Torta de Páscoa - uma receita caseira para um bolo simples recheado com nozes, frutas cristalizadas, figos, passas e outras guloseimas. Cobertura branca, que é decorada com um bolo, é feita de chocolate branco e manteiga, ela nunca vai rachar, e tem gosto de creme de chocolate!
Se você não tem tempo ou habilidade para mexer com a massa de levedura, você pode fazer esta pastelaria simples de férias na mesa da Páscoa. Uma receita tão simples, creio eu, será dominada por qualquer chefe de pastelaria novato.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Porções: 5-6
Ingredientes para pão de ló na Páscoa
- 150 g de açúcar granulado;
- 3 ovos de galinha (grandes);
- 170 g de farinha de trigo;
- bicarbonato de sódio de 1/2 colher de chá;
- 2 colheres de chá de vinagre a 9%;
- 35 g de manteiga.
Para o recheio:
- 80 g de figo;
- 80 g de ameixas;
- 80 g de passas;
- 80 g de amendoim;
- 80 g cristalizadas.
Para decoração:
- 60 g de chocolate branco;
- 30 g de manteiga;
- confeitaria colorida.
Um método de fazer um bolo simples para a Páscoa
Fazendo a massa. Esta é uma das receitas mais fáceis para um biscoito clássico com manteiga. Primeiro, entre em uma tigela de ovos grandes e frescos e derrame o açúcar.
Em seguida, pegue uma batedeira, bata os ovos com açúcar até ficar cremosa. Manualmente é demorado, mas bastante factível, mas vai demorar muito tempo. Nesta fase, adicione duas colheres de chá de vinagre a 6%. O refrigerante e o vinagre nesta receita podem ser substituídos por fermento em pó (fermento em pó).
Misture a farinha de trigo com bicarbonato de sódio, peneire, adicione aos ingredientes líquidos, sove a massa com cuidado, tentando não destruir a massa batida e não destruir as bolhas de ar que se formaram.
Bem misture os ingredientes da massa, despeje em uma fina corrente de manteiga derretida e resfriada, a massa está pronta.
Fazendo o recheio. Naturalmente, você pode obter uma mistura pronta de todos os produtos listados para o recheio, em várias variações, está em todos os lugares à venda. Eu prefiro colher nozes com frutas secas com minhas próprias mãos e nas proporções que eu gosto. Então, pique finamente figos e ameixas. Pique finamente os amendoins descascados. Abacaxi cristalizado cortado em cubos. Além de abacaxi cristalizado, eu adiciono cascas de limão cristalizadas e laranjas à massa. Uma pequena quantidade de cascas de frutas cítricas cristalizadas dá um aroma brilhante ao cozimento.
Misture todos os ingredientes do recheio, adicione as passas.
Nós transferimos o recheio para a massa, misture os ingredientes com uma colher. A massa fica espessa, há muito recheio, se você cozinhar uma porção grande, é até difícil misturar.
Lubrifique o formulário com um revestimento antiaderente com manteiga amolecida, polvilhe com farinha. Para este cozimento, certifique-se de tomar um formulário com paredes grossas, já que os frutos secos ficam grudados em pratos com paredes finas.
Coloque a massa na forma, distribua com uma colher para colocar uma camada uniforme.
Cozinhando o bolo a 175 graus e 40 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Resfrie o bolo de Páscoa até a temperatura ambiente.
Derreter o chocolate branco e a manteiga em banho-maria, derramar a cobertura sobre o bolo e decorar com o molho de confeitaria.
Bom apetite!