Salada com tomate e queijo - princípios gerais de culinária
Prato saboroso e bonito - uma promessa de bom apetite e boa saúde. Para fazer isso, siga estas regras:
- Use apenas produtos naturais e orgânicos
- Recuse usar produtos de produção industrial, doce e farinha
- Coma o máximo possível de frutas e vegetais
Dadas estas regras, será fácil perder não apenas o excesso de peso, mas também problemas de saúde. Para o café da manhã, almoço e jantar, prepare saladas saudáveis combinando vários alimentos. Muito útil e ao mesmo tempo incrivelmente saboroso será uma salada com tomate e queijo. Combinando carboidratos saudáveis e as proteínas necessárias para qualquer organismo, você presta um serviço à sua saúde. Também uma vantagem especial na preparação de uma salada com tomate e queijo é deliciosa, fresca e saladas completamente leves.
Saladas com tomates e queijo - preparo de alimentos e pratos
Ao comprar tomates, dê preferência aos frutos cultivados no território do seu país natal. Os produtos importados importados são bonitos, mas antes do embarque a carga é seriamente afetada por conservantes, de modo que os vegetais são entregues da melhor maneira possível, e então podem ser vendidos por cerca de um mês. As frutas e legumes importados precisam ser lavados com muito cuidado e depois remover a pele ou a casca.
Legumes domésticos também devem ser bem lavados, pois os campos são tratados com pesticidas. Mas, em qualquer caso, os tomates cultivados em campos nativos são mais úteis do que os importados.
Ao comprar queijo, preste atenção ao preço - você não deve comprar um produto barato. O preço deve ser médio ou acima do mercado. É muito bom se você conhece fabricantes específicos de laticínios de alta qualidade ou se você já provou laticínios na cidade. Para uma salada com tomate e queijo, escolha tipos suaves de queijo meio gordo - Fet, mussarela, queijo, syrts ao estilo da Filadélfia. É melhor que o queijo seja fraco ou médio salgado.
Ao escolher pratos para salada, dê preferência a tigelas profundas feitas de cerâmica ou porcelana. Além disso, não se esqueça de preparar a conveniência de cozinhar 4-5 pial ou placas para os componentes.
Receitas de saladas de queijo e tomate:
Receita 1: Salada com Tomate e Queijo
Saladas com legumes e produtos lácticos são consumidas em todo o mundo, mas os italianos gostam especialmente dessas saladas com tomate e queijo. O seu clima não permite comer alimentos gordurosos e, portanto, os artesãos locais e as donas de casa introduziram a cultura com o consumo de vegetais com queijo, o que é magnífico na combinação dos nutrientes de que as pessoas precisam.
Ingredientes Necessários:
- Mozzarella 200 gramas
- Tomates 2-3 pedaços (frescos, tamanho médio)
- Manjericão fresco
- Azeitonas pretas sem caroço
- Azeite
- Sal
Preparação:
Lave os tomates e descasque-os. Corte os tomates em fatias finas.
Corte a mussarela em fatias finas.
Manjericão fresco lavar e cortar grande com uma faca.
Cada azeitona cortada ao meio.
Coloque a salada, colocando tomates e queijo em camadas, adicione azeitonas e manjericão, polvilhe com azeite e sal. Sirva esta salada com tomate e queijo no café da manhã e almoço.
Receita 2: Salada com tomate e queijo em grego
Além dos italianos, os gregos há muito provaram e apreciaram o sabor da salada com tomate e queijo, e todo mundo conhece a salada chamada “grega”. Experimente a sua variação fresca de primavera-verão.
Ingredientes Necessários:
- Tomates frescos 2-3 pedaços
- Pepino fresco 2 peças
- queijo Feta ou queijo salgado light 200 gramas
- Pimenta búlgara fresca 1 peça (de preferência amarela)
- Salsa fresca
- Para vestir - mostarda Dijon, azeite, molho de soja
Preparação:
Lave bem os legumes, retire as caudas e as sementes da pimenta. Corte os tomates em fatias grandes, o pepino em fatias meia-volta e a pimenta em palhas. Corte legumes grandes, então eles devem estar em uma salada com tomates e queijo em grego. Legumes grandes fatiados dão menos suco.
Queijo, você escolheu para salada, corte em cubos, também não é pequeno.
Lave e pique a salsa.
Misture a manteiga, a mostarda (2 colheres de chá) e o molho de soja (1 colher de sobremesa). Pips de mostarda Dijon dará a salada um pouco de tempero.
Misture os ingredientes suavemente, para não achatar os legumes e para que eles não emitam muito suco, acrescentando gradualmente molho e verduras.
Receita 3: Salada com tomate e queijo em estilo mediterrâneo
Se você estiver preparando uma salada com tomates e queijo, tenha em mente que os frutos do mar são perfeitamente combinados com esses produtos. Salada com tomate e queijo será ótimo com camarões e lulas. Você também pode adicionar seu próprio peixe, de preferência vermelho e ligeiramente salgado, mexilhões ou polvos.
Ingredientes Necessários:
- Mussarela ou queijo com baixo teor de gordura 200 gramas
- Tomates 3 pedaços (frescos, tamanho médio)
- Carcaça fresca de lula 2
- Camarões 200 gramas
- Azeitonas verdes sem pedras
- Para vestir - azeite, sal, salsa e endro fresco
Preparação:
Os tomates lavam e retiram as caudas. Corte os tomates em cubos grandes.
Queijo também cortado em cubos.
Descongele as carcaças de lula em água fervente com sal por 2 minutos, depois retire. Esfrie e corte em palhas. Ferva os camarões (5-6 minutos em água fervente com sal), escorra, deixe esfriar e descasque.
Cada azeitona cortada ao meio, lave e pique os verdes.
Misture todos os ingredientes da salada com tomate e queijo, adicione o azeite e sal aos legumes e frutos do mar.
Receita 4: Salada com Tomate e Queijo e Presunto
Outra variação de salada leve e fresca é uma salada com tomate e queijo com presunto. Nesta salada, você também pode usar variedades duras de queijo, dar preferência a variedades com um leve sabor picante. Mas o presunto deve ser magro.
Ingredientes Necessários:
- Queijo de qualquer grau 200 gramas
- Tomates 3 pedaços (frescos, tamanho médio)
- Presunto 200 gramas
- Pimenta búlgara 1 peça
- Dill fresco, salsa
- Para vestir-se - o creme azedo gordo, sementes de abóbora, sal
Preparação:
Tomates e pimentas lavam bem, retiram as caudas e as sementes da pimenta. Corte os legumes em cubos grandes.
Grelha de queijo em um ralador grosso - se você tiver escolhido uma variedade sólida de queijo para salada. Se você preferir variedades moles, corte com uma faca afiada em cubos.
Presunto cortado em tiras finas.
Lave os verdes frescos e corte-os o menor possível.
Misture a salada, adicionando creme de leite e sementes de abóbora para ele. Sementes em uma salada com tomate e queijo não só o tornam mais saudável, mas mais picante e mais incomum.
Receita 5: Salada com Tomate e Queijo Quente
Esta salada pode ser preparada quando há abobrinha fresca no mercado. Esta salada com tomate e queijo é utilizada como acompanhamento e como prato separado.
Ingredientes Necessários:
- Queijo salgado de qualquer tipo sólido 200 gramas
- Tomate 3 pedaços frescos
- Young squash 2 peças
- Azeitonas ou azeitonas sem caroço
- Óleo de girassol
- Sal seco de manjericão
Preparação:
Lave bem os tomates e corte em fatias finas.
Abobrinha também lavar, cortar as caudas e cortá-lo em fatias semicirculares.
Grelha de queijo em um ralador médio.
Corte cada azeitona com uma faca em duas partes.
Lubrifique a panela vermelha com o azeite, coloque a abobrinha, salgue-a. Mexa delicadamente por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em 5 minutos, adicione tomates e manjericão seco à panela. Depois de desligar o fogo imediatamente servir, polvilhado com alface e queijo.
Salada com tomate e queijo - segredos e dicas dos melhores chefs
Salada com legumes e queijo é melhor para encher com óleo vegetal - girassol de linhaça, oliva ou não refinado.
Se você estiver preparando uma salada exclusivamente com legumes, use variedades de creme de queijo, mas se a carne ou marisco predominar na salada, então as variedades de queijo duro limpas são perfeitas. Essas saladas são preenchidas com creme azedo ou outros temperos de creme azedo.
Nas prateleiras de lojas não há muito tempo apareceu tomates secos. Você também pode adicioná-los à salada com tomates e queijo para dar ao prato um sabor original.
Se você enchesse uma salada com tomates e queijo com molho de creme azedo, seria apropriado colocá-la na geladeira por uma ou duas horas antes de servir para uma maior impregnação.
