Pimentos conservados pouco saborosos em azeite. O destaque desta receita é que, depois de todos os pimentões são comidos, o azeite pode ser usado como um molho de salada. Se você tem um raminho de alecrim, então coloque-o no óleo antes de aquecê-lo, então ele ficará ainda mais perfumado.
A pimenta piri-piri tem um aroma forte e brilhante, é frequentemente usada para cozinhar aves grelhadas. Eu aconselho que você experimente as pimentas e piripiri antes de adicioná-los aos espaços em branco. Às vezes, um caldo de pimenta pode causar muitos problemas, se por suas propriedades está no topo da escala Scoville. A capsaicina, que está em pimenta, não o prejudica durante a preparação de provisões do inverno, é melhor usar luvas médicas quando se processa.
Pimentas em conserva variadas são armazenadas em local fresco, sem perder o sabor, por 3 meses. Espero que você entenda esse lanche, o que quero dizer, os homens vão gostar.
- Tempo: 40 minutos
- Quantidade: 1 litro
Ingredientes para pimentas em conserva variadas:
- 500 g de pimentão verde;
- 100 g de alho-poró;
- 150 g de cenouras;
- 150 g de tomate;
- 50 gramas de verduras de aipo;
- 2-3 dentes de alho;
- 3-4 pimentas vermelhas;
- 20 pi-pi-pimentas;
- 30 g de vinagre de vinho 6%;
- 15 g de açúcar;
- 10 g de sal;
- 70 g de azeite;
Um método para preparar as pimentas em conserva variadas para o inverno.
Esfregue uma cenoura doce em um ralador grande, adicione um alho-porro, corte em anéis finos, frite legumes em azeite até ficar macio.
Nós limpamos o pimentão verde das sementes, cortamos os talos, fervemos em água fervente com sal por 8 minutos. Então deixe a água escorrer, secar as pimentas. É necessário que as vagens se tornem moles, salgadas, mas não digeridas, para que seja conveniente colocá-las em frascos.
pimentas piri piri e pimenta picada faca blanshiruem vermelho quente em água fervente com sal por 3 minutos, retire do fogo, adicione uma colher de sopa de vinagre e deixe por 1 hora antes de completar resfriamento. Então nós pegamos pimentas, nós secamos.
Para as cenouras fritas com alho-poró, adicione folhas de aipo picadas, alho picado e tomates. Ensopado de legumes por mais 15 minutos, coloque o açúcar, sal, no final despeje em 15 g de vinagre de vinho. Encha vagens de pimenta verde com carne picada. Tomates nesta receita podem ser substituídos por um molho de tomate grosso.
Encha os frascos esterilizados limpos com uma mistura de pimentas. Em cada jarro colocamos alguns pimentos doces recheados, 1-2 vagens de pimenta picante e 5-6 pi-piri.
Lentamente, aqueça o azeite em fogo baixo até ferver, acendendo por 5 minutos. Em seguida, retire a louça do fogo e deixe o óleo esfriar a uma temperatura de 45 graus Celsius. Despeje os frascos de pimenta com o óleo resfriado, agite os frascos para preencher os vazios.
Os bancos fecham-se bem, colocados em um pano grosso em uma panela funda, despeje água quente (45 graus Celsius) nos ganchos. Esterilize os pratos com uma capacidade de 0,5-0,7 litros durante cerca de 15-20 minutos a uma temperatura de 90 graus.
Pimentas em conserva sortidas para o inverno estão prontas. Mantenha os espaços em branco em um local fresco.
