Esta receita para a culinária ucraniana ocidental permitirá reduzir o custo dos alimentos, porque já incluirá um lanche de carne e um acompanhamento. Além disso, esses hambúrgueres de carne moída e de trigo mourisco são extremamente nutritivos e nutritivos, de modo que a sensação de fome não o surpreenderá em breve se você tomar café da manhã, almoçar ou jantar com eles.
Embora seu nome venha do trigo-mourisco, você não precisa adicionar trigo à receita - mingau de cevada, trigo e até mesmo arroz podem ser dispensados, embora costeletas de carne picada com arroz tenham um nome diferente - "Ouriços".
Esta opção do segundo quente irá ajudá-lo mesmo nessa situação, se convidados inesperados aparecerem - em uma das etapas de cozinhar costeletas você só tem que congelá-los no freezer e, em seguida, você sempre terá semi-acabados prontos, que você só terá que fritar pan por 15 minutos!
Para cozinhar grego, tire:
- 250 g de carne picada;
- 150 gramas de trigo mourisco;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 cebola;
- 1 ovo de galinha;
- 150 gramas de farinha de trigo;
- 50 ml de óleo vegetal
- 2 pitadas de pimenta preta.
Grumos de trigo mourisco cozinharão por mais tempo e, portanto, ferverão imediatamente, lavando e colocando em uma panela. Preencha o trigo sarraceno com água quente e cozinhe por 15 minutos até ficar cozido. Para mingau cozido misturado melhor com carne picada, vale a pena ferver um pouco.
Enquanto o mingau é cozido - pule a cebola limpa e lavada no moedor de carne, adicionando-a à carne picada.
Carne de porco ou carne de porco picada soará melhor em almôndegas, mas se você usar carne de frango picada, então torça também em um moedor de carne um pequeno pedaço de banha para evitar que o grechaniki esteja seco.
Em seguida, o trigo mourisco fervido e a mistura de carne moída num recipiente separado com os lados altos, quebrando um ovo de galinha e salgando a massa resultante. Não se esqueça de adicionar algumas pitadas de pimenta preta para melhorar o sabor da carne.
Despeje a farinha de trigo em um prato e, umedecendo as mãos em água, forre pequenos pedaços da massa e imediatamente enrole-os na farinha. Coloque os rissóis no dosochku.
Este é exatamente o estágio de cozimento no qual você decide o que fazer com os produtos semiacabados: congelar ou fritá-los. Embora, se você cozinhou muita massa de costeleta, você pode fazer as duas coisas. Quando congelar, coloque o grego no freezer com o doshok e, assim que eles estiverem devidamente congelados, separe-os dele e coloque-os em sacos para armazenamento adicional no freezer.
Tendo decidido fritar os hambúrgueres, despeje o óleo vegetal na panela e aqueça em fogo alto. Coloque os habitantes gregos sem osso e frite-os por cerca de 3 a 5 minutos, depois vire para o outro lado e reduza o fogo. Cubra a panela com uma tampa e frite por mais 10 minutos - assim as almôndegas são cozidas no vapor.
Sirva o grego para este último junto com os verdes e qualquer molho! Aproveite o seu tempo!
By the way, tal prato não só irá satisfazer você e sua família, mas também salvar seu orçamento familiar - vamos calcular juntos ...
Cálculo do custo do prato:
- 250 g de carne picada - 50 esfregar;
- 150 g de grumos de trigo sarraceno - 10 rublos;
- 1 cebola e 1 ovo - 8 rublos;
- 100 g de farinha - 3 esfregar;
- 50 ml de óleo vegetal, sal e pimenta - 5 rublos.
TOTAL: 76 rublos
Um segundo apetitoso e saboroso irá custar-lhe apenas 76 rublos, desde que um par de excelentes produtos semi-acabados permaneçam no seu congelador! E isso significa que, de acordo com nossas receitas, é muito lucrativo cozinhar - junte-se a nós!
