Salada festiva com queijo e alho assado é feita a partir de produtos acessíveis, mas você deve admitir que eles são a base da maioria dos lanches. Produtos simples e familiares podem ser preparados e servidos para que sua salada de férias não deixe ninguém indiferente aos convidados.
Então, nós assamos alho, então fica um gosto adocicado, lados rosados, em geral, parece apetitoso, mas não há razão para falar sobre o sabor. Para o molho de salada, nós preparamos maionese caseira, para a decoração, vamos precisar de alho-poró, mas não todos, mas apenas as folhas verdes superiores, escolha um caule longo e estreito de alho-poró.
Outra dica - sirva essa salada em pequenas porções, é melhor para cada convidado preparar uma porção separada.
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para uma salada festiva com queijo e alho assado
- 130 g de cenouras;
- 240 g de queijos semi-duros;
- 170 g de cogumelos frescos;
- 2 cabeças de alho;
- 2 ovos;
- 15 tomates cereja;
- 40 g de alho-poró;
- 40 g de maionese;
- salsa para decoração.
Uma maneira de fazer uma salada festiva com queijo e alho assado
Nós dividimos o alho em fatias, coloque-o em água fervente, cozinhe por 5 minutos, transforme-o em um coador, imediatamente transfira-o para água fria por 2-3 minutos. Após este procedimento, os dentes de alho são muito fáceis de descascar. Polvilhe-os com sal, despeje o azeite e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Você pode embrulhar o alho em papel alumínio ou assar embaixo da grelha.
Cozinhar a base da salada. Queijo semi-duro esfregou em um ralador grande, adicione cenouras, cozidos em uniforme e também ralado grande. Cogumelos cortados em fatias finas. Em uma panela com um revestimento antiaderente, misture a manteiga e o azeite, frite as fatias de cogumelos.
Coloque os champignons na panela para que eles "não se aglomerem", então eles vão ficar torrados e rosados. O sal de cogumelos refrigerados, metade separada, mistura com o resto dos ingredientes. Os restantes champignons serão necessários para servir salada.
O alho assado também é reduzido pela metade. Adicione metade do alho assado à salada, tempere com maionese. Aconselho-o a encher a salada com maionese caseira, que é muito mais saborosa e saudável do que a sua contraparte industrial.
Você pode ver a receita de maionese caseira no artigo: maionese caseira de ovos de codorna
Servindo salada. Eu cozinho pequenas porções, para cada convidado, é confortável e bonito. Coloque um anel culinário em um prato, coloque uma porção de salada, compacte-o.
Ferva os ovos cozidos, esfregue as claras e as gemas separadamente, coloque uma camada de gemas para uma porção da salada, depois uma camada fina de proteína ralada.
Os tomates cereja são cortados ao meio, no topo da salada, os dentes de alho assados, fatias de champignon e tomates. Se a salada é preparada algumas horas antes da festa, então você precisa decorá-lo com tomates antes de servir.
Nós removemos o anel, aqui temos porções tão agradáveis de salada, agora vamos lidar com a decoração.
Separe várias folhas verdes de alho-poró, corte-as ao meio, escalde-as em água salgada durante 1 minuto, coloque-as em água gelada (as folhas permanecerão verdes). Enrole a salada com alho-poró, decore com salsa verde.
Salada festiva com queijo e alho assado está pronto. Bon appetit!
