Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Para uma mesa festiva ou um jantar incomum, ou talvez um jantar, sugerimos que você prepare um prato interessante. Vamos cozinhar costeletas. Mas não de carne como você costumava, mas de cogumelos. Incomum? Sim Saboroso? Muito.

Este aperitivo é excelente e frio para um copo de cerveja, e quente para qualquer prato. Então, se você nunca preparou um cogumelo para esta receita antes, vale a pena tentar.

Vamos cozinhar champignons, mas além deles, cogumelos ostra e cogumelos selvagens com grandes tampas são excelentes. Apenas os cogumelos da floresta devem ser fervidos antes da fritura.

O processo de cozimento é muito simples, mas ainda preparamos uma receita passo-a-passo para que você não tenha dúvidas. Durante o processo de fritura, apenas as cápsulas de cogumelo são usadas. As pernas podem ser assadas separadamente, na mesma massa, ou usadas para outros pratos, por exemplo, como um ingrediente para salada de batata.

Ingredientes:

Cogumelos - 300 g;

Ovo - 1 pedaço;

Amido - 1 colher de sopa. l

Farinha - 2 colheres de sopa. l

Sal;

Pimenta preta;

Óleo vegetal.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Receita:

Primeiro escolha os maiores e mais limpos cogumelos para o prato. Remova a sujeira com uma esponja seca. Se houver muita sujeira nas tampas, limpe-as removendo a camada superior. Agora nós cortamos a tampa em círculos de 3-4 mm de espessura. Pegue uma faca muito afiada, segure o chapéu em ambos os lados e corte-o com um movimento preciso. Chapéus podem desmoronar. Não se desespere se você não pode cortar todos os cogumelos como você gostaria, tudo vem com a prática.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Em uma tigela, bata o ovo com sal e pimenta preta.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Misture a farinha e o amido juntos. 1/3 desta mistura é adicionada ao ovo e misturada novamente. Além de ovos, você pode tomar e ingredientes adicionais para massa - kefir, creme azedo, água mineral. E se você adicionar queijo à massa, ficará incrivelmente saboroso.

Cada círculo do cogumelo é rolado na farinha com o amido, e só depois que mergulhamos isto em massa. Uma tal camada de farinha e amido não permitirá que a massa escorregue do cogumelo.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Coloque as costeletas de cogumelos na panela com óleo vegetal quente.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Frite cada lado por 4-5 minutos até dourar. Em seguida, coloque os cogumelos em uma toalha de papel para que absorva o excesso de gordura.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Sirva cogumelos frios ou quentes com qualquer prato ou como um lanche independente.

Costeletas de cogumelos: uma receita de fotos passo-a-passo. Cozinhando deliciosos hambúrgueres deliciosos de champignon - diversifique os jantares em família!

Tempo de cozimento - 20 minutos

Quantidade de porções - 2

por 100g:

Proteínas - 5,64

Gorduras - 2,21

Carboidratos - 14,26

Kcal - 98,47

Comentários (0)
Artigos relacionados
Artigos populares
Procurar