As caçarolas de carne picada são saborosas, satisfatórias e simples. O prato vai agradar com uma crosta apetitosa e aroma agradável, pode ser preparado com a adição de diferentes produtos, brincar com o tipo e quantidade de especiarias.
Aqui são coletadas receitas passo-a-passo de caçarolas de carne picada no forno que você precisa tentar.
Caçarola de carne picada no forno - princípios gerais de cozedura
Quanto melhor e melhor a carne picada, mais saborosa será a caçarola. É melhor torcer a carne, você pode adicionar um pedaço de gordura a ela. Normalmente, para caçarolas usam carne bovina, carne de porco, sua mistura, mas você pode adicionar um pedaço de frango. Antes de colocar em um prato, carne picada é muitas vezes frita, às vezes com legumes e especiarias. Melhora o sabor, reduz o tempo de cozimento.
Com quais caçarolas são preparadas:
• Batata cozida ou cozida;
• macarrão;
• cogumelos frescos, em conserva;
• vários outros vegetais (abobrinha, berinjela, repolho, tomate, etc.)
Muitas vezes no prato coloque o queijo, dando uma bela crosta. Além disso, para unir camadas, ovos e recheios com base neles podem ser adicionados. Para lubrificar o topo usado creme azedo, maionese, queijos macios.
Colete caçarolas nas formas com pára-choques. Muitas vezes, os pratos não são apenas manchados por dentro, mas polvilhados com farinha, bolachas. Receitas passo-a-passo para caçarolas de carne picada descrevem o processo em detalhes. Graças a esta técnica, uma crosta crocante aparece por todos os lados. Asse o prato no forno. Se consistir em produtos acabados, com o tempo, levará de 30 a 40 minutos. Com ingredientes crus, o processo pode levar até uma hora.
Caçarola de carne picada de batata: uma receita passo-a-passo
Opção saborosa, pratos simples e saudáveis. Nesta receita passo-a-passo para caçarolas de carne picada, serão utilizadas batatas cozidas, que podem ser preparadas com antecedência.
Ingredientes
• 700 g de batatas (descascadas);
• 500 gramas de carne picada;
• 2 lâmpadas;
• 3 colheres de sopa de creme azedo;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 3 ovos;
• 150 gramas de queijo;
• especiarias, óleo;
• 3 colheres de bolachas.
Cozinhando
1. Corte as batatas descascadas em quatro partes, adicione-as à panela. Encha com água quente. Se você usar água fria, o tom levará sabor e amido, para caçarola não é necessário.
2. Coloque no fogão, deixe ferver por dez minutos, adicione uma colher de sal para as batatas, cozinhe até ficar macio. Caldo de fusão. Tome tolkushku e triture a massa. Mas você pode simplesmente ranger como preferir. Legal por cerca de quinze minutos.
3. Adicione farinha e ovos às batatas, mexa. Nesse estágio, você pode provar, se necessário, até mesmo o sal.
4. Corte a cebola em cubos. Despeje 3-4 colheres de sopa de óleo na panela. Você pode usar gordura ou manteiga, faça isso a seu gosto. Nós nos preparamos para aquecer.
5. Coloque a cebola na manteiga, frite até as partes ficarem translúcidas. Isso levará cerca de dois minutos em fogo médio. Mexa para que as peças não grudem.
6. Adicione ao recheio de arco, mexa. Frite com o vegetal por cerca de cinco minutos. O recheio deve estar quase pronto.
7. Adicione sal ao recheio, pimenta, você pode colocar outros temperos, alguém gosta de caçarola com a adição de alho, verduras. Desligue o fogão.
8. Tomamos o formulário com os lados. O tamanho é arbitrário. Quanto menor a área, maior será a caçarola e vice-versa. 9. Lubrifique a forma a partir do interior com óleo, trabalhe cuidadosamente a superfície e polvilhe imediatamente com farinha de rosca. Eles vão dar uma caçarola crocante, o prato será facilmente removido do molde.
10. Queijo esfregado grande. É melhor usar variedades sólidas que derretam bem, manterá as camadas da caçarola.
11. Divida visualmente as batatas ao meio. Nós espalhamos de uma parte a primeira camada. Levemente polvilhe com queijo, 1-2 colheres são suficientes.
12. Na batata e no queijo, coloque um monte de carne picada, tudo de uma só vez. Alinhar a camada e também polvilhe levemente com queijo ralado.
13. Agora vem o restante da batata. O lado de trás da colher suaviza o topo.
14. Derramamos todo o queijo que restou.
15. Queijo azedo com graxa. Três colheres são suficientes. Na lista de ingredientes para uma receita passo-a-passo para caçarolas de carne picada no forno, o creme de leite é indicado, mas você também pode tomar maionese.
16. Nós colocamos assados. A 200 graus, o processo levará cerca de meia hora. Como todos os ingredientes estão quase prontos para uso, somos guiados por uma crosta avermelhada de cima.
Caçarola de carne picada no forno: uma receita passo a passo
Na lista de ingredientes desta receita passo-a-passo para encher guisados no forno, nenhum tipo de massa é indicado. Você pode usar chifres ou penas, mas não devem ser muito grandes.
Ingredientes
• 240 gramas de massa seca;
• 600 gramas de carne picada;
• 0,5 xícaras de leite;
• 140 gramas de queijo;
• um par de ovos;
• 1 tomate;
• 1 cebola grande;
• sal e pimenta;
• 3 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Leve a ferver 2 litros de água, coloque uma colher de sal. De acordo com as regras, todas as massas cozidas à taxa de 1 litro de líquido por 100 gramas.
2. Despeje a massa, mexa e cozinhe por cerca de cinco minutos. Os produtos devem aumentar de tamanho, absorver água, mas não manchar ou digerir. Junte-se a um coador. Se a massa de trigo duro não ficar grudada, você não pode lubrificá-la. 3. Corte a cebola em cubos, espalhe em uma grande chapa com duas colheres de óleo aquecidas. Frite um par de minutos. Mexa para que os lugares queimados não apareçam nas peças.
4. Adicione carne picada. Cozinhe com cebola por cerca de cinco minutos. Nós fazemos fogo médio.
5. Corte o tomate em pequenos cubos. Se a pele áspera for embaraçosa, primeiro mergulhe o tomate em água fervente por um momento, remova todo o excesso.
6. Deslocar o tomate para o recheio, adicione fogo, frite por mais dois minutos. Nós enchemos com sal, pimenta.
7. Lubrifique a caçarola com o óleo restante.
8. Postando macarrão meio cozido, nível.
9. Grelha de queijo, separe 90 gramas para a camada superior. Os restos são reduzidos para metade. Despeje uma pequena parte no macarrão.
10. Agora, colocamos a carne recheada de carne picada. E novamente polvilhe com um pequeno pedaço de queijo.
11. Espalhe a massa restante.
12. Bata um par de ovos com meia xícara de leite, levemente salgada. Despeje a caçarola por cima. Fazemos isso com uma colher, tentamos derramar a massa uniformemente.
13. Polvilhe o topo com queijo ralado, que permaneceu.
14. Envie o prato por meia hora no forno, prepare uma caçarola de carne picada por 35-40 minutos.
Caçarola de recheio de cogumelos no forno: uma receita passo-a-passo com batatas
Para esta receita passo-a-passo para uma caçarola de carne picada no forno, as batatas não precisam ser fervidas antecipadamente. Vegetal é preparado de uma maneira especial, se você exagerar no fogo, você pode estragar tudo.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne de porco e carne de vaca picada;
• 0,9 kg de batatas;
• 230 gramas de creme azedo;
• 2 lâmpadas;
400 gramas de champignons;
• 2 colheres de sopa l molho de tomate ou macarrão;
• 110 gramas de queijo duro;
• óleo, temperos, bolachas, alho. Cozinhando
1. Limpe as duas cebolas e corte-as em cubos separadamente.
2. Em uma panela despeje 2 colheres de sopa de manteiga, coloque a cebola, comece a fritar.
3. Após alguns minutos, adicione a carne picada às cebolas, mexa, reduza levemente o fogo e cozinhe por cerca de sete minutos. Mexa para que o recheio não queime de um lado.
4. Em uma pasta de tomate adicione um par de colheres de sopa de água, especiarias, mexa e despeje a carne picada. Cozinhe mais um minuto, desligue.
5. Em outra frigideira, também despeje um par de colheres de manteiga, despeje a segunda cebola, comece a fritar, mexa regularmente.
6. Lave os cogumelos, cortados em pedaços pequenos. Deite na panela com a segunda cebola alguns minutos após o início da torrefação. Cogumelos são cozidos sem tampa para evaporar toda a água.
7. Assim que os champignons começarem a assar, tempere-os com sal e adicione duas colheres cheias de creme azedo. Guisado exatamente dois minutos, desligue.
8. Descasque as batatas, cortadas em círculos de 4 milímetros.
9. Ferva um litro e meio de água com uma colher de sal, coloque as batatas para dormir, ferva cinco minutos depois de ferver. Se o vegetal for engomado e cozido rapidamente, dois ou três minutos são suficientes. Batata não deve ser macia. Nós mandamos para o coador, deixe esfriar.
10. No creme de leite restante, coloque sal, pimenta, opcionalmente, espremer alguns dentes de alho. Tudo misture bem.
11. Lubrifique o formulário, polvilhe com croutons, comece a recolher a caçarola.
12. A primeira camada é feita a partir da metade das batatas. Nós engraxamos com uma pequena porção de molho de creme, só um pouquinho.
13. Coloque o recheio de carne e polvilhe levemente com queijo.
14. Agora vem a camada de cogumelos com creme azedo. Dobre o mais uniformemente possível. E também polvilhe levemente com queijo ralado. Estas camadas não precisam ser manchadas com creme azedo, em qualquer caso, elas se tornam suculentas. 15. Agora, belisque as batatas restantes.
16. Top coat com todo o creme azedo, que permaneceu.
17. Top despeje todo o queijo ralado que permaneceu.
18. Coloque a panela em um forno pré-aquecido 200. Asse por cerca de meia hora.
19. Retire o prato do forno, deixe descansar por cerca de vinte minutos, depois corte e espalhe com uma espátula em porções.
Caçarola de carne picada no forno - dicas e truques
• Polvilhe a caçarola pode não só pão ralado esmagado. Mas a semolina usual. Ela também dá uma crosta crocante e deliciosa.
• É melhor polvilhar a caçarola de queijo cru no meio do cozimento. No processo, haverá muitos sucos que devem evaporar e a crosta interferirá com isso.
• É melhor engraxar o queijo de cima com uma colher de creme de leite ou maionese, para que não queime, pois não irá dourar muito rapidamente.
• Se você quiser obter uma crosta de queijo deliciosa e crocante, você pode misturar o produto ralado com pão ralado. O biscoito salgado também esmagado fará, resultará muito saboroso.
