Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

- Você é meu donut favorito!

- Por que grosso?

- Não, porque doce!

Donut - um produto magnífico e fácil. É freqüentemente usado em piadas, piadas, apelidos. Mas todo mundo sabe quais donuts são deliciosos e apetitosos.

Prepare-se?

Donuts em kefir - princípios gerais de culinária

A massa de Kefir pode ser preparada com a adição de fermento em pó ou fermento.

A consistência depende da receita.

Ovos, açúcar com sal, manteiga e farinha são adicionados à massa.

Para aroma, eles colocam principalmente baunilha, mas você pode adicioná-lo ao pó para polvilhar donuts prontos.

Formando rosquinhas

Como esculpir donuts? Na verdade, muitas opções e tudo depende do resultado desejado. Um donut tradicional com um buraco no meio, há donuts na forma de koloboks ou pequenos bolos planos, e todos eles são feitos de forma diferente.

Métodos de formação:

1. Extrusão. De rolo de massa de fora cerca de um centímetro. Um vidro ou um sulco especial espremem as canecas. Você pode fritar ou fazer um buraco no centro de um diâmetro menor.

2. De flagelos. Flagelos são desenrolados de massa dura, então as bordas são unidas. Os anéis resultantes são fritos em óleo.

3. Role as bolas. A partir do teste, belisque ou corte pedaços pequenos, arredondados nas palmas das mãos.

Muitas vezes donuts são feitos de massa semi-líquida, como para panquecas. Neste caso, muitos ganham uma colher e espalham em gordura quente.

Rosquinhas rápidas para kefir (receita com fotos)

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Uma variante de donuts simples em kefir, que pode ser cozinhada em apenas 15 minutos. E desta vez com fritura. Ingredientes

• 0,25 litros de kefir;

• 3 xícaras de farinha;

• 3 colheres de manteiga;

• um ovo;

• refrigerante 0,5 colher de chá;

• 4 colheres de açúcar.

Para fritar rosquinhas, você precisará de manteiga, farinha para puff e açúcar em pó para decoração.

Cozinhando

1. Kefir quente despeje em uma tigela.

2. Adicione o açúcar de prescrição com soda e uma pequena pitada de sal. Mexa Você pode usar um mixer ou um batedor comum.

3. Adicione os ovos e todos os outros ingredientes da lista. Manteiga vai para a massa vegetal, mas você pode derramar margarina derretida, óleo de cozinha.

4. O último é farinha. Certifique-se de peneirar.

5. Espalhe a massa macia e ligeiramente pegajosa sobre uma mesa de farinha. Top polvilhe também. Abra o bolo e esprema os donuts.

6. Frite em óleo quente no fogão.

7. Espalhe em um prato. Você pode cobri-lo

Rosquinhas de fermento no kefir (receita com fotos)

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Uma variante de massa de fermento para donuts em kefir, que simplesmente não pode falhar. A receita é fermento prensado cru. Se houver necessidade de substituir o produto seco, use a terceira parte, cerca de 6-7 gramas.

Ingredientes

• 50 gramas de margarina;

• 1 pitada de sal;

• 120 gramas de pó;

• 20 gramas de fermento;

• 0,25-0,3 kg de farinha;

• 1 pitada de baunilha;

• 120 ml de kefir;

• 1 gema;

• óleo.

Cozinhando

1. Dilua o fermento em algumas colheres de água, adicione kefir quente e margarina derretida.

2. Adicione metade da receita em pó, gema e margarina derretida, mas não quente.

3. Encha a farinha e amasse uma massa bem firme.

4. Deixe em um lugar quente até um bom levantamento.

5. Divida em vários pedaços, estenda salsichas finas. Espessura não é mais do que um centímetro. 6. Corte as salsichas em pedaços e conecte as pontas. Anéis vão acabar. Você pode fazer donuts de qualquer tamanho, mas não é lucrativo fritar produtos com grandes orifícios, pois eles ocupam muito espaço na panela.

7. Frite em um óleo bem aquecido.

8. Misture o pó restante com baunilha. Polvilhe donuts, mande para a mesa.

Donuts de queijo cottage para kefir (receita com fotos)

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Uma variante de donuts úteis e saborosos no kefir, uma receita com fotos, bem como todos os detalhes da culinária. Queijo cottage pode ser usado absolutamente qualquer. Como a umidade do produto é diferente, a quantidade de farinha indicada é aproximada. A massa deve ficar fraca, para colocar donuts com uma colher.

Ingredientes

200 ml de kefir;

• 100 gramas de queijo cottage;

• três ovos;

• 0,3 colher de chá. refrigerante;

• dois copos de farinha;

• 80 gramas de açúcar;

• algum sal.

Cozinhando

1. Pound a coalhada com ovos, você pode usar um liquidificador. Precisa de uma massa homogênea sem grumos.

2. Adicione o açúcar, um pouco de sal.

3. Nós despejamos refrigerante de prescrição em kefir, mexa. Assim que a reação terminar, despeje na massa.

4. Deite a farinha e a massa está pronta.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira com um diâmetro grande. Despeje uma camada não menor que meio centímetro.

6. Pegue uma colher, raspe a massa e espalhe pequenos donuts na panela. Fogo de ambos os lados.

7. Pó com pó, servido com creme azedo, geléia ou de forma independente.

Donuts em kefir (receita com fotos) com leite condensado

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Uma receita para donuts em kefir com recheio de leite condensado. Eles são muito doces e de dar água na boca. Você pode usar leite condensado, comprado na loja ou cozinhar sozinho. Você precisará de um banco padrão. Ingredientes

200 ml de kefir;

• sal;

• 3 gemas de ovos de galinha;

• uma colherada de açúcar;

• uma colher de chá levedura;

• 0,5 kg de farinha;

• banco de leite condensado;

• 1 colher de manteiga

Cozinhando

1. Kefir é aquecido a aproximadamente 40 graus. Não é necessário medir a temperatura, apenas deixe um pouco mais quente que o corpo.

2. Dissolva o fermento com o açúcar, deixe repousar quente por um quarto de hora.

3. Adicione sal, manteiga derretida, jogue as gemas e bata tudo bem com um batedor.

4. Deite a farinha e amasse a massa.

5. Coloque uma toalha em cima da tigela e mantenha-a em uma sala quente até que o peso aumente 2,5 vezes.

6. Abra o leite condensado, coloque em uma tigela e esfregue com uma colher. Você pode derramar nozes moídas, coco, baunilha, acrescente passas.

7. Divida a massa em pequenas bolas de 40 a 50 gramas. Nós damos os espaços em branco para descansar por cinco minutos.

8. Espalhe as bolas, coloque cada leite condensado e belisque o pão.

9. Frito. Deve haver muito óleo para que os cones flutuem livremente.

Donuts de queijo cottage para kefir (receita com fotos) No. 2

No passado, a variante de donuts de queijo cottage em kefir (a receita da foto foi um pouco maior) a massa estava fraca, os produtos foram dispostos na panela com uma colher. Aqui está outra opção com uma massa fria.

Ingredientes

• 0,3 kg de queijo cottage;

• 0,5 xícara de kefir;

• 2 ovos;

• meio copo de açúcar;

• 1,5-2 xícaras de farinha;

• 0,5 colher de chá. estripador;

• sal, óleo.

Cozinhando

1. Fresagem de requeijão. Nós fazemos isso de qualquer maneira. Você pode simplesmente colocar o produto na colheitadeira e adicionar gradualmente os ingredientes restantes.

2. Nós quebramos ovos, jogamos açúcar e sal.

3. Despeje o kefir. Se o fermento em pó for substituído por refrigerante, então é hora de jogá-lo e pagar. 4. Adicione farinha. A quantidade é ajustável por si mesmo. A massa deve sair macia, adequada para modelagem.

5. Formamos rosquinhas de qualquer maneira. Sobre eles foi dito acima.

6. Frite da maneira habitual em óleo.

Rosquinhas salgadas para kefir (receita com fotos)

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Uma variante de donuts salgados no kefir, que são maravilhosamente adequados para o primeiro e segundo pratos. Mas com chá doce bem combinado. Se você polvilhar donuts com verduras e alho picados, eles vão para bolinhos para a sopa.

Ingredientes

• 2,5 xícaras de farinha;

• kefir 0,25 litros;

• 1 colher de chá sal sem colina;

• refrigerante 0,5 colher de chá;

• colher de açúcar;

• páprica moída;

• ovo;

• óleo.

Cozinhando

1. Peneire a farinha e adicione páprica doce a ela. Deixe por um tempo.

2. Combinamos kefir com ovo, adicionamos a eles uma colher incompleta de sal e açúcar de prescrição. Para provar em tais donuts você pode adicionar pimenta, alho seco, raminho picado de endro ou salsa.

3. Adicione o refrigerante, mexa e deixe por alguns minutos.

4. Despeje a farinha rosa com páprica moída. Sove a massa. Durante o processo, introduza gradualmente algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

5. Cubra a massa com uma tigela invertida.

6. Vinte minutos depois, fazemos rosquinhas de qualquer maneira.

7. Imediatamente frite em uma frigideira. Para provar, polvilhe com ervas, alho picado, várias especiarias ou apenas pimenta.

Donuts em kefir com geléia (receita com fotos)

Donuts para kefir - receitas com fotos e muitos truques! Cozimento detalhado de diferentes donuts no kefir de acordo com receitas com fotos

Muitos tentaram tais rosquinhas, mas poucos cozinharam em casa. Na verdade, eles são feitos de maneira muito simples. Para o recheio, use qualquer atolamento. E para encher um produto magnífico, você precisará de uma seringa de massa.

Ingredientes

• 550 gramas de farinha;

• 250 gramas de kefir; • 125 ml de água;

• 60 gramas de açúcar;

• 1 colher de fermento seco;

• manteiga, geléia;

• 1 colher de chá sal.

Cozinhando

1. Combine a água morna com o fermento, deixe descansar por cinco minutos.

2. Adicione kefir com açúcar, adicione sal e farinha. Sove a massa, dê um bom aumento. Para processar passou rapidamente, mantenha em uma sala quente e não se esqueça de cobrir o topo com uma toalha.

3. Abra o bolo e esprema os copos com um copo. Nenhum buraco precisa ser cortado no centro.

4. Frite as canecas em óleo dos dois lados. Eles aumentarão e se tornarão redondos. Nós tiramos e dispusemos em uma camada.

5. Prepare o atolamento para encher os donuts. Coloque em uma tigela e esfregue bem. Se a massa for espessa, você pode adicionar um pouco de água fervida.

6. Coloque a geléia em uma seringa e encha os donuts. Se não houver seringa, você pode usar um saco de confeiteiro com um bico fino ou apenas fazer um buraco ao lado e preencher os espaços em branco com uma colher pequena.

Rosquinhas de mel para kefir (receita com fotos)

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Variante de donuts aromatizados em glacê de mel. De acordo com a receita, várias especiarias são adicionadas ao xarope, mas, se necessário, parte pode ser excluída.

Ingredientes

• 4 ovos;

• 3 xícaras de farinha;

• refrigerante;

• três colheres de açúcar;

• um copo de kefir;

• 4 colheres de mel;

• canela, gengibre, baunilha.

Cozinhando

1. Cozinhando massa comum. Bata os ovos, adicione kefir misturado com uma colher de chá de refrigerante. Nós introduzimos açúcar e sal. No final adicione a farinha. A massa será espessa, mas não para laminação.

2. Nós digitamos massa com uma colher de chá e fritamos donuts redondos em óleo. Deve haver muita gordura na panela para que as bolas flutuem livremente.

3. Espalhe rosquinhas em guardanapos, esfriar um pouco. Então nos colocamos lindamente em um prato plano. 4. Aqueça o mel na panela com duas colheres de água. Despeje em canela, gengibre seco, baunilha.

5. Nós servimos donuts com calda e imediatamente enviamos para a mesa.

Donuts no kefir - dicas e truques

• Os donuts absorvem muita manteiga e produzem gordura se os fritarem em fogo baixo. Massa deve ser colocada em gordura vermelha quente.

• Remover o excesso de gordura dos alimentos fritos é muito simples. É necessário espalhar toalhas de papel e donuts quentes retirados da panela imediatamente sobre eles. O tampo também pode ser coberto com toalhas que absorvem bem o óleo.

• Todos adoram rosquinhas doces, mas é importante não ir longe demais e colocar o açúcar de acordo com os padrões de prescrição. Se você exagerar, a massa doce irá queimar instantaneamente, e o interior do produto permanecerá cru. É melhor pulverizar os donuts já fritos. Ou oferecer-lhes uma adição doce: leite condensado, geléia, mel, qualquer creme.

• Os donuts não só podem ser polvilhados com pó, mas também cobertos com diferentes esmaltes, regados com chocolate, mel.

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