Verão - é hora de amadurecer muitos vegetais e frutas saudáveis, mas falaremos sobre a “fruta ensolarada” - tomate!
Este vegetal enche de cores brilhantes todos os pratos que são preparados com a sua participação, dá um sabor levemente azedo e até reduz o risco de doenças cardiovasculares!
Além disso, lanches de tomate são preparados em questão de minutos e são considerados perfeitamente saborosos em todo o mundo. Vamos tentar criar três das mais relevantes saladas de verão, em que o tomate será combinado com outro ingrediente: salada de tomate com palitos de caranguejo, “Caprese” e tomates com queijo.
1. Salada com varas de caranguejo e tomates
Uma ótima opção de prato para cozinhar instantaneamente quando os hóspedes estão à sua porta. Compre tais frutos do mar com antecedência e coloque-os no freezer. Quando você quiser fazer um lanche, descongele os palitos em água morna por 5-6 minutos.
Você vai precisar de:
- 100 g de pauzinhos;
- 1-2 tomates maduros;
- 2-3 pitadas de sal;
- 2 pitadas de pimenta da Jamaica;
- 10 ml de azeite;
- verdes.
Corte os tomates lavados em fatias e coloque em um recipiente.
Varas de caranguejo descongeladas cortadas em grandes círculos e adicionar aos tomates.
Escolha algumas verduras frescas com as mãos e sal, salpique a salada, polvilhe com azeite ou óleo de girassol.
Arrume as porções do lanche em copos e sirva, guarnecido com folhas e verduras de manjericão. Bon appetit!
O custo de 1 porção desta salada será de 10-15 rublos.
2. Salada Caprese Italiana
“Caprese” é um queijo macio combinado com a suculência agridoce do tomate. O lanche é tão gostoso que é copiado literalmente em todos os restaurantes! Se você não tem mozzarella (queijo), então você pode facilmente substituí-lo com queijo feta (queijo) ou mesmo queijo cottage salgado.
Você vai precisar de:
- 1-2 tomates maduros;
- 100 g de mozzarella ou feta;
- 2-3 pitadas de sal;
- 2 pitadas de pimenta da Jamaica;
- 10 ml de azeite;
- manjericão fresco.
Lave os tomates em água e corte em fatias, escolhendo variedades com pele elástica para a salada.
Mozzarella ou feta também cortam em fatias.
Coloque em um prato, alternando com tomates picados.
Tempere com sal e pimenta e, em seguida, despeje a salada sobre o azeite. Adicione folhas de manjericão fresco ao lanche e decore com ervas. Aproveite o seu tempo!
O custo de uma porção de salada Caprese vai custar 20-25 rublos, o que é muito mais barato do que em um restaurante.
3. Tomate assado com queijo
Um saboroso lanche de tomate atrairá aqueles que amam pratos com notas de alho. Tomates com queijo são bons tanto quentes como frios e são a decoração perfeita para a mesa em qualquer celebração. Se você gosta de lanches mais satisfatoriamente, você pode complementar a lista de ingredientes com ovo de galinha cozido.
Você vai precisar de:
- 3 tomates;
- 100 g de queijo duro;
- 3 pitadas de sal;
- 2 dentes de alho.
Lave os tomates em água e corte suas tampas. Usando uma colher de chá, retire a polpa, tomando cuidado para não danificar as paredes do vegetal e salgue o interior para que cada tomate produza um líquido.
Deixe os legumes por alguns minutos para um lado e rale o queijo duro em um ralador fino. Imediatamente aperte os dentes de alho na prensa e mexa. Opcionalmente, você pode adicionar ao queijo um par de colheres de chá de maionese ou ovo de galinha cozido ralado.
Drene o líquido dos barris de tomate e encha-os com queijo ralado.
Coloque o formulário com os barris no forno ou no microondas e asse até que o queijo derreta.
Enfeite o prato cozido com verduras e sirva. Bon appetit!
O custo de uma porção de lanches será de 15 rublos.
