Saladas com salsicha e feijão

Salsichas com as quais ninguém se surpreenderia hoje eram antigamente consideradas iguarias, e pouquíssimas pessoas tiveram a ideia de descobrir como usá-las para preparar certos alimentos, se pudessem servi-las como um lanche independente. Agora, a salsicha não está incluída apenas no corte de carne, mas também é usada para sanduíches, pratos principais, saladas. Vai bem com leguminosas. Eles fazem lanches mais satisfatórios, mas não contêm grandes quantidades de carboidratos, então eles estão em demanda entre os defensores da nutrição racional. Saladas com salsicha e feijão têm um sabor equilibrado e moderadamente saboroso, são nutritivas, apetitosas e têm um aroma sedutor. A maioria deles pode ser preparada às pressas, mesmo que não haja experiência rica em cozinhar.

Recursos de Cozinha

Saladas com linguiça e feijão, muitas donas de casa escolhem quando você precisa alimentar os convidados ou as famílias, mas não há muito tempo para cozinhar. Esses lanches são simples de preparar, mas são saborosos e apetitosos. Saber alguns momentos lhe permitirá obter um resultado que não desaponta.

• Se você preferir economizar não tempo, mas dinheiro, em vez do feijão enlatado especificado na receita, você pode usar grãos de grãos cozidos automaticamente. Seu tempo de preparação sem preparação prévia é de 2, 5-3 horas. Pode ser reduzido por pré-embeber os grãos durante 5-6 horas. Então os feijões serão cozidos em apenas uma hora e meia. Manter o feijão na água por mais de 10 horas não é recomendado, pois pode fermentar.
• A escolha de uma receita de salada com vagem reduz significativamente o tempo de cozimento, já que o feijão verde é cozido por cerca de 15 minutos.
• Feijão em lata pode ser de qualidade diferente. A preferência é melhor para dar produtos de fabricantes comprovados. Caso contrário, pode haver muito líquido no frasco, mas não grãos suficientes, além de os grãos serem pequenos. Preste atenção não apenas ao volume do frasco e ao peso total dos produtos nele contidos, mas também ao peso do ingrediente principal.
• A variedade de salsichas nas prateleiras das lojas agrada, mas complica muito a escolha. Muitos produtos de baixa qualidade entram na venda, que incluem muito amido, proteína vegetal e outras substâncias que não melhoram o sabor da salsicha e a tornam pouco útil para o corpo. O preço do produto nem sempre é um indicador de qualidade, mas um custo muito baixo deve alertá-lo. Quanto mais saborosa a salsicha usada para fazer o lanche, mais você gosta do lanche. A economia na salsicha pode afetar adversamente as propriedades organolépticas do prato acabado.
• Saladas com salsicha e feijão são frequentemente temperadas com maionese. Este molho faz um lanche já altamente calórico mais nutritivo. As pessoas que seguem a figura, substituem por molhos à base de óleo vegetal ou creme azedo.
• Quanto mais tarde você encher a salada, mais ela ficará fresca.
• Os produtos tratados termicamente devem ser resfriados antes de serem combinados com outros ingredientes, caso contrário, a salada rapidamente se tornará ácida.

As receitas de saladas de salsicha e feijão são variadas, diferem não só no paladar, mas também na tecnologia culinária. Ao preparar lanches, preste atenção às instruções que acompanham uma receita específica.

Salada com linguiça cozida e feijão

Composição:

• salsicha cozida - 0, 35 kg;
• feijões cozidos ou enlatados - 0, 25 kg;
• cenouras - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• alho - 1 dente;
• azeite - 20 ml;
• vinagre de maçã (6%) - 5 ml;
• creme azedo - 40 ml;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de Preparação:

• Prepare os grãos, ferva-os suavemente em água salgada e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Se você usar um produto enlatado, dobre os grãos em uma peneira e deixe secar.
• Coloque os grãos em uma tigela.
• Liberte a salsicha do filme, corte em cubos com 0, 7-0, 8 cm de tamanho e adicione ao feijão.
• Lave as cenouras, cubra com água e deixe ferver até ficar pronto. Legal, limpo. Corte em pedaços de aproximadamente o mesmo tamanho que a salsicha. Coloque em outros ingredientes.
• Cebola livre da casca, cortada em pedaços pequenos, cubra com água fervente. Depois de 2-3 minutos, escorra a água, envie cebolas para outros produtos.
• Em um recipiente pequeno, misture o óleo que foi passado por uma prensa de alho, creme azedo e vinagre. Bata com um batedor para que o molho tenha uma consistência uniforme. Encha-os com salada.

A salada dos ingredientes indicados nesta receita pode ser preparada e um pouco diferente: pique as cenouras em um ralador e frite com as cebolas, somente depois que elas se combinam com outros produtos. Esta salada é preenchida com maionese, que pode ser misturada com uma pequena quantidade de alho esmagado.

Salsicha defumada com feijão e bolachas

Composição:

• linguiça defumada - 0, 2 kg;
• feijões enlatados - 0, 24 kg;
• queijo duro - 100 g;
• biscoitos de centeio com sabor a salsicha - 100 g;
• verduras frescas, maionese - a gosto.

Método de Preparação:

• Corte a salsicha em tiras, coloque em uma tigela.
• A partir do jarro de feijão, escorra o líquido, despeje os grãos em uma tigela com salsicha.
• Pique o queijo em um ralador grosso, de forma que ele se assemelhe a lascas grosseiras, coloque-o em outros ingredientes.
• Despeje bolachas e verduras picadas em uma tigela, coloque a maionese, misture. Coloque o aperitivo em uma saladeira ou prato, sirva.

Algumas donas de casa chamam essa salada de "Visitante à porta", pois é cozida literalmente em 15 a 20 minutos. Se desejar, faça a salada parecer que os alimentos festivos podem ser dispostos em camadas.

Salada de Jubileu com linguiça defumada e feijão verde

Composição:

• linguiça defumada - 0, 25 kg;
• feijões - 0, 25 kg;
• milho enlatado - 0, 25 kg;
• arroz - 0, 25 kg;
• tomate - 0,5 kg;
• pimenta búlgara - 0, 5 kg;
• vinagre de maçã (6%) - 5 ml;
• sal, pimenta, óleo vegetal - a gosto.

Método de Preparação:

• Lave o arroz, cubra com água, deixe ferver. A água deve ser 2 vezes mais que o arroz. Em água fervente, adicione vinagre e sal misturado com uma colher de chá de óleo, reduza o calor.
• Quando o arroz estiver cozido, enxágue e deixe secar, transfira para uma tigela grande.
• Corte a salsicha em barras, adicione ao arroz.
• Pimenta livre de sementes, cortado em 4 partes, cortado em finos quartos de anéis, adicionar a outros ingredientes.
• Lave os tomates e seque com um guardanapo. Corte as juntas perto do caule.
• Corte os tomates em retângulos, conecte-se com outros produtos.
• Lave as vagens, corte-as em pedaços com cerca de 2 cm de comprimento Se você estiver usando alimentos congelados, não precisará descongelar.
• Ferva a água, coloque o feijão e cozinhe por um quarto de hora.
• Shumovka muda o feijão em um recipiente com água fria.
• Após 5 minutos, dobre o feijão em uma peneira.
• Quando os grãos estiverem secos, coloque-os em uma tigela onde o restante dos ingredientes da salada estejam.
• Sal e pimenta os produtos, despeje a manteiga na tigela, misture.

Salada parece brilhante e otimista, revela-se saborosa e satisfatória. O nome do lanche sugere que não é uma pena colocá-lo na mesa festiva. Se você quiser que ela tenha um sabor salgado, tempere com maionese.

Como decorar uma salada com salsicha e feijão

Sem design adicional, muitas saladas com salsicha e feijão parecem apetitosas, mas muito modestas. Se você quiser servir um lanche para a mesa festiva, você precisa descobrir como decorá-lo. Você pode oferecer várias opções para decorar saladas com feijão e salsicha.

• Você pode fazer flores de salsicha cozida. Para fazer isso, corte várias fatias finas, corte-as ao meio. Uma das peças resultantes é enrolada. Outras peças são torcidas em torno dele, resultando em um produto semelhante a um botão de rosa. Flores semelhantes podem ser feitas de salame, mas é mais conveniente colher flores de fatias ovais inteiras, sem cortá-las em metades. Esses botões podem ser colocados em cima da salada ou na borda da placa em que é servido à mesa.
• As flores para decorar a salada podem ser feitas não só de linguiça, mas também de ovos, queijo, legumes. É importante que esses produtos façam parte do próprio lanche. Uma exceção pode ser feita apenas para greens.
• Uma salada de feijão com linguiça vai ficar ótima quando servida em porções, se você colocar em pratos com a ajuda de moldes especiais. Eles podem ser substituídos por latas sem fundo. As “torretas” resultantes podem ser decoradas com croutons, palhas de salsicha, vagens de feijão ou um ramo de verduras frescas.

Antes de colocar a salada em um vaso ou em um prato, faça as folhas da salada - o aperitivo parecerá muito mais brilhante e refinado.

Saladas com linguiça e feijão são preparadas de forma simples para que possam ser preparadas durante a semana para um jantar em família ou almoço. Os pratos são saborosos o suficiente para colocá-los na mesa de férias. Preparando um lanche para o feriado, você deve pensar em sua decoração.