Um simples e saboroso rolo de pita com salmão pode ser preparado antes do feriado, ou talvez em dez minutos, quando convidados inesperados já chegaram à sala de estar.
Este é o seu charme.
Além disso, é tão fácil fazê-lo que até mesmo o dono da casa, que nunca havia entrado na cozinha, vai lidar com a tarefa.
Os princípios básicos de cozimento são extremamente simples: o recheio é colocado no pão pita, ele é enrolado em um tubo e cortado em porções. Como todos os produtos estão prontos para uso, não há dificuldade particular.
No entanto, as recepcionistas não seriam recepcionistas se não tivessem pensado em muitas opções interessantes para este prato.
rolo Lavash com salmão e manteiga
O rolo Lavash com salmão substituirá com sucesso os sanduíches entediados. Dos ingredientes que precisamos:
• lavash armênio;
Salmão salgado;
• manteiga.
Salmão cortado em pedaços finos. Peixes acabados da loja podem ser substituídos por salgados, por isso será ainda mais saboroso.
Pão pita de um lado é oleado, nós não salvamos, a camada deve ser espessa o suficiente.
Em seguida, coloque os pedaços de salmão.
Enrole o rolo. Devemos tentar torná-lo denso, caso contrário, ele se desintegrará mais tarde. Agora só resta cortar e apreciar o sabor. Os rolos podem ser decorados com fatias finas de limão - isso tornará o sabor mais vívido.
Rolo de Lavash com salmão e cream cheese
Este rolo é um pouco mais longo, mas também não é particularmente difícil.
Ingredientes para pratos: • Lavash armênio (a receita é projetada para usar duas folhas);
• 300 g de compra salgada de salmão;
• cream cheese - 250 g;
• pepino fresco;
• salsa.
Primeiro, prepare os ingredientes. Salmão cortado na mesma receita. Pepinos cortados em tiras - longos e finos. Se necessário, remova a casca. Salsa finamente picada. Se desejar, você pode usar dill.
Pão de pita é espalhar e untado com queijo, prestando especial atenção às bordas, eles também precisam ser perdidos para aderir bem.
Em seguida, coloque salmão e pepino, polvilhe com toda a salsa e enrole o rolo.
Nós cortamos.
Rolo de Lavash com salmão e molho de alho
Este rolo lavash com salmão vai apelar para os amantes de comida picante. Precisamos de:
• lavash armênio;
• requeijão - cerca de 300 g;
• salmão levemente salgado - 300 g;
• salada verde - embalagem.
Para o molho:
• creme de gordura - algumas colheres;
• maionese - tanto quanto creme azedo;
• alguns dentes de alho.
Primeiro faça o molho. Misture o creme de leite com maionese, adicione o alho picado ou picado.
Espalhe uma folha de pão pita na mesa e unte com queijo. É conveniente aplicar com uma faca longa.
No queijo nós lavamos cuidadosamente e secamos folhas de alface, então há fatias de peixe.
Coloque em cima de outra folha de pita e espalhe-o com molho de alho.
Nós enrolamos o rolo, ele será bastante largo, e o envolvemos com filme plástico.
Coloque no frio por cerca de meia hora.
Nós cortamos e tentamos com os convidados.
Rolo de Lavash com salmão enlatado
Ingredientes:
• uma folha de pita fina; • queijo duro - cerca de 100 g, você pode mais;
• salmão em óleo ou suco próprio - uma lata;
• pimenta preta;
• gordura de creme azedo - algumas colheres;
• sal.
Salmão mash com um garfo e misture com uma colher de sopa de creme de leite. Sal e pimenta.
Em uma tigela separada, esfregamos o queijo e adicionamos o creme azedo e as especiarias restantes.
Pegamos uma folha de panela e aplicamos uma mistura de salmão a metade dela. Cubra com a segunda metade e espalhe o queijo por cima com creme azedo. Nós fazemos um rolo, colocamos em um filme e enviamos para a geladeira.
Uma hora depois, o prato está pronto.
Rolo de Lavash com salmão e truta defumada a frio
Outro peixe é adicionado ao rolo lavash com o salmão da anfitriã, diversifica o sabor, dá uma nota incomum. Produtos:
• lavash armênio;
• salmão - 300 g;
• truta - cerca de 200 g;
• azeitonas - 10 peças;
• qualquer queijo de requeijão - 250 g;
• penas de cebola;
• maionese.
Requeijão deve ser misturado com maionese e cebola picada.
Espalhe salmão sobre a propagação na mesa, que deve ser cortado em pratos finos.
Coloque o queijo no salmão, em seguida, tiras de truta e azeitonas picadas.
Nós torcer o rolo e embalá-lo em película aderente, apertá-lo com firmeza, tanto quanto possível, colocá-lo no frio durante a noite. O principal é não esquecer de chegar lá cerca de uma hora antes de servir. Será mais fácil cortar o rolo enquanto ainda estiver frio.
Rolo Lavash com salmão, ovos de codorna e estragão
Este rolo lavash com salmão tem um aspecto muito interessante devido aos ovos de codorna. Estragão, ele é estragão, dá um sabor único. Esta erva deve estar presente, necessariamente, você não pode substituí-lo por nada.
Ingredientes: • uma folha de pita;
• salmão levemente salgado - 200 g;
• queijo processado (ou salsicha);
• ovos de codorna - 10 peças;
• estragão - 1 pacote.
Primeiro de tudo, espalhe completamente o queijo processado no pão pita.
Em seguida, coloque a parte superior das folhas de estragão.
Com uma fina camada de salmão, cobrimos todo o pão pita, deixando a borda esquerda livre.
À direita, colocamos uma espessa camada de estragão e, sobre ela, uma tira de ovos.
Agora temos que rolar muito cuidadosamente. É importante que os ovos permaneçam no lugar e não colapsados.
Um rolo embrulhado em um filme deve ficar na geladeira por várias horas.
Faca muito afiada dividir o prato em porções. No corte no centro deve ser um ovo cercado por vegetação.
rolo Lavash com salmão e tomate
O gosto muito interessante não dá a combinação mais familiar de peixe salgado com tomate. Lavash roll com salmão, feito de acordo com esta receita, é muito brilhante e festivo.
Lista de produtos requeridos:
• lavash armênio;
• salmão levemente salgado - 300 g;
• queijo mole qualquer - 150 g;
• tomates - 5 pedaços de tamanho médio;
• alho - alguns dentes, dependendo de quanto você gosta;
• maionese;
• cebolas verdes;
• verduras frescas.
Primeiro, estamos preparando o recheio. Tomate deve ser removido casca. Isso é muito fácil de fazer, basta colocá-los em água fervente por apenas alguns segundos. Agora eles devem ser finamente picados e misturados com queijo, alho, verduras e maionese suprimidos.
Coloque a massa resultante em uma camada espessa sobre o pão pita, coloque os pedaços finos de salmão por cima e polvilhe com cebolinha.
Além disso, tudo é tradicional - envoltório de comida, geladeira e servir.
rolo Lavash com salmão cozido
Rolo Lavash com salmão pode ser um delicioso prato quente. Aqui precisamos de salmão cru, mas em princípio pode ser usado e salgado. Neste caso, o prato não requer dosalivato adicional.
Ingredientes:
• salmão, filé fresco - 1 kg;
• duas folhas de pita fina;
• qualquer queijo duro - 300 g;
• óleo (azeite ou qualquer outro);
• algumas colheres de mostarda francesa;
• mel - colher de chá suficiente;
• um pouco de suco de limão;
• ervas secas de Provence;
• meio molho de salsa e endro;
• sal, pimenta - à vontade.
Filé de salmão deve ser preparado - remova os ossos e a pele. Corte em pedaços finos.
Grelha de queijo duro. Pique as verduras.
Para reabastecer, misture duas colheres de sopa de azeite, suco de limão e mostarda francesa com uma colher de chá de mel.
De um lado da folha de pita revestimos com azeite. Muito disso não é necessário, porque o próprio peixe é bastante gordo.
Nós espalhamos pedaços de salmão no pão pita, deixando uma borda livre, para que o rolo fique limpo quando for enrolado.
Coloque o queijo e os verdes picados no peixe.
Nós formamos um rolo e cortamos.
Despeje a assadeira com papel alumínio ou graxa com óleo e espalhe sobre ela fatias de rolo. Deite-os com um molho pré-preparado e leve ao forno por cerca de meia hora.
Rolos prontos são colocados em um prato, decorado com folhas de alface verde e servido quente.
rolo Lavash com salmão, assado em folha
Esta é uma maneira muito interessante e incomum de assar peixe. Em princípio, pode ser usado qualquer, incluindo toda a carcaça, mas o salmão parece o mais festivo. Ingredientes:
• filé de salmão fresco - 1 kg;
• pão pita - uma folha;
• azeite de oliva;
• verduras (salsa);
• especiarias para peixe;
• sal.
O peixe deve ser limpo, cortado em porções. Em seguida, polvilhe cada pedaço com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Pão pita também é dividido em pedaços. Em tamanho, eles devem ser de tal forma que o salmão possa ser envolvido neles.
Lubrifique o lavash com óleo, coloque o peixe no centro, coloque verdes em cima (salsa é melhor), dobre o lavash em um envelope.
Rolos embrulhados em papel alumínio e enviados para o forno (180 graus). O prato será cozido por cerca de 20 minutos. Sirva pode ser decorado com tomates cereja.
Roll Lavash com salmão - segredos e meandros da culinária
- Este prato tem seus próprios segredos culinários. Talvez a coisa mais importante que aparece em quase todas as receitas de pita roll é a necessidade de segurar o prato na geladeira por um tempo. Isso é feito para combinar os sabores dos ingredientes e o próprio lavash é encharcado. Idealmente, o rolo deve ser gasto na geladeira durante a noite, mas se não houver essa possibilidade, você deve deixá-lo lá por pelo menos meia hora.
- Para que o prato não absorva cheiros estranhos, ele é envolvido por filme plástico. Além disso, permite que você dê a forma necessária e salve-a.
- Em nenhum caso o rolo lavash deve ser colocado no freezer. Descongelar, pita vai se espalhar, vai se tornar desagradável e na aparência e sabor.
- Cortar um rolo não é tão fácil quanto parece. Como o recheio consiste em peças, elas podem se desintegrar facilmente e nenhuma aparência bonita funcionará. Por isso, é necessário armar com uma faca muito aguda que deixará um corte limpo.
- Nas lojas existem diferentes tipos de pão pita, é adequado fino, eles também são chamados de armênio.
- Para rolos, é melhor comprar pão pita em formato retangular ou quadrado. É conveniente torcer tais folhas, o rolo resulta igual e belo. Rodada é necessário cortar.
- No ar, a pita rapidamente endurece e começa a se romper. Mas isso pode ser combatido. É o suficiente para borrifá-lo com água morna e, após alguns minutos, ele voltará a ficar macio.
- Salmão para o rolo pode ser comprado imediatamente cortado. Se for uma peça sólida, é necessário limpá-lo completamente, remova todos os ossos (mesmo amolecidos) e pele.
O rolo Lavash é uma coisa muito conveniente. Para cozinhá-lo, não é necessário estudar dezenas de receitas e procurar alguns produtos especiais. Na verdade, você pode envolvê-lo em absolutamente tudo o que está na geladeira. Observação comprovada: se os hóspedes ignoram uma salada em uma mesa festiva, basta usá-la como recheio de pão pita para que um novo prato faça um respingo.
