Cereais para bebés - princípios gerais e métodos de cozedura
O cereal para bebês como alimento complementar é introduzido na dieta de uma criança de 7 a 10 meses. Afinal, é hora de o bebê obter uma dieta mais completa e equilibrada. Você pode comprar cereais especiais infantis solúveis, mas você não pode dar mingau "rápido", como muesli, com vários recheios. Eles não são adaptados ao estômago de uma criança pequena, contêm corantes, realçadores de sabor e outros substitutos alimentares. O que pode causar alergias ao bebê ou dores de estômago. É melhor cozinhar mingau de cereais naturais. E você pode começar com arroz. Este crupe não contém glúten, é completamente hipoalergênico, não irrita os intestinos. E então, gradualmente, no menu você pode entrar mingau de outros cereais. Crianças sob o ano cozido consistência líquida mingau.
Cereais para bebês - preparação de alimentos
Se pratos são preparados para crianças, então o processamento e preparação dos produtos devem ser abordados com muito cuidado. Toda a garupa, exceto o maná, se apaga, ou seja, inspeciona-se visualmente para excluir o ingresso de pequenos objetos estranhos, e logo lava-se várias vezes. Se os legumes ou frutas forem incluídos no prato, eles devem ser completamente lavados e limpos. E então, de acordo com a receita, eles são cortados em pedaços ou esfregados em um ralador.
Se houver uma criança pequena na casa, é aconselhável comprar imediatamente um copo medidor com graduações, para que seja conveniente medir a quantidade de cereal ou líquido. Para crianças de até um ano, grãos inteiros de qualquer cereal devem ser moídos até um estado de farinha e, em seguida, mingau fervido. Para isso, é conveniente usar um moedor de café. Se não houver moedor de café, o mingau acabado é esfregado através de uma peneira ou moído com um liquidificador e diluído na consistência desejada com água ou fórmula (leite materno). Cereais de bebê - as melhores receitas
Receita 1: mingau de arroz com maçã para crianças
Este mingau pode começar a entrar na dieta do bebê com seis meses. Sim, e as crianças mais velhas terão isso com prazer. O mingau de arroz pode ser cozido com ou sem uma maçã. As crianças do ano podem cozinhar arroz em leite e acrescentar um pouco de açúcar, frutose ou geléia de um prato. Grãos de arroz, você deve primeiro moer em um moedor de café ou liquidificador.
Ingredientes: 3 colheres de sopa de arroz, 250 ml de água, manteiga, uma pequena maçã.
Método de preparação
Arroz picado derramar água, adicione uma maçã (você deve primeiro limpá-lo e cortá-lo em pedaços). Ferva o mingau por 15 minutos, em seguida, bata no liquidificador até amassado, coloque a manteiga. Se o mingau é cozido para bebês até um ano, você pode adicionar fórmula ou leite materno.
Receita 2: Semolina para crianças
Recomenda-se dar mingau de semolina a crianças de um ano de idade. O leite é criado ao meio com água. A partir dos três anos, você pode cozinhar mingau com o mesmo leite. Acredita-se que a semolina é fervida por 10-15 minutos. Durante este tempo, ela consegue ferver bem, mas também perde uma certa quantidade de proteínas e nutrientes. Portanto, é melhor mudar a tecnologia de cozimento: ferva o mingau por dois ou três minutos, retire do fogão e enrole em uma toalha por 10-15 minutos. Durante esse tempo, o mingau inchará e alcançará a prontidão.
Ingredientes: sêmola - 4 colheres de chá, 250 ml de líquido (125 ml de leite + 125 ml de água), açúcar (frutose), manteiga - 5g. Método de preparação
Deixe ferver o líquido e encha a sêmola. É conveniente fazê-lo através de uma peneira. Primeiro, a garupa é peneirada em córregos finos e não se formam grumos, e em segundo lugar, se qualquer lixo cair na garupa, ela permanecerá na peneira.
Deixe o mingau ferver por cerca de dois minutos, retire do fogo e enrole em uma toalha ou cobertor por 10 minutos. Adicione a manteiga, açúcar ou geléia a um prato com mingau e misture bem.
Receita 3: Farinha de Aveia com Banana para Crianças
Para aveia não é chato, você pode servir com geléia, mel ou frutas diferentes - banana, morangos ralados ou uma maçã.
Ingredientes: 3 colheres de sopa de flocos de aveia, um copo de leite, meia banana, sal, 1 colher de chá. açucar
Método de preparação:
Ferva o leite (você pode diluir com água), adicione o açúcar, uma pitada de sal, despeje aveia. Faça uma pequena fogueira e cozinhe por meia hora. Farinha de aveia acabado para esfriar um pouco, adicione a banana picada e bata com um liquidificador.
Receita 4: mingau de milho com leite para crianças
Mingau para crianças com mais de um ano. Se você cozinhá-lo para bebês, os grãos devem ser moídos para um estado de farinha em um moedor de café ou você pode misturar o mingau já preparado no liquidificador. Se o mingau é preparado para crianças com mais de um ano, adicione a manteiga ao prato e adoçar com geléia, açúcar ou mel.
Ingredientes: 3 colheres de sopa. colheres de cereais, 250 ml de água, 100 ml de leite. Método de preparação
Na água, misture 3 colheres de sopa. colher de cereais, ferver. Faça um pequeno fogo e cozinhe por 20 minutos. Bata o mingau no liquidificador (se necessário).
Em seguida, despeje o leite na massa, leve para ferver e cozinhe por 5-10 minutos em fogo baixo. No final adicione um pedaço de manteiga, você pode colocar uma banana ralada.
Receita 5: mingau de trigo sarraceno com leite para crianças
Para cereais de crianças, é melhor comprar o trigo mourisco não-torrado (amarelo-verde claro) - contém mais nutrimentos. Mas o trigo mourisco habitual serve.
Ingredientes: trigo sarraceno - 1/2 xícara, água - 1,5 copos, 1/2 copo de leite, 10 g de manteiga, açúcar e sal a gosto.
Método de preparação
Despeje trigo mourisco com água, deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, cubra com uma tampa, até que a água ferver, cerca de 15 minutos Retire do fogo, enrole em uma toalha por 10 minutos para que o trigo mole seja quebrado. Adicione o leite ao mingau, sal e adoçar e leve para ferver. Retire do fogo, adicione a manteiga. Sirva mingau quente.
Receita 6: Mingau de Painço com Abóbora para Crianças
Abóbora fresca é preservada até a primavera, sem perder suas propriedades benéficas. Portanto, nos meses de inverno, ajudará a criança a obter as vitaminas necessárias. De cozidos caçarolas, panquecas, ferver mingau. Eles são suculentos e saborosos e gostam de tantas crianças.
Ingredientes: 1/2 xícara de cereal de trigo, um copo de leite, 2 pequenas fatias de abóbora (cerca de um copo, se cortadas em pedaços), açúcar e sal, manteiga. Método de preparação:
Encha o milheto com água para cobrir o grão por cerca de 2 centímetros. Ferva por 15 minutos, desligue o fogo, deixe o mingau no fogão. Neste momento, você pode fazer abóbora.
Corte a abóbora em pedaços pequenos, adicione o leite e deixe ferver. Assim que é cozido e fica macio, ele precisa ser cimentado e adicionado ao mingau de milho. Sal, adoçante, se o mingau ficar espesso, acrescente o leite quente e deixe ferver por 3 minutos. Adicione óleo e pode ser servido.
Baby Cereals - dicas úteis de chefs experientes
Se uma criança come mal, você pode interessá-lo - fazer um desenho de uma gota de geléia em um mingau - um sol, um carro, um coelho, uma flor. Ou decore com pedaços de frutas ou bagas.
