O assado caseiro é bem conhecido de todos, e não importa a nacionalidade que você seja. A receita deste prato é conhecida em muitos países e não está claro quem pertence ao campeonato. Mas cada país tem suas próprias nuances culinárias. Alguém assa carne e legumes, alguns apenas carne. Você também pode refogar o prato em qualquer molho, caldo ou água. Creme de leite ou tomate também está muito bem comprovado. Além disso, existem muitas opções para "apagar". Você pode cozinhar no fogão ou no forno, em um fogão lento e até mesmo em um fogo aberto.
A escolha de pratos para cozinhar também é muito extensa. Então não pense que o assado é um prato exclusivamente em potes.
Ingredientes:
Carne de porco - 400 gramas;
Batatas - 1 kg;
Cogumelos - 300 gramas;
Oleo vegetal - 20 ml;
Água - 1 litro;
Cenouras - 1 peça;
Sal, pimenta e outras especiarias - a gosto.
Receita:
Primeiro prepare a carne. Lave-a com água corrente e seque com uma toalha de papel. Cortar o excesso de gordura, se houver. Cortamos a carne em pequenas porções de 3-4 centímetros.
Lave e limpe meus cogumelos se eles estiverem muito sujos. Os cogumelos da floresta devem primeiro ser fervidos. Cogumelos os mesmos cogumelos, que podem ser comidos crus. Corte os cogumelos em pedaços grandes para que eles não sejam menos que carne, enquanto assar e estufar, os cogumelos ficarão menores.
Agora limpamos e cortamos as batatas em cubos ou cubos.
As cenouras podem ser raspadas na pista ou cortadas em meio anel. Nós não fritaremos cenouras, como o sabor do prato só ganha com a cenoura sem torrefação adicional. Você pode adicionar cebolas ao prato. Mas precisa ser frito em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Deite todo o óleo vegetal na panela e aqueça bem. Coloque a carne na panela. Em fogo alto, frite a carne de porco para avermelhado. Não vá longe do fogão, em fogo alto a carne pode queimar. Quando todas as peças já estiverem assadas, adicione os cogumelos à carne. Cozinhe tudo junto por cerca de 5 minutos.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione sal e pimenta. Adicione a água e misture. Se você tiver caldo, adicione-o. Folha de louro, preto e pimenta da Jamaica, bem refletir sobre o sabor.
Cozinhe o assado em fogo baixo sob a tampa por 40 minutos ou até que a carne esteja pronta. Deixe o prato preparado por 10 minutos e não sirva a mesa.
Contagem porções - 4
Tempo de cozimento - 1 hora
por 100 g
Kcal - 75,21
Proteínas - 3,44
Gorduras - 4,13
Carboidratos - 6,06