Guacamole - Molho de Abacate

Guacamole - um lanche vegetariano leve feito de polpa de abacate é incrivelmente popular, assim como muitos pratos tradicionais mexicanos. Este molho grosso de abacate é cozido muito facilmente. Seu principal enchimento é um purê de abacate grosso, dependendo da preferência, ou amassado com um garfo ou esmagado em um liquidificador. Em seguida, várias especiarias são adicionadas à polpa de abacate - tomates, alho, verduras ou nozes. Receitas de guacamole são muitas, então todos podem misturar o molho ao seu gosto e carteira.

Guacamole - Molho de Abacate

Cozinhar guacamole pouco antes de servir, você não deve manter este produto por mais de uma hora: o prato mais saudável é aquele preparado antes de servir!

Em casa, no México, uma receita é servida com salgadinhos de milho e, em nossas latitudes, está inextricavelmente ligada a batatas fritas ou biscoitos crocantes.

  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Porções: 2

Ingredientes para guacamole - molho de abacate

  • 1 abacate;
  • 2-3 tomates cereja;
  • 1 dente de alho;
  • 2-3 raminhos de coentro ou salsa;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • sal marinho, pimenta do reino, azeite;
  • batatas fritas para servir.

Método de cozinhar guacamole - molho de abacate

Abacate maduro cortado suavemente ao meio, retire o osso e retire a casca. Com uma fruta madura, a casca é removida com muita facilidade. Se as metades da casca forem deixadas intactas, elas podem ser servidas com molho na mesa.

Guacamole - Molho de Abacate

Coloque a polpa em uma tigela de porcelana ou de vidro, amassar com um garfo. Se você gosta de macarrão liso, em seguida, purê esta fruta no liquidificador.

Guacamole - Molho de Abacate

Para que os abacates não tenham uma cor marrom não apetitosa, você precisa adicionar um antioxidante - limão ou suco de limão. Então, esprema cerca de uma colher de sopa de suco de limão, misture com purê de frutas.

Guacamole - Molho de Abacate

Descasque um dente de alho, pressione com uma faca, pique finamente, adicione ao purê de batatas em uma tigela.

Guacamole - Molho de Abacate

O alho também pode ser saltado através de uma prensa de alho.

Tomates cereja maduros e doces cortados finamente, coloque em uma tigela.

Guacamole - Molho de Abacate

Em vez de tomate cereja, você pode tomar metade de um tomate comum, apenas deixá-lo maduro e doce, isso afeta o sabor do prato acabado.

Guacamole - Molho de Abacate

Pique um pouco de coentro ou salsa, adicione ao resto dos ingredientes.

Certifique-se de arrancar as folhas dos talos de verde, em um molho delicado é desagradável para sentir pedaços de hastes duras.

Guacamole - Molho de Abacate

Tempere um aperitivo - coloque uma pitada grande de sal marinho e pimenta pimenta do reino moída.

Despeje cerca de uma colher de chá de azeite extra-virgem extra virgem.

Guacamole - Molho de Abacate

Naturalmente, abacate é gordo, e muitos dirão que você pode fazer sem excesso de óleo, mas, na minha opinião, está aqui a propósito.

Mexa bem a pasta, para que os ingredientes se familiarizem melhor, o sal derreta e o mosto se torne homogêneo.

Guacamole - Molho de Abacate

Recebemos um grande saco de batatas fritas crocantes, pegamos uma tigela de molho e ficamos confortáveis ​​- aproveite a vida. Bon appetit!

Guacamole - Molho de Abacate

A propósito, o guacamole clássico é um prato magro, pode ser cozinhado em um Post, e como adição e diversificar a gama, use cebolas, hot chili peppers e ervas picantes.

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