Arroz e passas são um dueto harmonioso que muitas vezes aparece em pratos diferentes.
Com base nesses ingredientes, você pode fazer muitas guloseimas.
E não só doce.
Delicie-se com pratos caseiros de arroz com passas?
Arroz com passas - princípios gerais de culinária
Cozinhar arroz é um passo obrigatório na preparação de qualquer prato, independentemente da receita. Mas antes disso, a garupa é separada, o lixo é removido e bem lavado. Em seguida, ferver em água. Sua quantidade depende da receita. Para alguns pratos precisam de mingau viscoso, para outros arroz crocante.
Passas antes do uso, também, lavadas, depois colocadas sobre uma toalha e secas. Alguns pratos requerem vapor ou apenas imersão de uvas secas. Mas se a própria passa é dura e muito seca, você pode segurá-la um pouco na água, mesmo que isso não seja exigido pela receita.
Receita 1: Arroz com passas e manteiga
Um prato de arroz doce com passas, que pode ser servido como um lanche da tarde ou café da manhã, é oferecido como sobremesa. Para este prato é melhor usar o cereal com grãos longos, resultará mais belo.
Ingredientes
• 200 gramas de arroz;
• 150 gramas de passas;
• 50 gramas de óleo;
• 40 gramas de açúcar;
• sal a gosto.
Cozinhando
1. Lavamos o cereal várias vezes, em seguida, despeje-o em uma panela com 1,5 litros de água fervente e deixe ferver até ficar pronto. Apesar do fato de que o prato será doce, a água deve ser salgada. Isso tornará o arroz mais saboroso.
2. Levante as passas com água morna, mas não quente, deixe por cerca de 20 minutos para inchar as uvas e ficar mais suculenta. Em seguida, escorra a água e seque as passas com uma toalha. 3. Derreta a manteiga em uma frigideira ou em uma panela pequena, adicione o açúcar, mexa até dissolver.
4. Adicione as passas ao óleo e aqueça bem.
5. Escorra o arroz, adicione o óleo de passas doce. Mexa e pronto!
Receita 2: Arroz de Mel com Passa
A receita clássica para o mel kutya. Existem muitas tradições associadas a este prato. E eles não são os mesmos em todos os lugares. Mas a receita para o kutyi do arroz com passas permanece inalterada.
Ingredientes
• 1 xícara de arroz redondo;
• 50 gramas de passas;
• 100 gramas de mel.
Cozinhando
1. O kutya tradicional é fabricado de maneira não flush Portanto, devemos observar rigorosamente as proporções de água e arroz. Despeje 3 copos de água na panela, ligue o fogão e deixe ferver.
2. Nós lavamos arroz, nós dormimos em água fervente e cozinhamos até que esteja pronto.
3. Derreta o mel. Melhor fazer isso em um banho de água. Assim que o mel se torna líquido, imediatamente o removemos. É melhor não sobreaquecer para preservar as vitaminas e os benefícios de um produto natural.
4. Lave as passas e adicione ao arroz cozido.
5. Deite mel, mexa e cubra. Desligue o fogão, deixe esfriar. Raisin absorverá o excesso de umidade, Kutya será quebradiço.
Receita 3: Arroz guarnecido com passas, nozes, especiarias
Uma receita incomum para o prato de arroz com aditivos com sabor. Um prato com notas orientais também atrairá os vegetarianos e ajudará a diversificar o cardápio durante o post. Nozes podem tomar qualquer, na receita usada amêndoas. Mas não menos saboroso obtém-se com nozes.
Ingredientes
• 200 gramas de arroz;
• 50 gramas de passas;
• 30 gramas de damascos secos;
• 50 gramas de amêndoa;
• 2 colheres de qualquer manteiga;
• 1 cenoura;
• 2 copos de água;
• sal;
• cominho;
• cúrcuma; • pimenta preta.
Cozinhando
1. Enumerar arroz de lixo. É aconselhável usar basmati de grão longo. Então nos lavamos em várias águas, nos fundimos. Adicione 2 xícaras de água fervente, sal e cozinhe em fogo baixo sob a tampa até ficar macio.
2. Esfregue a cenoura limpa e frite com duas colheres de óleo.
3. Encha a cenoura com pimenta preta, adicione açafrão, cominho, você pode colocar outras especiarias orientais.
4. Coloque o arroz na panela com as cenouras e aqueça-as juntas.
5. Cortar damascos secos e amêndoas, lavar as passas e também enviá-las para a panela.
6. Misture e Tom em fogo baixo por dois minutos. Desligue e o prato está pronto!
Receita 4: Pilaf de arroz doce com passas e cenouras
Um prato popular de origem da Ásia Central. É muito saboroso, doce, também pode ser preparado para diferentes fins, servido como prato principal ou sobremesa.
Ingredientes
• 1 xícara de arroz;
• 0,5 xícaras de passas;
• 2 colheres de mel;
• 1 cenoura grande;
• 2 colheres de manteiga;
• canela;
• barberry;
• cardamomo.
Cozinhando
1. Limpe a cenoura e corte em cubos pequenos. Você pode simplesmente esfregar, mas fica mais bonito.
2. Passas precisam lavar e despeje por 5 minutos com água quente, quase água fervente. Então o líquido é drenado.
3. O arroz também é lavado, cheio com água fria, deixe por 10 minutos.
4. Coloque o óleo em um caldeirão ou panela, aqueça-o.
5. Adicione os cubos de cenoura e frite por um minuto.
6. Coloque o mel, mexa e frite um pouco mais, até dourar.
7. Adicione especiarias e depois passas com arroz lavado. Mexa
8. Deite água a ferver para cobrir o conteúdo de 1,5 dedo.
9. Cubra e deixe ferver por 15 minutos. Desligue e, sem retirar a tampa, cubra com um cobertor. Meia hora depois, o doce pilaf estará pronto!
Receita 5: Caçarola de arroz com passas e maçãs
Receita para uma caçarola maravilhosa de arroz com passas, que irá deliciar o sabor não só das crianças. Prato útil e saboroso para toda a família.
Ingredientes
• 200 gramas de arroz;
• 500 gramas de leite;
• 100 gramas de passas;
• 300 gramas de maçãs;
• baunilha e canela;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 3 ovos;
• 100 gramas de açúcar;
• 80 gramas de óleo.
Cozinhando
1. Lave o arroz. Você pode usar qualquer forma: redonda, longa e até cortada.
2. Coloque a panela no fogão, despeje o leite, leve para ferver. Se não houver vontade de lavar a placa, não se afaste.
3. Polvilhe o arroz previamente cozido, cozinhe mingau por 20 minutos. Nós removemos.
4. Enquanto o arroz estiver quente, adicione óleo a ele. Deixe derreter. Também adicione o açúcar e mexa.
5. As maçãs são limpas e cortadas em pequenos cubos, o suficiente para 0,5 cm.
6. Bata os ovos com um batedor de leite com baunilha e canela, coloque no mingau quente, mas não mingau quente.
7. Adicione as maçãs fatiadas, seguidas de passas lavadas.
8. Misturamos tudo, modificamos na forma engraxada, cobrimos de cima com uma camada fina de nata azeda.
9. Asse até estar pronto cerca de meia hora. Exibindo 180 graus.
Receita 6: Pacotes de arroz com passas
Formulação de pedaços de arroz muito tenros e doces, que eram frequentemente usados para preparar crianças em creches. Para este prato, você pode usar o restante do prato de arroz. Ou ferva de propósito.
Ingredientes
• 0,5 xícara de arroz;
• 300 ml de água;
• 2 colheres de chá. açúcar;
• 0,5 xícaras de passas;
• óleo;
• sal;
• 1 ovo;
• migalhas de pão.
Cozinhando
1. Cozinhe o arroz lavado em água fervente. Não se esqueça de um pouco de sal. Deve fazer um mingau grosso cozido, no final, nós açúcar. Esfriando. Se um prato lateral previamente preparado for usado, basta adicionar um pouco de água e fervê-lo. 2. No mingau resfriado adicione passas lavadas. Se estiver seco, você pode vaporizá-lo.
3. Coloque o ovo lá. Você pode adicionar essências de baunilha, canela e frutas.
4. Forme pedaços, enrole em pão ralado e frite em óleo. Em vez de bolachas, você pode usar migalhas de biscoito, biscoitos, mas não muito doce. Caso contrário, a crosta irá queimar rapidamente.
Receita 7: Arroz com passas e bananas
Sobremesa em camadas espetacular, que é melhor colocado em copos altos. Chantilly é usado para a camada, mas você pode tomar qualquer creme, geléia ou apenas leite condensado. Desta quantidade duas sobremesas resultarão.
Ingredientes
• 1 banana;
• 50 gramas de arroz (melhor que o longo);
• baunilha;
• 50 gramas de passas;
• 70 gramas de creme;
• 2 colheres de pó.
Cozinhando
1. Ferva o arroz em uma grande quantidade de água fervente, escorra a água, deixe esfriar.
2. Chantilie com açúcar de confeiteiro, adicione baunilha.
3. Limpe a banana, cortada em cubos.
4. Levante as passas por meia hora em água morna e seque-as com uma toalha.
5. Nós coletamos a sobremesa. Para fazer isso, pegue 2 copos ou taças. Coloque uma camada de arroz no fundo, unte com creme.
6. Espalhe as passas, depois novamente uma camada de arroz e creme.
7. Top adormecer com bananas, decorar com creme e pronto!
Receita 8: Arroz com passas, damascos secos e frutas cristalizadas
Outra variação de arroz doce pilaf com passas. Embora este prato é mais como mingau ou kutyu. Cristalizadas tomar qualquer cor e sabor, você pode misturar. O arroz demora muito.
Ingredientes
• 1 xícara de arroz;
• 50 gramas de passas;
• 50 gramas de frutas cristalizadas;
• 50 gramas de damascos secos;
• 30 gramas de açúcar.
Cozinhando
1. Cozinhe o arroz até que as sementes estejam totalmente preparadas, mas é desejável mantê-las inteiras e densas. A água é drenada
2. Mergulhe as passas e os damascos secos. Damascos secos cortados em cubos. 3. Se forem cristalizadas, elas também precisam ser cortadas.
4. Misture o açúcar com 50 ml de água e coloque no fogão, ferva a calda por um minuto. Em seguida, despeje no arroz, mexa vigorosamente.
5. Espalhe passas com frutas cristalizadas e damascos secos, mexa e pronto!
Arroz com passas - dicas e truques úteis
• A adição de sal durante o cozimento do arroz melhora o sabor do prato finalizado. Não é necessário salgar muito, apenas uma pequena pitada.
• Cozinhar pratos doces é possível não só a partir de arroz branco. Apoiadores de alimentos saudáveis e dietéticos podem seguramente substituí-lo por polimento ou qualquer cor.
• Cozinheiros profissionais após derramar arroz em água, o prato é interferido apenas uma vez. Depois de ferver, eles reduzem o calor e ferver até completa prontidão e evaporação de toda a umidade.
• O arroz ficará quebradiço, se depois de cozinhar sem abrir a tampa, retirá-lo do fogo, envolvê-lo em um cobertor e deixe por meia hora.
• Lavar o arroz é mais fácil em um coador com pequenas células. Você pode usar a peneira habitual. Mas se isso é feito em um copo, então é melhor se ajudar com uma espátula ou colher, você não precisa congelar as mãos.
• Açafrão e açafrão dão ao arroz uma cor bonita. Com eles, os acompanhamentos são deliciosos e muito perfumados.
