Cozido de carne em um fogão lento - fácil! Receitas para ensopado de carne em um fogão lento com creme azedo, legumes, cogumelos

Cozido de carne em um fogão lento - fácil! Receitas para ensopado de carne em um fogão lento com creme azedo, legumes, cogumelos

A carne não é muito adequada para fritar, mas é ideal para assar.

Este método de tratamento térmico, mesmo a carne mais dura e seca, torna-a tenra, suculenta e saborosa.

Cozido de carne em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar

Para extinguir, eles usam principalmente polpa de carne bovina. O produto é lavado, cortado em cubos, cubos, palhas e placas através das fibras. Se a forma exata de corte não for especificada na receita, então o fazemos a nosso critério.

Antes de assar, a carne é geralmente frita, o que enriquece o sabor do prato, nós ajudamos a selar os sucos naturais dentro da peça. Fritura no pote do jarro de barro é feita nos modos de cozimento fritar. Em seguida, adicione vegetais líquidos ou suculentos ao prato, mude o dispositivo para o modo de extinção, leve a comida à prontidão.

Cozido de carne em um fogão lento com cebolas e cenouras

Uma receita simples para ensopado de carne em um fogão lento com legumes. A quantidade de fluido indicada é aproximada. Se você quiser obter mais molho, a carne vai para um prato seco, então você pode derramar mais água.

Ingredientes

• 600 g de carne;

• 2 cebolas;

• 2 colheres de sopa de farinha;

1 pimenta;

• 1 cenoura;

• verdes, louro, outras especiarias;

• 3 colheres de manteiga;

• um copo de água.

Cozinhando

1. Aqueça o óleo. Use o programa de cozimento.

2. Corte a polpa de carne em cubos de 1,5 centímetros. Enrole em farinha.

3. Coloque os pedaços na manteiga e frite até dourar.

4. Enquanto a carne está cozida, estamos engajados em vegetais. Você pode simplesmente limpar tudo, cortar canudos.

5. Derramando cebolas com cenoura, frite por cinco minutos com pedaços de carne.

6. Deite pimenta em alguns minutos e coloque um copo de água quente. 7. Mexa a carne com legumes, feche o fogão lento.

8. Defina o modo de extinção para 1,5 horas.

9. 15 minutos antes do final do cozimento, adicione sal e especiarias ao prato, mexa bem.

10. Um minuto antes do final, você pode temperar a carne com folhas verdes.

Cozido de carne em um fogão lento com molho de tomate

Receita prato rico de carne, em que você pode colocar não só massas. Você também pode tomar purê de tomate e até mesmo o ketchup habitual.

Ingredientes

• 2 cebolas;

• 700 g de carne bovina;

• 1 cenoura;

• 1 colher de farinha;

• 30 ml de óleo;

• 50 g de massa;

• temperos.

Cozinhando

1. Despeje o óleo, defina o programa de fritura, ligue o desenho animado.

2. Cortamos a carne lavada em cubos, polvilhe levemente a farinha, você pode misturá-la com as mãos. Fazemos tudo isso certo na tábua de corte.

3. Despeje as peças preparadas na panela do fogão lento.

4. Frite a carne por cerca de dez minutos.

5. Durante esse tempo, as cebolas cortadas em meia anéis, cenouras em palhas finas.

6. Adicione legumes à carne, continue a fritar.

7. Assim que as cenouras e a cebola soarem levemente, é hora de adicionar o extrato de tomate.

8. Em seguida, adicione água. Tome água fervente. O líquido mal deve cobrir os produtos.

9. Feche o fogão lento por uma hora, troque para apagar.

10. Abra, salpique e mexa.

11. Deixe ferver outra meia hora. Nós enchemos a carne terminada com ervas frescas, complementa-a com qualquer acompanhamento.

Cozido de carne em um fogão lento com batatas

A receita é um popular e muitos pratos famosos. Para tal guisado de carne em um fogão lento, os produtos podem ser cortados em qualquer tamanho. Alguém gosta quando as peças são pequenas, alguém gosta mais quando os ingredientes são cortados grandes. Ingredientes

• 0,7 kg de carne bovina;

• 0,8 kg de batatas;

• cenoura e cebola;

• óleo;

• 1 colher de farinha;

• especiarias, verduras;

• colher de macarrão.

Cozinhando

1. Corte a carne do jeito que você gosta, servimos em farinha.

2. Jogue em um fogão lento com óleo, frite para definir a crosta.

3. Adicione a cebola com a cenoura e frite um pouco com a carne também.

4. Deite 80 ml de água fervente, ligue a têmpera e cozinhe por exatamente uma hora.

5. Descasque as batatas, corte e adicione ao prato.

6. Imediatamente coloque as especiarias, adicione uma colher de tomate. Estimar a quantidade de fluido. Você pode adicionar mais água fervente se precisar de mais caldo.

7. Feche o prato temperado.

8. Cozinhe a carne com batatas por mais 30-40 minutos, o tempo exato depende do tamanho das peças. Apenas traga os tubérculos à suavidade.

9. No final, colocamos verduras, louro. Desligar. Vamos preparar a carne sob a capa da multicozinha.

Cozido de carne em um fogão lento com berinjelas

Para este prato vai precisar de polpa de carne, berinjela e tomate fresco. Você pode substituir o último ingrediente com pasta de tomate.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne bovina;

• 3 tomates;

• cabeça de cebola;

• óleo;

• 3-4 berinjelas

Cozinhando

1. Lave as berinjelas, podar as pontas, pique em barras e polvilhe com sal. Deixe-os ficar um pouco.

2. Despeje em uma multicozinha uma camada fina de óleo alguns milímetros, ligue o fermento.

3. Corte a carne em cubos e frite até ficar crocante.

4. Coloque a cebola meio anéis, também frite um pouco.

5. Lave, esprema as varas de berinjela, adicione ao fogão lento.

6. Tomates cortados em pedaços, adicione a berinjela, despeje meio copo de água fervente.

7. Feche, deixe ferver por 40 minutos.

8. Abra e mexa. Nós provamos isso. Se o sal de berinjela não for suficiente, adicione. Nós jogamos e outras especiarias, temperos ao seu gosto. 9. Feche, dê o prato e depois outro quarto de hora.

Cozido de carne em um fogão lento com vegetais “Puff”

A variante do prato mais simples de carne, que simplesmente se encaixa na tigela do multicooker em camadas e é preparado em um programa. Para fazer a carne saborosa, você pode marinar a carne com antecedência.

Ingredientes

• 0,7 kg de carne bovina;

• 4 colheres de molho de soja;

• 1 colher de chá especiarias para carne;

• 1 colher de mostarda;

• 2 cebolas;

• 5 batatas;

• um pedaço de repolho 0,4-0,5 kg;

• 3 tomates;

• 2-3 colheres de sopa de óleo;

• 1 cenoura.

Cozinhando

1. Marinhe imediatamente a carne. Você pode deixar a carne durante a noite. Se não houver tempo, então damos a mentir na marinada pelo menos 40 minutos. Neste último caso, a carne pode ser imediatamente marinada em um copo do fogão lento.

2. Corte a carne em pedaços, do tamanho de uma caixa de fósforos.

3. Adicione o óleo, molho de soja, mostarda, especiarias carne, mexa bem. Deixe, cobrindo o pote.

4. Cozinhando legumes. Cortamos cenouras, fatias de tomates e batatas, cortamos repolho e cebola em fatias.

5. Colocando as camadas. Nós nos espalhamos no fundo da carne do multicooker, polvilhe com as cebolas, em seguida, coloque as cenouras. Em seguida vem as batatas, repolho e tomate. Polvilhe cada camada com sal.

6. Feche, defina o modo de extinção por 1 hora e 20 minutos.

7. Você pode digitar o prato em camadas ou mexa. Ao servir, decore com folhas de salsa frescas, raminhos de endro.

Cozido de carne em um fogão lento com champignons

Se, em vez de cogumelos, acrescentar cogumelos silvestres à carne, cozinhe-os por meia hora em água fervente e escorra a água.

Ingredientes

• 200 g de cebola;

• 600 g de carne;

• 30 ml de óleo;

400 g de cogumelos;

• 300 ml de água;

• 1 louro;

• especiarias, verduras. Cozinhando

1. Os dados cortam a carne seca e lavada. Jogue em uma panela multi-fogão.

2. Imediatamente despeje o óleo, ligue o dispositivo para assar. Comece a fritar.

3. Enquanto a carne estiver cozida, corte as cebolas e os cogumelos em fatias.

4. Primeiro adicione as cebolas, depois de alguns minutos os cogumelos. Frite por mais dez minutos.

5. Agora você pode adicionar sal, tempero, despeje a água.

6. Fechar Cozinhando no fogo por uma hora.

7. Verifique a carne por maciez. Se ainda for difícil, o tempo pode ser aumentado.

8. Encha a carne com verduras, especiarias, mexa e desligue. Sirva com arroz cozido, batatas e outros acompanhamentos.

Cozido de carne em um fogão lento com ameixas secas

Uma variante do incrível prato de ameixas e carne, que requer um conjunto mínimo de ingredientes. O principal é preparar adequadamente a carne.

Ingredientes

• 0,7 kg de carne bovina;

• 30 g de manteiga;

• 150 ml de água, caldo;

• 1 colher de farinha;

• sal;

• 100 g de ameixas.

Cozinhando

1. Lave um pedaço de carne. Corte em placas através das fibras. Pegue um martelo e bata em ambos os lados para suavizar as fibras.

2. Agora corte as placas em tiras, polvilhe com farinha.

3. Jogue o óleo em um fogão lento, ligue a fritura. Aquecer.

4. Adicione a carne à milanesa, frite os canudos até dourar.

5. Enquanto a carne estiver sendo cozida, corte as ameixas lavadas em tiras. Cada 3-4 pedaços, menor não é necessário.

6. Adicione ameixas ao rosbife.

7. Encha o prato com água salgada.

8. Feche o fogão lento, cozinhe a carne por 50 minutos, movendo-a para o programa de cozimento.

Cozido de carne em fogo lento com creme azedo

A receita para o melhor ensopado de carne em um fogão lento com creme azedo, que mesmo macarrão chato vai se transformar em um prato maravilhoso. Ingredientes

• 0,4 kg de carne bovina;

• 0,1 kg de cebola;

• 0,15 kg de creme azedo;

• 2 colheres de sopa de farinha;

• óleo;

• manjericão, endro, pimenta.

Cozinhando

1. Corte os pedaços de carne com uma caixa de fósforos.

2. Despeje o óleo, faça uma camada fina. Nós colocamos assando.

3. Coloque a carne em uma camada. Frite as peças de ambos os lados para uma crosta.

4. Adicione os semi-anéis de cebola, frite todos juntos, mexendo de vez em quando.

5. Adicione sal, uma pitada de manjericão seco, pimenta, coloque imediatamente o creme azedo.

6. Adicione o máximo de água fervente que o molho cubra a carne meio centímetro.

7. Feche, cozinhe por uma hora.

8. Abra, polvilhe com endro, se necessário, você ainda pode sal.

Cozido de carne em um fogão lento - dicas e truques

• Para fazer carne tenra, a carne pode ser marinada em maionese, molho de soja, mostarda antes de cozer.

• Se a carne não for muito jovem, antes de cozinhar, as peças precisam de uma batida com um martelo.

• Ao cozinhar pratos de carne, não é necessário adicionar água à multicozinha. Você pode usar vegetais, cogumelos, caldos de carne.

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