você pode colocar um pedaço de manteiga no garfo alguns minutos antes de estar pronto, manchar o topo sem tirar a panela do forno.
Corte a caçarola de coalhada em porções. Antes de servir, despeje o xarope de frutas, servido com creme azedo.
Caçarola do requeijão com a semolina pronta. Bon appetit!
