Receitas de queijo cottage com pressa: simples, saborosa, tenra, útil. Uma seleção de receitas de queijo cottage com pressa para todos os gostos

Receitas de queijo cottage com pressa: simples, saborosa, tenra, útil. Uma seleção de receitas de queijo cottage com pressa para todos os gostos

O queijo cottage é amado por muitos pelo seu excelente sabor.

Todo mundo conhece os benefícios do queijo cottage como fonte de cálcio.

Além disso, como todos os produtos lácteos fermentados, a coalhada fresca é boa para a digestão.

Vai bem com uma variedade de produtos e pode ser a base ou aditivo para um grande número de pratos.

Existem muitas receitas de queijo cottage com pressa.

Princípios gerais de cozinhar com pressa de queijo cottage

A promessa de deliciosos pratos de queijo cottage é um bom queijo cottage. Não deve ser muito azedo, moderadamente úmido, não é difícil.

Os pratos de requeijão podem ter sabores doces e salgados. Na fabricação de pratos de queijo cottage usado outros produtos lácteos - manteiga, creme de leite, leite. Assim como ovos, frutas, frutas secas. Para pratos de requeijão salgado pimenta preta, endro, salsa, cominho são maravilhosos.

Massa de sanduíche - uma receita rápida de queijo cottage com pressa

O queijo cottage pode ser não só doce, mas também salgado. Massa aromática delicada é perfeita para sanduíches.

Ingredientes

200 gramas de queijo cottage

100-150 gramas de manteiga

Sal a gosto

Colher de sopa de aneto fresco picado

Colher de chá de gergelim - opcional

Método de preparação

Suavizar a manteiga à temperatura ambiente. Se você tomar mais, a massa será semelhante à manteiga de queijo cottage, se menor - a queijo cottage gordura macia.

Picar o queijo cottage ou moer através de uma peneira, se você tiver um liquidificador, você não precisa fazer isso.

Combine manteiga e queijo cottage, sal.

Misture bem com uma colher ou liquidificador.

Adicione verdes e cominhos.

Sirva com pão preto ou branco. É muito saboroso usar essa massa, colocando-a em batatas cozidas quentes.

Dica: Se a coalhada estiver bastante seca, uma colherada de creme fino ou creme azedo corrigirá a situação. Se desejado, a massa pode ser pimenta ou temperar com alho picado.

Receita de bolas de lanche rápidas de queijo de casa de campo

Estes lanches fofos vão bem com cerveja, chá e podem ser usados ​​sozinhos.

Ingredientes

500 gr. queijo cottage

2 ovos de galinha

Sal e ervas a gosto - frescas ou secas

2-3 colheres de sopa de farinha

Óleo de Fritura

Método de preparação

Se os verdes estiverem frescos, pique bem.

O queijo cottage não deve estar muito seco nem molhado demais. Se molhado, você precisa pendurá-lo em gaze ou apenas colocá-lo em uma peneira, para que o copo tenha excesso de líquido. Se a coalhada for dura, deve ser picada ou picada com um liquidificador.

Adicione os ovos, farinha, ervas e sal ao queijo cottage, esfregue com cuidado.

Você deve obter muita consistência de massa mole, se estiver aguado - adicione a farinha.

Molhe as bolas com pequenas palmas.

Fry rapidamente.

Coloque em um prato coberto com um guardanapo para que o excesso de óleo tenha desaparecido.

Dica: Você não pode salgar muito, e apenas polvilhe as bolas acabadas com sal depois de fritar. Você pode cozinhar bolas não salgadas e doces. Para fazer isso, entrar nesta receita de queijo cottage com pressa 150 gr. açúcar, removendo sal e verduras. O resto da cozinha também.

Caçarola de amido - uma receita rápida para queijo cottage

A caçarola é exuberante e especialmente macia - devido ao fato de que em vez de farinha ou semolina amido é adicionado aqui. A doçura pode ser variada aumentando ou diminuindo a quantidade de açúcar.

Ingredientes

500 gr. queijo cottage

3-4 ovos dependendo do tamanho

Uma xícara e meia de açúcar granulado

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa com uma colina de amido

Baunilha na ponta de uma faca

Um punhado de passas, como desejado.

Método de preparação

Separe a clara de ovo e a gema dos ovos, adicione alguns grãos de sal ou ácido cítrico às proteínas e coloque na geladeira.

Misture o queijo cottage, açúcar, gemas, creme de leite, amido, vanilina. Bata os brancos primeiro, a baixa velocidade, aumentando gradualmente para uma boa espuma.

Gentilmente digite as proteínas na base de coalhada, coloque as passas.

Coloque tudo na forma, untada e polvilhada com pão ralado.

Asse em fogo médio por meia hora.

Deixe no forno por mais 20 minutos.

Sirva com creme azedo, geleia, leite condensado ou apenas chá.

Dica: Muitas vezes, esta caçarola cai, especialmente se você a retirar do forno antes do tempo. Não afeta seu sabor. No entanto, se você quiser preservar o esplendor do prato, você precisa usar não o forno, mas o multicooker, o modo de cozimento.

Uma caçarola de rolo rápido - coalhada de maçã

Preparação para assar este prato pode demorar um pouco mais do que no caso anterior. No entanto, com boa habilidade e organização adequada do trabalho, tudo será bem rápido. Bem, se a anfitriã tiver um assistente, então a preparação de maçãs e massa de requeijão pode ser dividida e todos podem fazer seu trabalho com segurança.

Ingredientes

500 gr. queijo cottage

300 gr. creme azedo

Uma xícara e meia de açúcar

3-4 ovos

Pitada de sal

5 colheres de sopa de farinha

3 maçãs médias

2 colheres de sopa de manteiga.

Método de preparação

Maçãs cortadas em fatias finas ou cubos, você pode pré-limpo das peles.

Na forma ou panela, onde a caçarola será preparada, derreta a manteiga, coloque as maçãs e frite um pouco, mexendo.

Enquanto isso - ou com antecedência, se a recepcionista não tiver certeza de que ela tem tempo e não tiver ajudantes - triturar a coalhada com açúcar, ovos, colocar creme de leite, sal, adicionar vanilina e adicionar farinha. A massa não deve ficar muito grossa.

Despeje a mistura sobre as maçãs assadas e coloque no forno.

Asse em fogo médio por meia hora.

Sirva com creme azedo, mel, leite condensado. A caçarola é boa tanto quente quanto fria.

Dica: Em vez de maçãs, você pode tomar outras frutas. Se eles são moles - pêssegos, damascos - não precisa fritar, basta colocar em uma forma untada e derramar requeijão.

Cheesecake Cottage: uma receita rápida para assar

Este cheesecake pode ser preparado com uma receita muito fácil, da categoria “convidado no limiar”. A preparação da massa leva cinco minutos, enquanto assando no forno, você pode dedicar-se a outros negócios ou lazer.

Ingredientes

500 gr. queijo cottage

500 gr. farinha

500 gr. açucar

Um pacote de manteiga ou margarina

5 ovos

Colher de chá de refrigerante extinta

Vanilina a gosto.

Método de preparação

Derreta a manteiga ou a margarina.

Moer queijo cottage, adicione outros produtos para ele e misture bem.

Asse em fogo médio por meia hora.

Verifique a prontidão de um bastão de madeira, se molhado - deixe ainda assar.

Desligue o forno, após cinco minutos, retire o bolo do molde.

Top pode ser derramado com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar em pó.

Dica: A partir desse número de produtos, você obtém um cupcake bastante grande, que requer uma forma grande. Portanto, pela primeira vez, é melhor tomar metade do volume desses ingredientes.

Receita de um suflê rápido de queijo cottage com pressa

A preparação mais demorada deste incrível prato é esperar até endurecer. É preparado e comido instantaneamente.

Ingredientes

500 gr. queijo cottage

Copo de leite

200 gr. creme azedo

Um copo de açúcar pode ser menos

25 gr. gelatina

500 gr. qualquer bagas ou frutos moles - uvas, morangos, kiwi, damascos, framboesas, um tipo ou sortidas

Método de preparação

Gelatina de leite.

Moer queijo cottage, açúcar e creme de leite com uma colher, misturador ou liquidificador.

Lave as frutas e corte em pedaços, lave as bagas.

Após meia hora de imersão, a gelatina é aquecida, não deixando ferver.

Digite a mistura de gelatina de leite no queijo cottage, adicione frutas e bagas.

Nós espalhamos na forma - silicone adequado, seja para assar ou apenas um prato fundo. O silicone pode ser usado assim, e o restante para cobrir com filme. Coloque na geladeira por meia hora - uma hora antes de congelar.

Ligue uma placa plana, corte em pedaços.

Dica: Você pode usar um microondas para derreter a gelatina. Então ele não vai queimar. Apenas é aconselhável não colocar muito tempo, mas verificar o status em intervalos curtos. Use utensílios de porcelana ou plástico. Se as bagas vermelhas são batidas em purê antes de misturar com a coalhada, você pode obter uma bela geléia rosa.

A receita para um rápido biscoito "Goose feet" feito de queijo cottage com pressa

A massa para este biscoito é uma verdadeira magia: é preparada rapidamente a partir de uma quantidade mínima de ingredientes. "Pés de ganso" também são cozidos com massa de queijo cottage muito rapidamente. E na fabricação de biscoitos, você pode atrair hóspedes ou famílias - este é um processo bastante interessante.

Ingredientes

200 gr. queijo cottage

200 gr. manteiga ou margarina

2 xícaras de farinha aproximadamente

1 xícara de açúcar para biscoitos obvalivaniya.

Método de preparação

É aconselhável deixar o óleo de molho por cerca de uma hora no calor para que ele amoleça.

Misture bem, esfregando, queijo cottage e manteiga ou margarina.

Despeje a farinha em pequenas porções, amassar a massa macia, mas não fluindo.

Estenda parte da massa em uma camada grande, corte círculos com um molde redondo.

Coloque o açúcar em uma tigela.

A principal coisa neste cookie é para formar corretamente. O procedimento é o seguinte:

  • Massa de um lado colocar o açúcar.
  • Dobre ao meio com o açúcar dentro.
  • Colocamos a metade laminada de um lado com açúcar.
  • Eu dobro novamente ao meio com o açúcar dentro.
  • Colocamos o trimestre acumulado no açúcar, pressionando levemente.
  • Vire e coloque em uma assadeira, untada com manteiga.
  • Deve haver triângulos de “patas” com açúcar por cima.

Asse à temperatura média durante 20 a 30 minutos. Os cookies devem avermelhar a uma cor marrom claro. Às vezes eles perdem sua forma, espalhando-se levemente. Isso pode ocorrer se a coalhada estiver muito úmida ou não houver farinha suficiente na massa. No entanto, o sabor dos cookies não sofre com isso em tudo. Dica: A canela pode ser adicionada ao açúcar para mergulhar os cookies, o que tornará o fígado muito perfumado. Você pode escolher uma opção salgada - em vez de mergulhar, adicione um pouco de cookies no processo de formação. No sal, você pode adicionar pimenta preta, cominho. Naturalmente, o sal precisa ser tomado muito menos do que o açúcar. Esses biscoitos salgados vêm ao caldo ou cerveja.

Torta de Panqueca - receita rápida

Panquecas não é tão rápido. Mas quando há panquecas caseiras ou compradas prontas, é fácil preparar essa torta. E o resultado vai superar todas as expectativas - o prato é muito bonito, tenro, saboroso.

Ingredientes

10 panquecas finas

Para o recheio:

500 gr. queijo cottage

1 ovo de galinha

Meia xícara de açúcar

Vanilina opcional.

Você pode adicionar passas, damascos secos picados, frutas cristalizadas, frutas frescas ou pedaços de frutas, e você pode fazer sem ele.

Para preenchimento:

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

Um copo ou um pouco menos de creme azedo.

Método de preparação

Misture os ingredientes para o recheio. Neste caso, o queijo cottage deve ser macio e macio, caso contrário, deve ser passado através de um moedor de carne.

Espalhe o recheio em cada panqueca e enrole o tubo.

Os túbulos resultantes são colocados firmemente em uma forma untada. É melhor colocar na forma de uma espiral.

Ingredientes para derramar combinar, misture bem ou levemente bater.

Despeje a mistura sobre os tubos de panqueca, mova-os ligeiramente com um garfo para que o líquido flua para os vazios.

Asse por meia hora no forno em fogo médio.

Dica: Em vez de panquecas, o lavash armênio fino é usado frequentemente, cortando-o em pedaços. Esta é uma boa opção, apenas o bolo será um pouco mais difícil. Você pode fazer uma torta de panqueca com um recheio de queijo cottage não doce - exclua o açúcar do recheio e recheio, adicionando sal, pimenta e verduras.

Truques e segredos para preparar pratos de coalhada com pressa

  • O requeijão deve ser submetido a um processamento culinário mínimo. É por isso que o tempo de panificação de tortas de queijo cottage ou biscoitos - não mais do que meia hora no forno em fogo médio.
  • Todos os pratos de coalhada têm um sabor excelente, mas, quando cozidos, a coalhada perde algumas de suas qualidades benéficas de digestão. Portanto, é preferível usar queijo cottage, não passado processamento de temperatura.
  • Não é aconselhável adicionar bicarbonato de sódio à coalhada, especialmente em grandes quantidades - o refrigerante reage com ácido, a coalhada perde sua estrutura. Esta propriedade é usada na fabricação de queijo caseiro. Mas no cozimento, pode fazer um desserviço - a massa vai se espalhar, fritar, os produtos perdem a forma.
  • Em muitas receitas de queijo cottage, o açúcar usado pode ser substituído por mel - isso adicionará um sabor maravilhoso aos pratos de queijo cottage.

Bom apetite!

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