Salada com frango defumado e cogumelos é uma decoração de mesa festiva. As melhores receitas para saladas com frango defumado e cogumelos

  • Salada com frango defumado e cogumelos - os princípios básicos da culinária
  • Receita 1. Salada de Frango Defumada com Cogumelos
  • Receita 2. Salada de frango defumada, cogumelos, nozes e ameixas secas
  • Receita 3. Salada de frango defumado e cogumelos em tortinhas
  • Receita 4. Salada de frango defumado e cogumelos “originais”
  • Receita 5. Salada de Frango Defumada com Cogumelos e Abacaxis
  • Receita 6. Salada com cogumelos, frango defumado e biscoitos
  • Receita 7. Salada de frango defumado e cogumelos “Rowan”
  • Receita 8. Salada de Cogumelos, Frango Defumado e Cenoura Coreana
  • Receita 9. Salada de Frango Defumada, Cogumelos, Cenouras e Feijões Coreanos
  • Receita 10. Salada de Frango Defumada com Cogumelos e Feijões
  • Receita 11. Salada de peito defumado, cogumelos, nozes e maçã
  • Salada com frango defumado e cogumelos - dicas e truques de chefs experientes
Salada com frango defumado e cogumelos é uma decoração de mesa festiva. As melhores receitas para saladas com frango defumado e cogumelos

O frango defumado é um produto delicioso, o que significa que as saladas com este produto têm um sabor insuperável. Frango defumado é combinado com quase qualquer produto, então há muitas receitas para essas saladas. A combinação de frango com cogumelos e queijo é especialmente bem sucedida.

Salada com frango defumado e cogumelos - os princípios básicos de cozinhar

A salada é preparada de forma simples, mesmo a anfitriã inexperiente pode lidar com a sua preparação.

A composição da salada inclui os produtos usuais. Por exemplo, batatas cozidas, ervilhas enlatadas ou milho, queijo, cebola, legumes, ovos, verduras, etc. Salada espalhe camadas, ou apenas pique todos os ingredientes e misture com maionese ou creme de leite.

Receita 1. Salada de Frango Defumada com Cogumelos

Ingredientes

um pequeno pote de cogumelos em conserva;

pepinos frescos - dois pcs.

perna ou peito de frango defumado - 300 g;

cabeça de cebola;

quatro ovos;

greens;

creme azedo ou maionese;

sal extra.

Método de Preparação

1. Abra o frasco com cogumelos, escorra o líquido e pique finamente os cogumelos. Descasque e pique a cebola em pequenos cubos. Despeje a manteiga em uma frigideira e coloque no fogo, frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios. Resfrie.

2. Frango defumado e pepino pique em tiras finas. Descasque os ovos e esfregue-os em um pequeno segmento de ralador. Lavar verduras, levemente seco e pique finamente com uma faca.

3. Coloque os ingredientes em um prato largo em camadas na seguinte ordem: frango defumado, pepinos frescos, cogumelos fritos com cebola, tempere com sal e pimenta, verduras picadas, ovos cozidos. Mancha todas as camadas com creme azedo ou maionese. Decore a salada com pepinos e verduras. Envie para a geladeira por duas horas para mergulhar.

Receita 2. Salada de frango defumado com cogumelos, nozes e ameixas secas

Ingredientes

queijo - 300 g;

400 g de fiambre ou peito de frango;

cogumelos - 250 g;

100 g de miolo de noz;

quatro batatas e ovos;

100 g de ameixas;

cenoura cozida - duas peças;

óleo magro.

Método de Preparação

1. Ferva as cenouras e batatas com a casca. Legumes frescos e descascar. Remova os ovos da casca. Ferva cogumelos.

2. Rale os ovos, cenouras e queijo em um pequeno segmento ralador. Cogumelos, frango defumado, batatas e ameixas picadas em cubos. 3. Deite um pouco de óleo na panela, coloque no fogão e coloque cogumelos nele. Frite por sete minutos, sal e deixe esfriar. Moer nozes no liquidificador.

4. Salada para formar camadas:

- cenoura cozida. Sal e gordura com maionese;

- queijo meio ralado;

- metade dos ovos cozidos;

- metade de batatas cozidas. Sal e gordura com maionese;

- meio nozes;

- ameixas picadas;

- frango defumado;

- cogumelos fritos;

- as nozes restantes;

- batatas. Pincele com maionese;

- ovos ralados;

- chips de queijo. Mancha abundantemente com maionese.

Camadas para formar uma assadeira destacável. Top com longas tiras de pepino, nozes e raminhos de salsa. Mande na geladeira por quatro horas. Antes de servir salada com frango defumado e cogumelos, você deve remover o formulário.

Receita 3. Salada de frango defumada e cogumelos em tortinhas

Ingredientes

100 g de carne de frango defumada;

cogumelos - 100 g;

duas cebolas;

dois queijos processados;

três dentes de alho;

60 g de maionese;

miolo de noz - punhado;

salsa;

10 tortinhas de massa curta.

Método de Preparação

1. Moer cubos de frango defumado. Descasque as cebolas, lave os cogumelos. Os vegetais cortam em pequenos cubos. Coloque a panela no fogão, despeje um pouco de óleo e frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios.

2. Esmague o queijo processado com pequenas lascas. Coloque todos os ingredientes em um recipiente fundo, adicione a maionese e o alho picado com os trituradores de alho. Misture bem. Levemente salgado e pimenta.

3. Coloque uma salada em cada tartlet e polvilhe com nozes picadas. Enfeite com folhas de salsa e coloque em um prato largo.

Receita 4. Salada de frango defumada e cogumelos “originais”

Ingredientes

quatro ovos;

coxas ou seios fumados;

duas cebolas;

300 g de champignons;

queijo - 130 g;

maionese;

óleo magro;

pimenta e sal;

uvas para servir.

Método de Preparação

1. Chop fumou a mama em pequenos cubos. Ferva os ovos, esfrie e esfregue com pequenas batatas fritas. Descasque os cogumelos, corte em placas e frite em óleo de girassol aquecido. Coloque os cogumelos em um prato e deixe esfriar. Na mesma frigideira, frite as cebolas descascadas e corte em cubos pequenos até dourar.

2. Cogumelos combinam com cebola e levemente sal. Pique o queijo com um ralador. Forme a salada em uma travessa larga em camadas, nesta ordem:

- cebolas e champignons fritos;

- metade dos ovos cozidos;

- frango defumado;

- ovos restantes;

- queijo ralado.

3. Cubra cada camada com maionese. Separe as uvas do pincel, corte cada uva ao meio e coloque-as no topo da alface, cortada. Deixe a salada de molho por pelo menos duas horas.

Receita 5. Salada de Frango Defumada com Cogumelos e Abacaxis

Ingredientes

400 g de champignons;

queijo - 200 g;

carne de frango defumada;

abacaxis enlatados - jarra;

cabeça de cebola;

ovos cozidos - três peças.

maionese para reabastecimento.

Método de Preparação

1. Descasque a cebola da casca, lave-a e pique-a em meio-anéis finos. Lave os cogumelos sob a torneira e pique as placas. Coloque os produtos preparados em óleo de girassol pré-aquecido e frite até que o líquido tenha evaporado.

2. Frango defumado e abacaxi finamente picado. Esmagar os ovos em um grande segmento de ralador e queijo - em um pequeno. 3. Coloque um anel em um prato largo e coloque a salada em camadas:

- cebola frita com cogumelos;

- frango defumado;

- Abacaxi;

- ovos cozidos;

- pequenas lascas de queijo.

Em cada camada, exceto no topo, faça uma grade de maionese. Remova o anel e decore a salada a seu critério.

Receita 6. Salada com cogumelos, frango defumado e biscoitos

Ingredientes

três fatias de pão branco;

300 g de cogumelos ou champignon;

cebola;

200 g de frango defumado;

três ovos;

150 gramas de queijo;

maionese;

azeite de oliva;

sal finamente moído.

Método de Preparação

1. Corte o pão em pedaços pequenos, espalhe sobre o deco e seque a um tom dourado no forno pré-aquecido. Coloque os croutons no fundo da saladeira.

2. Cogumelos limpar, enxaguar e cortar em fatias finas. Com cebolas nós removemos a casca e cortamos em quatro partes e cortamos finamente. Frite todos juntos em azeite até ficar cozido. Espalhe sobre as bolachas. Nós engraxamos com maionese.

3. Fumar frango limpo de gordura e pele e moer em cubos de tamanho médio. Espalhe a carne em cogumelos.

4. Ferva os ovos, descasque e três grandes aparas. Espalhe sobre uma camada de frango defumado. Engraxamos com maionese e polvilhe com queijo ralado. Antes de servir, a salada pode ser aquecida no microondas.

Receita 7. Salada com frango defumado e cogumelos “Rowan”

Ingredientes

champignons marinados -100 g;

papoula - meio copo;

120 gramas de queijo;

pão branco - três pedaços;

dois tomates maduros;

presunto defumado ou peito de frango;

dente de alho;

maionese;

Verdes e groselhas;

Método de Preparação

1. Separe a carne fumada do osso, remova o excesso de gordura e pele. Pique bem. Corte tomates e cogumelos em cubos. Libertar o alho da casca e esmagá-lo no espremedor de alho. 2. Coloque tudo em um recipiente fundo, tempere com maionese, misture e coloque em uma saladeira. Combine o queijo, cortado em lascas longas, misture com as sementes de papoula e polvilhe a mistura na salada.

3. Corte o pão em cubos pequenos e frite em uma panela até dourar. Arrefecer os croutons e coloque as placas em um círculo. Decore a salada com verduras e frutos silvestres.

Receita 8. Salada com cogumelos, frango defumado e cenoura coreana

Ingredientes

800 g de cenouras em coreano;

pote de champignon em conserva;

presunto defumado ou peito de frango;

maionese - 150 g

Método de Preparação

1. Abra o pote de cogumelos, escorra o líquido e corte cada fungo ao meio. Peito fumado cortado longitudinalmente.

2. Coloque as cenouras coreanas em uma tigela funda, adicione cogumelos e carne a ela. Tempere com maionese, misture e deslize em uma tigela de salada profunda. Salada com cogumelos e frango defumado está pronto.

Receita 9. Salada de Frango Defumado, Cogumelos, Cenouras e Feijões Coreanos

Ingredientes

presunto defumado ou peito de frango;

300 g de champignons;

feijão vermelho enlatado - pode;

três pepinos;

50 g de cenouras em coreano;

azeite de oliva;

maionese - embalagem.

Método de Preparação

1. Cubos de tamanho médio cortar frango defumado. Os cogumelos são lavados, secos e cortados em pequenos pedaços. Com a cebola, removemos a casca e cortamos finamente. Despeje um pouco de azeite em uma frigideira, coloque-o no fogo e deixe ferver a cebola com cogumelos em fogo baixo. Deixe esfriar e coloque os cogumelos fritos e as cebolas em uma peneira para empilhar o excesso de gordura.

2. Descasque os pepinos e corte-os. Abra o pote de feijão, despeje o conteúdo em um coador para se livrar do líquido. 3. Todos colocados em uma tigela profunda, vestida com maionese, sal e misture bem.

Receita 10. Salada de Frango Defumada com Cogumelos e Feijão

Ingredientes

frango defumado - meio quilo;

feijão enlatado - pode;

eo vegetal - 100 g;

pepinos frescos - dois pcs.

creme - meia xícara;

pasta de mostarda - 20 g;

vinagre - 5 ml;

sal de mesa.

Método de Preparação

1. Pepinos frescos e peito defumado retalhar em pequenos pedaços. Coloque tudo em uma tigela funda. Escorra o líquido dos feijões enlatados e adicione ao peito de pepino.

2. Em um recipiente separado, prepare o molho. Misture o creme com vinagre e pasta de mostarda, sal. Tempere a salada, misture e deixe na geladeira por uma hora.

Receita 11. Salada de peito defumada com cogumelos, nozes e maçã

Ingredientes

Art. uma colher de nozes picadas;

120 g de cogumelos;

peito de frango defumado;

120 gramas de queijo;

duas maçãs;

250 g de maionese;

dois dentes de alho;

200 g de abacaxi em conserva;

sal e pimenta.

Método de Preparação

1. Fatie o peito de frango defumado em pequenos cubos. Queijo chop chips finos. Moer as nozes com um moedor de café. Lave as maçãs, descasque-as e corte em cubos. Também pique o abacaxi.

2. Lave os cogumelos, corte em placas e frite em óleo de girassol aquecido até obter uma crosta apetitosa. Alho livre da casca e pique com esmagamento de alho.

3. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, adicione a maionese, sal, pimenta e misture. Coloque a salada em um prato fundo e decore com tiras finas de pepino e polvilhe com nozes moídas.

Salada com frango defumado e cogumelos - dicas e truques de chefs experientes

Para a formação de saladas em camadas, você pode usar um anel culinário ou uma assadeira destacável, para que as bordas de sua salada fiquem suaves e o prato fique bonito. Antes de retirar o anel, é aconselhável deixar a salada na geladeira por algumas horas, para que as camadas “agarrem”.

Antes de acrescentar cogumelos fritos e cebolas à salada, coloque-os numa peneira para que o excesso de gordura se acumule e a salada não fique demasiado oleosa.

Em vez de maionese, você pode usar creme de leite ou um molho à base de iogurte natural como molho.

Se a salada contém legumes frescos, sal tal salada deve ser imediatamente antes de servir, para que não pingar.

Saladas tufadas em camadas na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Durante este tempo, a salada é encharcada e fica mais macia e saborosa.

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