Truta é um peixe que é usado para salgar, ferver, fritar, assar e em todas as suas variantes, é incrível.
Um prato dele não pode estragar-se, mas podem ser muito fáceis de preparar.
O suficiente para confiar no assistente de cozinha - um fogão lento.
Este pote milagroso lida perfeitamente com uma variedade de produtos e a truta não é exceção.
Delicie-se com deliciosos peixes?
Truta em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Para cozinhar truta em um fogão lento, você pode usar filés, bifes e até mesmo peças sem liquidez, por exemplo, caudas, cabeças, cristas. Eles são ótimos para sopas de peixe. Pré-truta lavada, seca. Muitas vezes as peças são decapadas para tornar o sabor dos peixes vermelhos ainda mais rico.
Como a truta é temperada:
• pimenta preta;
• limão;
• sal;
• alho;
• temperos para peixe;
• verdes diferentes.
A truta é frita, cozida ou assada em molhos diferentes. Acompanha bem os legumes: batata, berinjela, tomate, abobrinha, cebola. Do cereal é melhor preferir o arroz. Com base neste dueto, existem muitas receitas interessantes.
Em um fogão lento, a truta também pode ser cozida no vapor. Para fazer isso, use uma bandeja especial. É importante não colocar as peças com força para que a circulação do vapor seja livre. Para tornar o produto preparado desta maneira realmente saboroso, as peças são esfregadas com diferentes especiarias, você pode marinar com antecedência. Também aditivos com sabor são jogados na água para evaporação.
Receita 1: Truta Cozida
Receita de truta a vapor em um fogão lento. O peixe fica suculento, saboroso, não contém calorias extras. Notavelmente combinada com legumes cozidos e frescos. Ingredientes
• pedaços de truta 0,7-0,8 kg;
• 1 limão;
• sal e pimenta preta;
• 2 colheres de azeite;
• 2 raminhos de tomilho.
Cozinhando
1. Corte a truta em fatias ou use bifes prontos. Lave com água, seque com guardanapos.
2. Combine o azeite (você pode tomar qualquer outro) com sal, pimenta e esprema o suco do limão para eles.
3. Esfregue os pedaços de truta com a mistura preparada e deixe por uma hora.
4. Em um multicooker despeje um copo de água, é melhor tomar imediatamente água fervente. Jogue raminhos de tomilho.
5. Retire pedaços de truta, esfregue com suco e molho do fundo da panela e mude para uma bandeja especial.
6. Cozinhando no programa “Steaming” por exatamente vinte minutos. Após o sinal, retire a bandeja e o peixe pode ser servido imediatamente.
Receita 2: Truta em fogo lento com creme azedo e queijo
Uma variante de prato de truta suculenta em um fogão lento, que apresenta um molho incrível. É desejável tomar o creme de leite com um alto teor de gordura, o queijo fica duro.
Ingredientes
• 2 trutas de bife;
• 50 gramas de queijo;
• 180 gramas de creme azedo;
• 1 pimentão;
• 1 tomate;
• verdes, óleo.
Cozinhando
1. Engraxamos o pote do jarro de barro com óleo, uma colher é bastante. Nós incluímos o programa "Cozimento".
2. Nós esfregamos bifes com sal e cozinhamos neste modo por 10 minutos op em cada lado.
3. Misture o creme de leite com queijo ralado, adicione ervas, especiarias.
4. Nós espalhamos o molho para a truta frita, mas não todos. Aproximadamente metade deve ser deixada.
5. Cubra com pimenta búlgara, cortada em tiras.
6. Espalhe as fatias de tomate por cima da pimenta.
7. Lubrifique os tomates com o molho restante.
8. Feche o fogão lento, cozinhando no mesmo programa por cerca de vinte minutos.
9. Após o sinal, retire a truta apetitosa, sirva como um prato independente. Decore com verduras.
Receita 3: Truta cozida em fogo lento com arroz
Uma maneira muito conveniente de cozinhar peixe saudável ao mesmo tempo que um acompanhamento. Arroz pode ser usado qualquer, mesmo marrom e com casca. O cálculo dos ingredientes para três porções. Em vez de bifes, você pode usar uma peça ou alguns pedaços de filé.
Ingredientes
• 2-3 truta de bife;
• 1 xícara de arroz;
• 2 copos de água;
• 1 pitada de orégano;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de manteiga;
• especiarias;
• 2 copo de água.
Cozinhando
1. Esfregue a truta com uma mistura de orégano, sal e pimenta preta. Antes disso, o peixe deve ser bem lavado e seco. Deixe por um tempo.
2. Lave o arroz várias vezes, como para pilaf. Isso não permitirá que os grãos grudem.
3. Coloque o multicozinha de cereais, adicione o óleo de prescrição, despeje a água e coloque os dentes de alho. O líquido pode ser salgado imediatamente, mas não muito, pois o suco picante fluirá da truta.
4. Peixe deitado na bandeja para cozinhar a vapor, coloque sobre o arroz.
5. Ligue o programa “Steaming” e prepare o prato por 20-25 minutos, dependendo do tamanho do peixe e do tipo de arroz.
Receita 4: Truta em uma multicozinha com batatas
Para cozinhar um prato rico de truta em um fogão lento, é aconselhável usar batatas novas. Mas se não houver tal, então tomamos qualquer cultura de raiz disponível.
Ingredientes
• filé de truta de 0,5 kg;
• 2 colheres de manteiga;
• 6 batatas;
• 50 gramas de manteiga;
• 50 gramas de queijo;
• 220 ml de creme;
• especiarias para peixe;
• 2 hl suco de limão.
Cozinhando
1. Lave o filé de truta, corte em tiras pequenas e polvilhe com especiarias. Despeje o suco de limão e esfregue as mãos em pedaços. Deixe marinar por trinta minutos.
2. Nós limpamos as batatas, cortamos em placas de dois ou três milímetros de espessura. Se você fizer o maior, as batatas vão cozinhar mais tempo. 3. Deite óleo vegetal no recipiente de multicozinha e coloque os pedaços de batata. Nós adicionamos um pouco de sal.
4. Agora, coloque o filé de peixe, marinado em especiarias.
5. Adicione a manteiga. Você só precisa cortá-lo e colocá-lo no topo.
6. Preencha tudo com creme.
7. Esfregue um pedaço grande de queijo e polvilhe o prato por cima.
8. Feche o fogão lento.
9. Exponha o modo de cozimento “assar” por 50 minutos. No final, você precisará abrir e cutucar batatas. Se não estiver completamente pronto, aumentamos o tempo.
Receita 5: Truta em uma multicozinha com vegetais
Para este prato vai precisar de legumes frescos. O conjunto especificado na receita, você pode mudar um pouco ao seu gosto.
Ingredientes
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 abobrinha;
• 1 tomate;
• 1 pimentão;
• 30 ml de óleo;
• 1 berinjela;
• 30 gramas de filé de truta.
Cozinhando
1. Ligue o fogão lento para o modo de cozimento e despeje o óleo na tigela.
2. Adicione as cebolas com as cenouras, corte-as em fatias arbitrárias. Frite dez minutos.
3. Cortamos o pimentão e jogamos sobre os vegetais, fritando por mais alguns minutos.
4. O filé deve ser bem lavado e cortado em pequenos cubos, mas você pode e cubos. Adicione aos legumes.
5. Agora, jogamos abobrinha e beringela, que, se necessário, podem ser embebidas para remover o amargor. Basta derramar o vegetal picado em água salgada e deixe por meia hora. Então lave e esprema.
6. Tomamos um tomate, cortamos ao meio e esfregamo-lo, descartamos a pele. Despeje o suco no prato.
7. Todo sal, pimenta, mexa.
8. Feche, defina “Quenching”. Cozinhar 40 minutos.
Receita 6: Truta assada em um fogão lento com limão
Variedade de bife de truta assada com sabor incrível de limão. Apesar de sua simplicidade, o prato resulta muito elegante e saboroso. Ingredientes
• 2 trutas de bife;
• 1 limão;
• 4 dentes de alho;
• sal, pimenta;
• 3 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Corte um limão ao meio.
2. Esfregue os bifes de truta lavados com sal e pimenta.
3. Nós montamos um fogão lento para um programa de cozimento, despeje óleo nele.
4. Coloque bifes em manteiga quente, polvilhe com alho picado, despeje o suco de meio limão.
5. Cubra e cozinhe por 20 minutos.
6. Corte a outra metade do limão em círculos finos.
7. Tiramos uma truta em um prato, servimos com fatias de limão.
Receita 7: Uma simples orelha de truta em um fogão lento
Receita com sabor de receita de truta em um fogão lento. O prato resulta leve, saudável, muito saboroso e ao mesmo tempo dietético. Peças usadas não reclamadas com carcaça de truta: cauda, cume, cabeça, barbatanas. Mas você pode pegar algumas peças.
Ingredientes
• truta;
• 6 batatas;
• 2 cenouras;
• 1 cebola bulbo;
• especiarias, verduras;
• 30 ml de óleo.
Cozinhando
1. Lavamos peças de truta, prestamos especial atenção à cabeça. Deve estar limpo, você pode usar um pincel. Dobre na tigela multicooker.
2. Adicione 2 litros de água, feche e cozinhe o caldo por 40 minutos no programa “Sopa”, adicionando cenouras e cebolas fatiadas, cortadas em vários pedaços.
3. Retire o peixe do caldo, filtre o caldo.
4. Deitamos o óleo, jogamos a cenoura ralada e o alho-poró branco fatiado em um fogão lento. Mas você pode usar a lâmpada e a lâmpada. Frite legumes até ficar transparente.
5. Retorne o caldo para o multicooker.
6. Adicione as batatas picadas, sal.
7. Mais uma vez, defina o modo “Sopa” e cozinhe a sopa por meia hora.
8. Enquanto as batatas estiverem fervendo, separe a truta fervida, separe a polpa e dobre em uma tigela limpa. Ossos e cordilheiras são jogados fora. 9. Assim que o sinal informar sobre o final do cozimento, adicione os verdes à sopa, jogue sal e pimenta a gosto.
10. Coloque os pedaços de truta cozida em pratos, coloque sopa quente e você pode servir!
Truta em uma multivariada - dicas e truques úteis
• Salmão e truta são muito semelhantes entre si, mas como não misturá-los? O peso da carcaça de truta raramente excede 3 quilos. Espécies de rios geralmente pesam menos que várias vezes. Escalas menores que salmão. Nos lados da truta são bandas.
• Os pratos mais deliciosos são provenientes de peixe fresco. Você precisa ser capaz de escolher. As escamas devem ser brilhantes, a pele é úmida, o cheiro característico do peixe cru sem impurezas. Não é necessário adquirir um produto com danos na carcaça.
• Uma grande quantidade de especiarias afoga o cheiro de peixe vermelho. É indesejável acrescentar muitas especiarias, sal suficiente, pimenta, um pouco de limão ou alho. Incrivelmente enfatizar o sabor delicado dos produtos lácteos de peixe: queijo, creme, creme de leite.
