Bolo de esponja com creme de morango não é o bolo mais fácil, mas se você tiver habilidades culinárias mínimas, então prepare esta deliciosa sobremesa é fácil. Para a decoração, você precisa de creme de leite, queijo cottage suave ou mascarpone para o creme e frutas frescas para geléia de morango e decoração do bolo. Biscoito na receita é o mais fácil, você não tem que esperar até que “amadureça”, assim que o bolo esfriar até a temperatura ambiente, você pode cortar e recolher o bolo.
- Tempo de cozimento: 1 hora 20 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para bolo de morango e creme
Para pão de ló:
- 4 ovos de galinha;
- 60 ml de óleo vegetal;
- 110 g de açúcar granulado;
- 85 ml de leite ou creme;
- 2 colheres de chá. fermento em pó;
- 135 g de farinha de trigo.
Para o creme:
- 200 g de queijo cottage;
- 100 g de manteiga;
- 130 g de açúcar de confeiteiro;
- 25 g de cacau.
Para a camada de fruta:
- 250 g de morangos de jardim;
- 120 gramas de açúcar granulado.
Para decoração:
- 200 ml de creme pesado;
- 50 g de açúcar em pó;
- extrato de baunilha.
Método de cozinhar pão de ló "Morangos com creme"
Fazendo um simples pão de ló em óleo vegetal. Quebre os ovos em uma tigela e separe as claras das gemas.
Tomamos claras de ovo e metade da norma de acordo com a receita de açúcar granulado. Chicote proteínas com um mixer, quando eles se tornam exuberantes, gradualmente derramar açúcar. Assim que as marcas das jantes ficarem firmes, pare de bater, reserve a taça com as proteínas para o lado.
Despeje o açúcar restante na tigela, adicione as gemas, despeje o óleo vegetal sem perfume e o leite frio. Misture os ingredientes até que os grãos de açúcar se dissolvam completamente.
Farinha de trigo combinada com fermento em pó, peneirar. Adicione a farinha peneirada aos ingredientes líquidos, amasse a massa homogênea sem grumos.
Em pequenas porções, com muito cuidado e cuidado, misturamos as proteínas batidas na massa. O movimento deve ser leve e monótono, então a massa ficará exuberante.
A assadeira é coberta com papel manteiga untado com óleo vegetal. Coloque a massa no formulário.
Nós enviamos bolo de esponja para “Morango com creme” em um forno aquecido a 175 graus, asse por 30-40 minutos. O tempo de cozedura depende do tamanho do formulário e das características do forno. Prepare o pão-de-ló fora do molde, esfrie em uma gradinha e corte em três camadas de bolo.
Para a primeira camada, faça geléia de morangos de jardim. Em uma frigideira, misture as frutas com o açúcar, aqueça até ferver, cozinhe por 15-20 minutos, filtrar, esfriar. Coloque o primeiro bolo em um prato, cubra com uma camada espessa de geléia de morango.
Para a segunda camada, misture a manteiga amolecida com açúcar em pó e cacau. Chicote a massa com um batedor, gradualmente adicione queijo cottage macio. Coloque o segundo biscoito em geléia de morango, cubra com creme de requeijão.
Coloque o terceiro biscoito no creme e você poderá decorar o bolo.
Creme pesado com açúcar em pó e uma gota de extrato de baunilha. Cubra o bolo na parte superior e os lados com uma camada espessa de chantilly.
Decore o bolo de morango e creme com frutas frescas, coloque-as na geladeira por algumas horas para mergulhar.
Prepare um delicioso chá de ervas, por exemplo, com hortelã ou melissa, e desfrute da sobremesa de verão. Bon appetit!
