Bolos com açúcar - os princípios gerais de cozinhar
Como você sabe, todo engenhoso - o mais simples. Se você se perguntou como agradar a família pelo chá, então não exagere. Bolos simples com açúcar serão a melhor adição ao chá. Eles podem ser comidos tanto em forma pura e espalhar com geléia ou creme de queijo. Seja qual for o método de consumo que você escolher, em qualquer caso, aproveite este prato simples.
Bolos com açúcar - preparando comida e pratos
Bolos com açúcar é muito fácil de preparar. Mesmo se você não se considera um cozinheiro muito experiente, siga as instruções abaixo, você definitivamente vai ter uma deliciosa sobremesa. Asse pães com açúcar é melhor em papel pergaminho. Ingredientes constantes são ovo e farinha. Os ovos devem ser frescos, e é melhor bater as gemas separadamente das proteínas e colocá-las na massa consistentemente. Este conselho simples tornará a massa muito suave e arejada.
Receitas dos Rolinhos de Açúcar:
Receita 1: Bolinhos de Açúcar
Bolos clássicos com açúcar são melhor cozidos em água. Levedura, você pode usar qualquer, nesta receita descrita cozinhar com fermento seco.
Ingredientes Necessários:
- Ovo 3 pedaços
- Fermento seco 1 saqueta
- Manteiga 100 gramas
- Farinha 1 copo
- Água purificada 1 xícara
- Açúcar
- Sal
- Açúcar de Baunilha
- Óleo vegetal (para lubrificar o deck)
Método de cozimento:
- Prepare a massa para pães. Vamos começar com a massa. Aqueça meio copo de água, adicione açúcar (duas colheres de sopa), acrescente o fermento e mexa até dissolver completamente.
- Derreta a manteiga, despeje-a em pratos profundos, adicione açúcar, sal e baunilha.
- Adicione um ovo à massa. Você pode dirigi-lo completamente, e você só pode branquear, e com a gema lubrificar pãezinhos para que eles sejam dourados e apetitosos na aparência. Depois do ovo, despeje a farinha peneirada em uma massa em um córrego fino e comece a misturar. Tendo uma consistência homogênea da massa, deixe-a alcançar.
- Depois de vinte a trinta minutos, aumente a quantidade de massa, amasse de novo, e depois disso você pode começar a fazer pãezinhos.
- Você pode dar qualquer forma aos pãezinhos - faça-os na forma de pãezinhos, botões e corações. Deco, onde você vai assar pães precisa untar com óleo vegetal e colocar o pergaminho. Coloque os pães no convés.
- Aqueça o forno a 180 graus e asse os pães com açúcar por cerca de 20 a 25 minutos.
Receita 2: Biscoitos com açúcar “Gentil”
Os pãezinhos podem ser feitos tanto na água como no leite. Bolos de leite com açúcar serão mais brancos e macios. Leite é melhor usado 3,2%, que não é desnatado.
Ingredientes Necessários:
Farinha
- 150 gramas
- Leite (3,2% de gordura) 300 ml
- 15 gramas seco
- Ovo de Galinha 2 pedaços
- Manteiga de 120 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Canela
- Sal
- Óleo vegetal
Fermento
Método de Preparação:
- Primeiro de tudo, vamos fazer uma cerveja. Aqueça metade do leite até a temperatura ambiente, adicione 50 gramas de farinha peneirada e fermento seco. Misture bem e deixe por 50-60 minutos para chegar.
- Adicione açúcar, ovo, farinha, manteiga derretida, sal e canela após esse período. Mexa bem e ajuste para 40 a 50 minutos.
- Quando a massa estiver pronta, faça pães de qualquer forma.
- Aqueça o forno a 180 graus. Unte o deco com manteiga, coloque o papel manteiga no fundo e coloque os pães. Asse por cerca de vinte minutos.
Receita 3: Pães adoçados sem fermento em iogurte
A maioria dos pãezinhos é feita usando fermento. Mas isso não é totalmente útil, mas o que fazer se você simplesmente não tivesse um fermento em casa? É possível abandonar a ideia de cozinhar deliciosamente? Não, não! Faremos um prato saboroso que não só ficará saboroso, mas também se preparará muito rapidamente. Você pode substituir o iogurte por fazer pães com entrada.
Ingredientes Necessários:
- Farinha 2 copos
- iogurte natural sem açúcar 2 xícaras
- Açúcar
- Fermento em pó 15 gramas (1,5 sacos)
- Sal
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Açúcar em pó (para polvilhar bolos)
Método de Preparação:
- A massa sem fermento é rápida e fácil de preparar. Em primeiro lugar, misture os componentes - seco (iogurte e óleo vegetal) separadamente, líquido - separadamente.
- componentes (kefir e manteiga) são misturados separadamente, secos (farinha, especiarias e fermento em pó) - separadamente. Em seguida, combine tudo em um recipiente profundo e amasse bem com as mãos. O que deve fazer a massa no final? Deve ser muito macio e ficar grudado nas mãos. Para fazer bolinhos fáceis de moldar, escove as mãos com óleo.
- Dê aos bolinhos de açúcar qualquer forma e coloque-os no convés, pré-lubrificados e cobertos com papel manteiga.
- Aqueça o forno a 200 graus. Deixe os pães assar por cerca de 20 minutos, polvilhe-os com açúcar em pó e sirva.
Bolos com açúcar - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- Para fazer os pães dourarem, engraxe-os com uma mistura de gema, açúcar e água. Para uma gema, você precisa usar 1 colher de sopa de açúcar e água.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre os pães, retirando-os do forno.
- Você pode adicionar passas, damascos secos, frutas cristalizadas à massa dos queques com açúcar. Também não se esqueça de especiarias fragrantes - baunilha, cravinho, canela.
