Fettuccine (fettuccine, fettuccine) é um incrível prato italiano com massas com o mesmo nome.
Em geral, você pode cozinhá-lo de muitas maneiras diferentes, usando carne, legumes, peixe. Mas o mais bem sucedido é a combinação de macarrão e camarão. É necessário tentar!
Fettuccine com camarões - os princípios gerais de cozinhar
Fetuchine é macarrão, representando o fracasso do macarrão. Às vezes eles usam ninhos para os pratos, eles são ótimos. Em qualquer caso, a pasta é preparada de acordo com as instruções da embalagem. O trigo é usado de forma diferente, suplementos também. Portanto, não há tempo único. É melhor não fazer um pequeno produto, deixá-lo permanecer firme.
Camarões para pratos usam congelados, cozidos, crus, descascados, com casca. Tudo depende da receita. Tamanho não importa. Camarões são geralmente adicionados à massa junto com o molho.
Qual é o molho preparado a partir de:
• creme;
• óleo;
• farinha;
• especiarias.
Além disso, adiciona vários vegetais, ervas, alho, tudo depende da receita. Um prato pode ser coletado em um prato, mas às vezes macarrão e molho são misturados em uma chapa. Neste caso, é importante que o macarrão esteja um pouco mal cozido, caso contrário ele ficará mole.
Fettuccine servido sob uma camada de queijo ralado. Na versão clássica é usado parmesão. Mas você pode tomar outras variedades sólidas que derretem em uma superfície quente ou pelo menos amolecer.
Fettuccine com camarão ao molho de natas
A receita mais fácil para o fettuccine de macarrão com camarão. Para cozinhar, você pode usar um creme com um pequeno teor de gordura, 10-15% é o suficiente.
Ingredientes • 0,25 kg de fetuchina;
• 1 cebola;
180 ml de creme;
• 100 g de óleo;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 200 g de camarão descascado;
• 60 g de parmesão;
• sal, pimenta.
Cozinhando
1. Corte a cebola em pequenos cubos e frite na manteiga.
2. Uma vez que os cubos de cebola estão vermelhos, adicione a farinha, frite por alguns segundos, mexa e despeje o creme.
3. Enquanto mexendo, deixe ferver. Adicione o camarão descascado.
4. Sal, pimenta, cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de sete minutos.
5. Ferver fetuchine de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o líquido, colocado em placas.
6. Espalhe camarões quentes com molho por cima.
7. Esfregue o parmesão, polvilhe o prato por cima e sirva imediatamente à mesa.
Fettuccine com camarão e tomate
Para fazer fettuccine de camarão com esta opção, tomates cereja são usados. Mas você pode tomar os tomates usuais, apenas saborosos e suculentos.
Ingredientes
200 g de pasta de fetuccina;
• 120 g de camarão descascado;
• 1 dente de alho;
• 150 gramas de tomates;
• 150 ml de creme;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• sal e pimenta;
• verdes, parmesão para servir.
Cozinhando
1. Frite a cebola em azeite. Imediatamente adicione o dente de alho esmagado na panela. Frite também para dar sabor, depois remova e descarte.
2. Corte os tomates cereja em metades, coloque nas cebolas e leve à suavidade. Se você usar outros tomates, corte em fatias, mas não muito pequenas, para que as peças retenham sua forma.
3. Adicione camarão, aqueça por um momento.
4. Deite tudo isto com natas, sal e pimenta.
5. Cubra a panela, depois o molho de camarão em fogo baixo por três minutos.
6. Ferva a pasta até ficar cozido.
7. Adicione a pasta à panela ao resto dos ingredientes, misture, aqueça por um minuto e pode ser desligada imediatamente. 8. Organize o prato em porções, polvilhe rapidamente com queijo ralado e envie imediatamente para a mesa.
Fettuccine com camarão e abobrinha
Receita de massas gourmet com camarão, que é preparado de forma muito simples e rápida. Todo o processo não levará mais de meia hora, e o resultado certamente agradará.
Ingredientes
• 30 gramas de óleo de ameixa.
• 400 g de camarão congelado;
• 2 dentes de alho;
• 200 g de massa seca;
• 1 abobrinha pequena;
• 2 colheres de azeite;
• suco de limão, salsa, sal.
Cozinhando
1. Retire o camarão do freezer, deixe descongelar. Então eles precisam ser limpos da casca.
2. Lavagem de abobrinha, retire a pele, corte ao meio longitudinalmente, se os ossos são grandes, eles devem ser removidos. Em seguida, corte a carne em tiras finas semelhantes a macarrão.
3. Coloque o macarrão para ferver, no nosso caso pasta de fettucine. Produtos acabados são drenados em um coador, permissão para drenar, voltou para a panela e untada com azeite, algumas gotas são suficientes.
4. Aqueça um pedaço de manteiga no fogão, coloque os camarões descascados, frite por alguns minutos, polvilhe com suco de limão (a gosto)
5. Adicione os dentes de alho picados.
6. Adicione um pouco de azeite e imediatamente jogue as tiras preparadas de abobrinha.
7. Frite tudo junto por 2-3 minutos, adicione macarrão cozido.
8. Misture tudo bem, tempere com sal, pimenta, aqueça e coloque em pratos. Quando servir, polvilhe com verduras, queijo parmesão, se desejar.
Fettuccine com camarão e espinafre
Outra receita de massa popular que é freqüentemente encontrada em restaurantes italianos. Espinafre é usado apenas fresco. Se as folhas estiverem ásperas, você pode segurar o prato no fogo um pouco mais. Ingredientes
• 0,5 kg de camarão;
• 5 tomates;
1 colher de sopa. espinafre fatiado;
• 5 dentes de alho;
• Trimestre limão;
• 300 g de massa;
• 45 g de manteiga;
• 0,2 copo de parmesão;
• alho, sal, um pouco de azeite.
Cozinhando
1. Coloque uma panela grande de água no fogão, prepare a massa de acordo com as instruções.
2. Derreta a manteiga, despeje o camarão e frite adicionando alho.
3. Assim que as caudas ficarem vermelhas, adicione os tomates cortados em pequenos pedaços.
4. Cozinhando todos juntos por três minutos.
5. Digite um par de colheres de azeite, adicione as folhas de espinafre picado. Mexa
6. Esprema o suco de um quarto de limão, polvilhe o prato, salpique, tempere com sal, aqueça por um minuto e desligue-o.
7. Coloque a massa cozida nas placas.
8. Cubra com camarão com tomate e espinafre.
9. Polvilhe com queijo parmesão ralado, use qualquer verduras, como salsa, para decoração.
Fettuccine com camarões e cogumelos
Variante do cogumelo do fettuccine italiano da massa com camarões. O prato também é preparado em um molho cremoso, creme para o qual você pode tomar qualquer gordura. Ele usa champignons simples. Escolha pequenos cogumelos.
Ingredientes
• 200 gr. fetuchini;
• 300 g de cogumelos;
• 200 ml de creme;
• 200 g de camarão descascado;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 30 ml de azeite.
Cozinhando
1. Prepare a pasta de acordo com as instruções da embalagem.
2. Corte a cebola e frite em azeite por um minuto.
3. Lave os champignons, seque-os e corte em placas. Se os cogumelos forem grandes, primeiro corte o chapéu ao meio. Despeje a cebola, frite até meio pronto. 4. Adicione camarão aos cogumelos, misture.
5. Esprema o alho fresco, mas você pode usar dentes secos e picados.
6. Preencha o creme, misture e agora você pode sal e pimenta.
7. Cubra a panela, cozinhe os camarões com cogumelos em um mínimo de calor por cerca de cinco minutos.
8. Agora você pode colocar macarrão cozido em pratos, e em cima dos cogumelos com camarão, polvilhe com parmesão.
9. Ou misture tudo imediatamente, exceto queijo, coloque e polvilhe.
Fettuccine com camarão ao molho de tomate
Para fazer isso, você precisará de 2 tipos de tomates: tomates regulares e um pouco de cereja, 8-10 pedaços são suficientes. Não se esqueça de azeitonas, mas se você gosta de um sabor picante, é melhor usar azeitonas verdes.
Ingredientes
• 3 tomates vermelhos;
• 10 tomates cereja;
• 150 g de camarão descascado;
200 g de massa;
• 100 g de azeitonas;
• 1 colher de chá páprica;
• 40 ml de azeite;
• 1 cebola;
• greens para registro.
Cozinhando
1. Ferva a pasta.
2. Frite a cebola picada em azeite. Assim que ele dourar levemente, adicione os tomates maduros ralados. Frite um par de minutos.
3. Deite em 100 ml de água fervente, mexa, sal e adicione o camarão.
4. Cozinhando juntos por alguns minutos.
5. Corte a cereja ao meio, jogue no prato, jogue uma colher de chá de colorau. Cozinhar encher mais dois minutos.
6. No final, nós jogamos as azeitonas cortadas ao meio ou por anéis, dar o prato a ferver, desligue-o.
7. Coloque a massa sobre as placas, sobre ela o molho com camarões e azeitonas.
Fettuccine com camarão e salmão
Fettuccine receita de macarrão com camarão, em que não é necessário colocar salmão. Outro peixe vermelho também funcionará.
Ingredientes
• 300 g de massa;
• 200 g de camarão; • 150 g de salmão;
• 200 ml de creme;
• 30 g de óleo;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Corte o salmão em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira com óleo aquecido, frite por alguns minutos, mexa.
2. Adicione o camarão, despeje o creme em outro minuto.
3. Esprema um dente de alho, sal e pimenta, cubra a panela.
4. Tomim em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
5. Coloque o macarrão cozido separadamente em uma placa comum ou em porções, despeje o molho de creme com camarão e salmão, enfeite com verduras. Polvilhe com o queijo, conforme desejado.
Fettuccine com camarões - dicas e truques úteis
• Acredita-se que uma boa massa não grude, não é necessário lubrificá-la. Mas se você ferver os produtos com antecedência, é melhor colocar um pouco de manteiga neles.
• Para cozinhar com fettuccine, é aconselhável usar panelas grandes e largas para que o macarrão flutue livremente. Por 100 gramas de produto seco deve haver pelo menos um litro de líquido salgado fervendo.
• Macarrão ficou sem sal? Não estrague o prato, polvilhe com sal por cima. Será sentida, além de não distribuída uniformemente. É melhor polvilhar a refeição pronta com molho de soja. Ou sua mistura com suco de limão, que também acompanha bem camarões e massas.
