Peito de frango em molho de soja - princípios gerais de cozimento
Molho de soja vai bem com frango. Você pode conservar o produto com pimentas, tomates e cebolas. No processo de cozimento é necessário levar em conta que o peito de frango em molho de soja deve ser completamente encharcado com marinada.
Molho de Soja é uma marinada que se deleita não só com o seu sabor, mas também com a sua velocidade. Se o filé de frango estiver embebido em suco de limão ou maionese, é necessário gastar cerca de 6 horas para conservar. Molho de soja é capaz de amaciar o produto mais rapidamente. Pedaços de frango marinado ficarão macios em 40 minutos.
A fim de preparar adequadamente a carne para tratamento térmico, você precisa:
• Lave o peito de frango completamente com água corrente. Moer Coloque no recipiente de vidro.
• Mergulhe o produto em molho de soja. Separe por 30 minutos Depois do tempo especificado, a carne marinada pode ser cozida no vapor, cozida ou enviada para o fogão lento. Peito de frango em molho de soja permanecerá suculento, perfumado e macio.
• O tratamento térmico não deve se deixar levar. Devido ao tratamento térmico muito longo, a carne perde a umidade e torna-se resistente.
• Fatias de alho, raiz de gengibre ralado, açúcar, temperos e temperos são adicionados à marinada feita com molho de soja. Estes ingredientes complementam o sabor da carne acabada.
• O grau de prontidão pode ser determinado pressionando os dedos no meio de um pedaço de mama. O filé não deve ser muito macio. Após assar rapidamente dos dois lados, quando pressionado, sente-se que o peito de frango em molho de soja se tornou elástico. • Se não houver certeza de que a carne esteja cozida, você precisa cortá-la no meio para ver se a transparência desapareceu completamente ou se a carne permanece crua no meio.
Peito de frango em molho de soja em marinada de mel com gergelim
Ingredientes
• verdes - 60 g
• pimenta esmagada - 3 g
• dentes de alho - 5 unid.
• mel - 40 g
• gergelim - 44 g
• azeite - 64 ml
• raiz de gengibre fresco - 14 g
• molho de soja - 32 ml
• peito de frango - 540 g
Método de preparação
1. Pique os pedaços de filé de frango.
2. Coloque em um prato fundo.
3. Descasque os dentes de alho. Empurre o alho.
4. Coloque em um prato.
5. Raiz de gengibre livre da camada superior. Grate com pequenos orifícios. Adicione ao alho.
6. Despeje o molho de soja.
7. Adicione mel. Agite a mistura.
8. Coloque a carne de frango na marinada.
9. Cubra com filme plástico. Envie na geladeira por 25 minutos.
10. Coloque a panela em fogo.
11. Despeje o gergelim em um fundo bem aquecido da panela. Frite em fogo médio até flocos dourados, mexendo. Coloque em um recipiente separado.
12. Deite o óleo no fundo bem aquecido da panela. Aquecer
13. Coloque os pedaços de carne de frango. Frite em fogo alto por 2 minutos.
14. Polvilhe com filé de pimenta.
15. Despeje a marinada para obter uma camada de 2 centímetros. Mexa as fatias de carne. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 12 minutos.
16. Frite o gergelim na mistura.
17. Peito de frango suculento em molho de soja com gergelim pronto.
18. Organize a carne em pratos.
19. Decore com cebolinha picada.
Peito de Frango em Molho de Soja com Espargos
Ingredientes
• molho de soja doce - 35 ml • carne de frango - 320 g
• Espargos - 160 g
• tomates - 140 g
• gergelim - 64 g
• azeite - 20 ml
• verdes - 90 g
• pimenta branca - 9 g
• dentes de alho - 12 g
• sal rock - ao seu gosto
Método de preparação
1. Lave os espargos debaixo de água. Remova as pontas.
2. tomates Shred.
3. Lave os peitos de frango em água. Corte em pedaços pequenos.
4. Deite a água na panela. Deixe ferver.
5. Postando aspargos. Ferva por 6 minutos. Mergulhe na água gelada. Escorra. Divida em metades.
6. Deite óleo na panela.
7. Coloque os pedaços de espargos. Frite de 2 lados. Coloque em um prato limpo.
8. Coloque o filé de frango em uma panela com azeite.
9. Frite em fogo médio por 18 minutos.
10. Aumentar o fogo. Cozinhe a carne até dourar.
11. Deite o molho de soja.
12. Adicione tomates.
13. Para salgar.
14. Coloque os pedaços de espargos.
15. Pimenta Agite a mistura.
16. Retire as cascas do alho. Moer com alho. Coloque na panela.
17. 3 minutos antes do cozimento completo do filé de frango, adicione as sementes de gergelim. Mexa
18. Peito de frango macio em molho de soja está pronto para servir.
19. Coloque carne e aspargos em um prato.
20. Polvilhe com verduras por cima.
Peito de Frango em Molho de Soja com Macarrão de Ovo e Cogumelos
Ingredientes
• pepinos - 40 gr.
• filé de frango - 280 gr.
• macarrão de ovos - 360 gr.
• champignon - 180 gr.
• óleo de gergelim - 18 ml
• molho de soja - 16 ml
• Sésamo - 24 gr.
• limão - 40 gr.
• azeite - 7 ml
Método de preparação
1. Corte a carne desossada em tiras.
2. Esprema um limão no pote.
3. Adicione 5 gotas de azeite.
4. Deite uma porção do molho de soja. Mexa 5. carne em conserva para marinada.
6. Coloque em local frio por 15 minutos.
7. Deite a água no fundo da panela.
8. Deite o macarrão na água fervente. Ferva por 6 minutos. Descarte o macarrão acabado em uma peneira.
9. Lave o pepino debaixo de água. Pique em pequenas tiras.
10. Lave os cogumelos. Corte em cubos.
11. Despeje o óleo de gergelim na panela.
12. Frite o frango nele.
13. Adicione os champignons.
14. Coloque em uma mistura de pepinos fatiados.
15. Polvilhe com sementes de gergelim.
16. Macarrão cozido previamente colocado na panela.
17. Polvilhe com molho de soja.
18. Peito de frango em molho de soja com macarrão e cogumelos prontos para servir para um jantar em família.
Peito de Frango em Molho de Soja com Queijo e Ameixas
Ingredientes
• maionese - 46 g
• peito de frango - 620 g
• queijo - 110 g
• molho de soja - 85 ml
• sal
• ameixas - 145 g
• pimenta preta esmagada - 5 g
• Tempero para frango - 8 g
• óleo de milho - 18 ml
• alho - 2 dentes
Método de preparação
1. Peito de pássaro enxaguar completamente debaixo de água.
2. Seque com guardanapos de papel.
3. Enrole cada peça no filme aderente. Repelir.
4. Coloque em um prato de vidro para decapagem.
5. Polvilhe com sal.
6. Pimenta
7. Despeje as especiarias.
8. Alho-de-alho livre de escamas. Empurre o alho. Coloque na mistura.
9. Despeje o molho de soja. Mexa os ingredientes.
10. Deixe por 45 minutos. Peito de frango em molho de soja deve ser bem encharcado.
11. Lave as ameixas.
12. Mergulhe em água morna.
13. Rale o queijo.
14. Corte as ameixas em tiras. Despeje em um recipiente de queijo.
15. peito de frango incise com uma mão para obter um bolso.
16. Coloque no bolso uma mistura de ameixas com queijo. 17. Unte a assadeira.
18. Coloque recheios de carne recheados.
19. Misture o restante do recheio com maionese.
20. A mistura é espalhada em cima dos peitos de frango em molho de soja.
21. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 185 graus.
22. Asse a carne por 35 minutos.
23. Sirva o prato cozido com recheio picante quente.
Peito de Frango com Pera em Molho de Soja
Ingredientes
• ervas aromáticas - 20 g
• limão - 28 g
• peito de frango - 570 g
• pêra - 4 peças
• alho - 8 g
• molho de soja - 66 ml
• canela - a gosto
• pimenta vermelha moída - 1 g
Método de preparação
1. Descasque o alho. Empurre o alho. Coloque massa no recipiente.
2. Lave o limão em água. Esprema o suco.
3. Deite o molho de soja.
4. Despeje pimentas, canela e ervas picantes.
5. Bata a mistura resultante com um batedor.
6. Mergulhe os peitos na marinada por algumas horas.
7. Lave as peras. Corte em 2 partes. Remova os núcleos e sementes.
8. Faça um formulário de pergaminho.
9. Coloque as fatias de carne e pêra marinadas.
10. Cubra com os restos da marinada.
11. Capa de capacidade com um pedaço de papel alumínio.
12. Coloque no forno. Cozinhe o prato por 25 minutos a uma temperatura de 170 graus.
13. Remova o papel alumínio. Cozinhe o prato por mais 20 minutos.
14. Peito de frango em molho de soja legal.
15. Corte os seios em pedaços. Lay out nas placas.
16. Coloque o prato na mesa quente com croutons e salada verde.
Peito de Frango em Molho de Soja e Massa Folhada
Ingredientes
• molho de soja - 60 ml
• Queijo Holandês - 45 g
• massa salgada - 120 g
• gergelim - 15 g
• peito de frango - 440 g
Método de preparação
1. Lave os seios. Secar Corte em 3 partes. 2. Pedaços de carne repelem. Coloque em um recipiente.
3. Deite o molho de peito. Deixe por 35 minutos.
4. Corte o queijo em fatias. Coloque em pedaços de carne. Enrole o rolo e fixe com um palito.
5. Uma folha de massa folhada dividida em pedaços.
6. Enrole os rolos de frango em massa.
7. Lubrifique com água pura no topo.
8. Polvilhe com gergelim.
9. Cubra a assadeira com o pergaminho.
10. Coloque os rolos de carne na massa.
11. Coloque em um forno com um regime de temperatura de 190 graus por 40 minutos.
12. Sirva com vegetais frescos.
Peito de frango em molho de soja em uma manga com batatas
Ingredientes
• filé de frango - 960 g
• batatas - 570 g
• cebola - 140 g
• cenoura - 85 g
• molho de soja - 40 ml
• alho - 12 dentes
• verdes - 145 g
• sal, pimenta
• tomate - 180 g
Método de preparação
1. Lave a carne completamente. Divida em partes.
2. Sal.
3. Polvilhe com molho de soja.
4. Descasque o alho. Moer com um ralador fino. Rale a carne de alho amassada.
5. Polvilhe com pimenta.
6. Moer verduras. Despeje em um recipiente de carne. Mexa
7. Retire as batatas e cenouras da camada superior. Lave os legumes.
8. Pique em fatias. Salgado
9. Remova as cascas das lâmpadas. Corte em meia argola.
10. Pique o tomate em cubos.
11. Coloque os ingredientes em uma assadeira, nesta ordem: batatas, cenouras, cebola picada, tomate e frango.
12. Amarre uma manga apertada. Coloque em uma assadeira.
13. Ligue o forno no modo de 200 graus.
14. Coloque a manga lá.
15. Cozinhe o prato por cerca de uma hora.
16. Peito de frango perfumado em molho de soja está pronto para uso.
Peito de frango em molho de soja com curry, cozido em banho-maria
Ingredientes
• peito de frango - 630 g
• curry - 24 g
• molho de soja - 36 ml
Método de preparação
1. Lave os peitos de frango com água. Cortar todos os solavancos.
2. Corte em pedaços grandes.
3. Coloque em uma panela.
4. Polvilhe o caril.
5. Adicione o molho líquido.
6. Deixe por 15 minutos para que a carne esteja marinada.
7. Coloque uma folha de papel na superfície de trabalho.
8. Envie de volta peito de frango. Encerrar Deixe uma saída de vapor.
9. Coloque o peito de frango em molho de soja em banho-maria.
10. Cozinhe o prato por 20 minutos.
11. Sirva a iguaria de carne com qualquer prato lateral.
Peito de Frango em Molho de Soja - Truques e Dicas e Dicas
• O filé de frango deve ser esmagado em pedaços do mesmo tamanho para que eles sejam cozidos uniformemente.
• Para a marinada, é melhor usar gengibre fresco. O produto tem a nitidez e tempero necessários. Ele será capaz de amaciar os pedaços de carne.
• Molho de soja contém muito sal, então você não pode derramar sal separadamente na marinada.
• O sal é o pior dos temperos. Remove a carne do suco aromático, tornando-a seca. É melhor aplicar gengibre e ervas aromáticas. Assim, o sabor do frango será variado e a suculência permanecerá.
• O mel pode amolecer a fibra de peito de frango.
• Você não deve usar sementes de gergelim cru para cozinhar carne.
• Gergelim queimado fará com que o sabor da comida fique pior.
• Peito de frango em molho de soja servido como acompanhamento para macarrão de arroz, macarrão ou como um prato separado.
• O gengibre na marinada pode ser substituído por suco de limão.
• Após a fritura, o gergelim deve ser derramado em um recipiente. Se você deixar as sementes na panela, elas vão queimar.
• Marinada, em que peito de frango foi cozido, pode ser usado como um molho. • Molho de soja é capaz de mudar a cor da carne de frango e dar o sabor e cor do brilho.
• Quanto menores os pedaços de peito de frango, mais rápido eles marinam.
• Para fazer um jantar durante a semana uma refeição festiva, adicione o molho de soja, uma colher de mel e vinho branco à carne de frango.
• Para o açúcar da marinada é melhor substituir o mel.
• Adquira o molho em um recipiente de vidro transparente.
• Sirva peito de frango em molho de soja com batatas, arroz, legumes.
• Misture os pedaços de carne de frango na marinada várias vezes, não será supérfluo, para que as fatias sejam trocadas e marinadas uniformemente.
• Antes de colocar a carne de frango em uma assadeira, retire os pedaços de gengibre, alho e cebola para que eles não queimem com o calor do forno.
• Se o frango no processo de cozimento começar a ficar coberto com uma crosta marrom, você precisa virar as peças, derramar com a gordura que foi afogada e cozinhar mais.
• Enquanto o peito de frango é cozido em molho de soja, há tempo para fazer um acompanhamento e salada.
