Costeletas no forno - um prato que é simples de preparar, e pequenos truques culinários permitem torná-lo não só saboroso, mas também bonito. Você será capaz de cozinhar as costeletas com cobertura e tomate cereja em menos de uma hora, concordar que para um prato de carne no forno é um pouco.
Aqui estão algumas dicas para fazer costeletas com cobertura e tomate cereja. Primeiro, certifique-se de deixar os ramos e rabos de tomates cereja. Em segundo lugar, pincele os tomates com uma camada fina de óleo vegetal antes de colocar a panela no forno, para que os tomates não queimem, e a pele ficará apetitosa. Terceiro, use queijo gordo e maionese gordurosa para cobertura - a crosta ficará avermelhada e a carne das almôndegas continuará suculenta.
Carne para fazer almôndegas é adequada para todos - peru, frango, bezerro, mas lembre-se sempre que almôndegas deliciosas são feitas de boa carne. Neste salvar não vale a pena.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para costeletas com cobertura e tomates cereja no forno
Para recheio:
- 450 g de filé de frango (peru, frango);
- 100 gramas de pão branco;
- 50 ml de leite;
- alho-poró de 50 g;
- sal, óleo vegetal para fritar.
Para cobertura:
- 100 g de queijo mole;
- 1 ovo cozido;
- 35 g de maionese;
- 5 g de orégano;
- 3 dentes de alho;
- 1 pimentão;
- 4 tomates cereja.
Método de cozinhar hambúrgueres com cobertura e tomate cereja no forno
Filé de frango (frango ou peru) ou vitela saltar através de um moedor de carne. Escolha um grelhador com grandes orifícios para que os pedaços de carne nas almôndegas sejam maiores, para que as almôndegas sejam suculentas.
Corte os pães brancos, despeje com leite frio, molhe e coloque em uma pasta homogênea. Misture o pão com carne picada.
Cortamos uma parte finamente leve do caule de um alho-poró. Deite bem sal a gosto.
Espalhamos os ingredientes no tabuleiro, cortamos com uma faca larga e afiada por alguns minutos.
Nós dividimos a massa em 4 partes. Nós formamos grandes bolos achatados com cerca de 2 centímetros de espessura.
Em uma frigideira com um revestimento antiaderente, aqueça o óleo vegetal refinado (inodoro). Frite os hambúrgueres de cada lado até dourar. Não é necessário trazer à prontidão, só para que uma crosta ruddy se apareça.
Fazemos cobertura. Moer queijo gordo macio em uma tigela, adicione o ovo cozido picado. Nós limpamos a vagem de pimenta das sementes, cortamos finamente. Os dentes de alho passam pela prensa. Adicione a maionese, esfregue (misture) o queijo, o ovo, o alho, o pimentão e o orégano até ficar homogêneo.
Nós dividimos a cobertura em quatro partes, em cada costeleta, formamos uma grande tampa da massa do queijo. No centro colocamos um tomate cereja.
Dobre um pedaço de papel alumínio em várias camadas, lubrifique com óleo vegetal, coloque o pique, levante as bordas da folha até o topo para que o suco não vaze durante o cozimento.
Aquecemos o forno a uma temperatura de 220 graus Celsius. Nós enviamos uma assadeira com almôndegas em forno quente por 7-8 minutos - até dourar no topo.
Com a tubulação quente, servimos costeletas com cobertura e tomates-cereja na mesa. Como um prato lateral eu recomendo purê de batatas e salada de vegetais frescos.
Costeletas com cobertura e tomates cereja no forno estão prontos. Bon appetit!
