Uma salada Caesar clássica, uma receita que se tornou familiar para qualquer anfitriã, inclui: folhas de alface, queijo, molho de ovo e pão.
Por que não experimentar e adicionar peixe à salada? Isso tornará mais nutritivo e nutritivo. Aquele salmão traiu as raspas da salada Caesar. Preparação de salada não requer muito tempo, é rápido para preparar. Leva apenas desejo e um pouco de habilidades culinárias.
Salada Caesar com salmão - preparação de alimentos e pratos
Você precisará preparar a salada: peixe salmão diretamente (se desejar, você pode substituir salmão), pão branco, folhas de alface, óleo (de preferência azeitona).
Vale a pena prestar atenção ao peixe: salmão defumado é considerado uma opção ideal para cozinhar salada Caesar. É ela quem dará um sabor saboroso ao prato.
Para preparação, além dos produtos listados, também tomamos: Os tomates devem ser uma espécie de "cereja", queijo parmesão. Para saborear, não esqueça de colocar alho, mostarda, sal e pimenta, limão na mesa. Estes são, talvez, os principais ingredientes necessários para a preparação adequada da salada Caesar com salmão.
Para produtos de corte você precisa de uma faca afiada e uma tábua de corte. Tome cuidado para ter um liquidificador na mão. Isto é talvez todos os utensílios necessários. Resta aprender em detalhes as cinco melhores receitas para cozinhar salada Caesar com salmão.
Receita 1: Salada Caesar com Salmão Clássico
Vamos falar sobre a maneira mais fácil de cozinhar salada. Esta receita é uma modificação do habitual César com a adição de salmão. O resultado será verdadeiramente delicioso. Ingredientes Necessários::
- Salmão light salgado - 400 gr.
- Bastão branco - 3 peças.
- Folhas de salada - 1 cacho.
- Queijo parmesão - 55 gr.
- Tomate Cereja - 6 pçs.
- meio limão.
- Azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
- Alho - 1 dente.
- Ovos de galinha - 2 peças.
- Molho (Worcestershire) - 2 colheres de sopa. colheres.
- Sal - a gosto.
Método de Preparação:
Pegue o filé de salmão e corte em cubos. O peixe é macio, por isso não recomendamos cortá-lo muito bem. Por conveniência, você precisa colocar o salmão fatiado em uma tigela separada.
Pão também cortado em cubos. Para os amantes de pão torrado, recomendamos fritar no forno. Pegue o queijo e esfregue em um ralador grosso. Folhas de alface secam e rasgam as mãos.
Tomates "Cherry" meu e corte ao meio.
Cozinhe os ovos em água fervente por 40 segundos. Ovos cozidos semi-líquidos (obrigatórios) são despejados em um copo, adicione o alho espremido, o suco de limão, a manteiga e o molho. Misture delicadamente com um liquidificador de massa homogêneo. A mistura resultante regou a alface.
Deixe as folhas encharcar o molho um pouco, só então coloque-as em um prato festivo. Coloque cuidadosamente o peixe sobre as folhas, espalhando-o uniformemente por toda a superfície. Pedaços de pão são colocados entre os pedaços de salmão.
As metades de tomate fatiado são colocadas nas bordas do prato com a polpa para baixo. Se você esfregar o queijo, basta polvilhe-o no prato. Se o queijo for cortado em cubos, coloque-o em cima do peixe e do pão.
Receita 2: Salada Caesar com Salmão e Camarão
Nesta receita de salada Caesar, além do salmão, são adicionados camarões. Estes frutos do mar vão bem juntos e dão à salada um novo sabor. Ingredientes Necessários:
- Folhas de alface (alface) - 1 pc.
- Camarão - 300 gr.
- Tomate cereja - 5 unidades.
- Pão branco - 3 peças.
- Queijo - 60 gr.
- Azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
- Limão - 1 pequeno.
- Alho - 1 dente.
- Ovo cozido - 2 unid.
- Molho Worcestershire - 1 colher de sopa. uma colher.
Método de Preparação:
Para preparar o molho, nós pegamos um liquidificador e colocamos ovos cozidos nele, esprememos dentes de alho, manteiga, molho Worcestershire e suco de limão.
Talvez nos debruçarmos mais sobre a preparação do camarão, uma vez que a salada Caesar com salmão é preparada de forma semelhante à primeira receita descrita acima.
Ferva o camarão em água fervente por 5 minutos. Pré-sal de água, para tempero, você pode adicionar um punhado de salsa - isso dará ao camarão um sabor incomum.
Camarão cozido derramou em uma peneira e deixou a água do dreno. Estamos esperando o camarão esfriar e limpá-los. Se o tamanho do camarão é pequeno, então você não deve cortá-los em uma salada. Camarões em forma de figuras vão decorar seu prato de forma peculiar.
Você pode começar a cortar pão e salmão. Neste caso, o queijo deve ser ralado e não cortado. Em um ralador grande, esfregue o queijo parmesão e as folhas de alface, rasgadas pelas mãos, despeje sobre o molho preparado e prepare-o para decorar o prato.
Espalhe as folhas de alface em uma placa lisa agradável. Coloque o salmão, os camarões e os cubos de pão por cima. Ao longo das bordas, como na primeira receita, coloque os tomates "Cherry". Ralar queijo polvilhado com ingredientes assados.
Receita 3: Salada Caesar com Filetes de Salmão Frescos
O que nos impede de substituir o salmão salgado por filetes de peixe fresco? Vamos tentar experimentar, especialmente esta receita irá encantar qualquer gourmet. Ingredientes Necessários:
- Salmão fresco (filetes) - 350 gr.
- Alface (alface) - 1 cabeça
- Pão ou pão - 3 peças
- Queijo parmesão - 60 gr.
- Azeite - 2 colheres de sopa. colheres
- Meia de limão
- Alho - 1 bar
- Ovo cozido - 2 unid.
- Molho - 1 colher de sopa. colher
Método de Preparação:
Pegue o filé de salmão fresco e tempere com sal e pimenta. Colocamos um pouco de azeite e cozinhamos o peixe para um casal. Se você gosta de peixe frito, você pode fritar em uma frigideira até dourar. O principal é torná-lo macio e "arejado".
Molho de salada de cozinha padrão com um liquidificador. Especialmente para aqueles que se esqueceram: mistura ovos, suco de limão, alho espremido, molho Worcestershire até ficar homogêneo.
Lave o curativo nas folhas e coloque em um prato. Coloque um pedaço de salmão em cima das folhas (cozido no vapor ou frito). De cada lado, colocamos bolachas e polvilhemos tudo com queijo ralado.
Receita 4: Salada Caesar com salmão e mel
Adicionando mel com salada Caesar e cedro vai mudar um pouco o seu sabor, irá adicionar tempero e requinte. Tal prato, sem dúvida, agradará qualquer gourmet.
Ingredientes Necessários:
- Salmão (salmão) - 350 gr.
- Pão torrado - 4 fatias.
- Folhas de alface “Romano” - 1 cacho.
- Manteiga - 2 colheres de sopa.
- Mel líquido - 2 colheres de chá.
- Alho - cravo.
- Suco de limão espremido - 1 colher de sopa.
- Molho Worcestershire - 3 colheres de chá.
- Doce de Mostarda (Francês) - 1 colher de chá.
- Sal e pimenta - beliscar.
Método de Preparação:
Corte no tabuleiro pequenos pedaços de salmão. Tomamos pão, cortamos em cubos e fritamos em todos os lados em azeite até dourar. Nós colocamos os croutons prontos no papel para absorver o excesso de óleo.
As folhas de alface são lavadas em água, secas bem e colocadas na geladeira por 5 minutos para esfriar.
Misturamos os seguintes produtos em um liquidificador ou um whisk: suco de limão, azeite, mel, mostarda doce, alho (espremido), molho de Worcester e temperos (sal e pimenta). Deixe o molho infundir e ainda cozinharemos as folhas.
Folhas de alface geladas são rasgadas em uma tigela festiva e colocadas em croutons e pedaços de salmão. Tudo isso é preenchido com molho cozido e servido na mesa.
Receita 5: Salada Caesar com salmão e nozes de pinho
Cozinhar este prato verdadeiramente siberiano vai decorar qualquer mesa de férias.
Ingredientes Necessários:
- Uma folha de alface é um bando.
- Salmão salgado médio - 350 gr.
- Porcas de cedro - 55 gr.
- Pão ou pão branco - 2 fatias.
- Queijo de graus firmes - 55 gr.
- Ovos de codorna - 6 peças
- Azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
- Limão - um.
- Alho - 1 dente.
- Sabor a sal e pimenta.
- Mostarda é um doce especial - 3 colheres de chá.
Método de Preparação:
Primeiro, vamos fazer um pouco de pão. Corte em cubos e asse no forno a 180 graus. Enquanto os croutons são cozidos, você pode fazer um molho para salada Caesar com salmão e pinhões.
Adicione o suco de limão, os ovos de codorna, a mostarda, o alho e as especiarias na tigela do liquidificador. Tudo misture até ficar homogêneo. Enquanto o liquidificador está funcionando, despeje o azeite na massa e continue batendo. O curativo deve ter um tom amarelado. O molho está pronto para fazer as folhas de alface. Para fazer isso, lave-os com água e seque com uma toalha.
Cubra as folhas uniformemente com molho de molho preparado.
Salmão cortado em fatias, coloque em um prato com bolachas. Cubos de pão pré-resfriados. O molho restante derramar peixe e pão.
Polvilhe com pinhões por cima, você pode fritá-los na manteiga. Na conclusão polvilhe o prato de parmesão.
Salada Caesar com salmão - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
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Se você quiser que o prato lateral de sua salada seja incomum, recomendamos que você molhe os croutons com alho. Para fazer isso, esprema um pouco de alho no azeite e frite os cubos de pão.
E o último conselho de chefs experientes: a salada Caesar deve ser servida pouco antes da chegada dos convidados. Já a salada “em pé” pode encharcar o molho e amolecer, perdendo o sabor incomum.
