Salada de pimentão com abobrinha e ervilhas você pode cozinhar para o almoço ou jantar, mas não só! No processo de cozinhar, prepare um recipiente limpo para armazenamento, encha-o com salada cozida, aqueça em um forno aquecido a cerca de 100 graus ou esterilize em uma panela com água fervente - você receberá os preparativos para o inverno.
É muito conveniente assar legumes no forno - um mínimo de aborrecimento, e o sabor é muito rico, ao contrário de stewing.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Quantidade: 1,5 l
Ingredientes para salada de pimentão com abobrinha e ervilha:
- 1 kg de pimentão vermelho;
- 0,5 kg de cebola;
- 0,5 kg de cenoura;
- 0,5 kg de tomate;
- 0,3 kg de ervilhas verdes descascadas;
- cabeça de alho;
- 35 g de açúcar granulado;
- 15 g de sal grosso sem aditivos;
- 80 g de óleo vegetal;
- um punhado de salsa.
Uma maneira de fazer salada de pimentão com abobrinha e ervilhas.
Cebolas finamente picadas. A chave para o sucesso em qualquer ensopado de legumes é ingredientes de qualidade, em primeiro lugar refere-se a cebolas. Escolha uma variedade doce ou semi-doce ou, se possível, chalotas.
Cenouras três grandes ou cortadas em palhas finas. Existem muitos dispositivos especiais para uma variedade de corte, assim você pode e original. Vegetal de cenoura é densa, sempre mantém a sua forma após o tratamento térmico.
Coloque os tomates em uma tigela com água fervente. Meio minuto depois, passamos para uma tigela de água gelada. Agudamente afiado uma faca incise a pele, depois do qual se retira facilmente.
Nós cortamos tomates em cubos grandes.
Nós processamos pimentão. Lave a água fria, corte os talos. Corte a vagem, remova as sementes, lave novamente com água corrente. Corte a pimenta em fatias longas com meio centímetro de largura.
Abobrinha de casca - retire uma fina camada de casca com uma faca para limpar legumes. Recorte as sementes desenvolvidas e carne solta. Densa abobrinha cortada em pequenos cubos.
Obter ervilhas de vagens é uma atividade reconfortante. Se você não colher dezenas de latas de alface para o futuro, então o tempo para descascar as ervilhas vai demorar um pouco.
Cabeça de alho limpa, desmonte em fatias, corte em fatias finas.
Aquecemos o forno a 180 graus Celsius. Nós tomamos uma panela funda, despeje óleo vegetal nisto. Despeje todos os produtos triturados, açúcar e sal, misture com as mãos para que o óleo e as especiarias se misturem bem com pedaços de legumes. Coloque a panela em um nível médio, leve ao forno por 35 minutos. Aconselho-o a misturá-lo várias vezes, uma vez que o calor no forno nem sempre é distribuído uniformemente.
Capas e frascos para minha conservação em uma solução fraca de bicarbonato de sódio. Então nós secamos o recipiente no forno, virando o pescoço para baixo.
Embalamos a massa quente em potes quentes, desenhamos ao longo das paredes dos pratos com uma lâmina de faca para remover bolsões de ar e compactá-los. Nós cobrimos com tampas, novamente enviar no forno, desta vez a temperatura é de 110 graus, o tempo é de 15 minutos.
Tiramos, apertamos bem a tampa, esfriamos, cobrindo-a com um cobertor ou cobertor.
Nós removemos as latas para armazenamento em uma adega escura e seca. O alimento enlatado é armazenado até a primavera a uma temperatura de +2 a + 7 graus e não perde o sabor.
