Salada quente com funchoza, carne e cogumelos - um prato delicioso para os preguiçosos. Funchoza - arroz ou macarrão de vidro - um dos mais fáceis de cozinhar entre os seus parentes de massas. Macarrão de vidro suficiente para derramar água fervente e deixe por alguns minutos, em seguida, escorra a água. O Funchoza não fica grudado, não precisa ser regado com óleo. Eu aconselho que você corte macarrão longo com uma tesoura em fragmentos menores, a fim de não enganchar inadvertidamente toda a porção de macarrão de uma só vez.
O resto dos ingredientes do prato deve ser cortado e aquecido com molho de soja, óleo de gergelim e pimenta, separadamente fritar rapidamente ou ferver os cogumelos, o que levará apenas 5-7 minutos para cozinhar.
Legumes para esta salada são preparados “al dente”, há um tal termo na cozinha italiana, ou seja, eles passam por um tratamento de calor curto, mas permanecem crocantes e suculentos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para salada com funchozy, carne e cogumelos
- 120 g de funchose;
- 300 g de carne cozida;
- 300 g de champignons frescos;
- 1 cebola branca;
- 1 cebola vermelha
- 1 pimenta búlgara;
- 1 pepino fresco;
- cacho de salsa ou coentro;
- 1 vagem de pimenta;
- alho, molho de soja, pimenta, sal, óleo de gergelim.
Método de cozinhar salada quente com funchoza, carne de boi e cogumelos
Arroz macarrão colocar em uma panela, despeje uma colher de chá de sal, despeje água fervente. Deixamos o funchoza por 10 minutos em água fervente, durante esse tempo o macarrão amolece.
Enquanto isso, cortamos a cabeça de cebola branca em anéis finos, fritamos em óleo de gergelim aquecido a um estado translúcido por alguns minutos, no final da fritura adicionamos molho de soja e dente de alho picado.
Corte a carne cozida em tiras finas, coloque em uma frigideira com cebola frita e misture.
Adicione a pimenta doce búlgara, corte em cubos pequenos e vagem de pimentão, cortado em anéis. Nós aquecemos legumes com carne em fogo médio. Nesta etapa não é necessário cozinhar por muito tempo, é bastante para amaciar um pouco a pimenta búlgara. A carne também absorve sucos vegetais e é embebida em molho de soja. Em seguida, adicione o corte de pepino fresco em palhas finas e verduras frescas finamente picadas.
Para a receita vai caber coentro ou salsa, bem como endro e cebola verde.
Jogamos de volta o funchoza em um escorredor quando a água está completamente drenada, ponha o macarrão na panela com carne e verduras.
Champignons frescos e uma cebola roxa cortada em cachos devem ser fritos separadamente em óleo vegetal aquecido por vários minutos. Cogumelos também podem ser cozidos na grelha. Grandes champignons são cortados em quatro partes ou na metade, pequenos cogumelos são cozidos inteiros.
Adicione champignons fritos ao resto dos ingredientes.
Use champignons enlatados se não houver tempo para cozinhar cogumelos frescos.
Mexa os produtos, coloque-os em saladeiras e sirva salada com funcho quente, coma com pauzinhos. Bon appetit!
Esta salada saborosa e simples pode ser cozinhada com qualquer carne ou frango. A carne crua também é adequada para a receita, deve ser bem picada e rapidamente fritar em azeite quente (5-6 minutos).
