O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Um dos pratos mais famosos e amados da culinária georgiana é o khachapuri. Quase em todas as lojas onde há uma pastelaria, você pode comprar este bolo de queijo, e com prazer desfrutar do seu sabor. Mas vamos dizer-lhe que você pode cozinhar khachapuri com queijo e verduras ou sem, você pode facilmente cozinhar em casa em uma frigideira ou no forno. Não é de todo difícil e não é caro em tempo e produtos.

Há muitas opções para receitas Khachapuri, principalmente a diferença diz respeito ao recheio. Na receita original eu uso queijo e queijo suluguni. Mas nas condições da cidade, esses queijos nem sempre estão disponíveis. Mas o queijo cottage e qualquer queijo duro podem ser comprados na loja mais próxima de sua casa. A massa será cozida no kefir.

Ingredientes:

Kefir - 1 colher de sopa.

Farinha - 2,5 - 3 colheres de sopa.

Sal - 1/2 colher de chá

Requeijão - 400 g

Queijo duro - 150 g

Manteiga - 100 g

Soda - 1 colher de chá.

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Receita:

Primeiro de tudo, o kefir sai da geladeira. Deve ser aquecido à temperatura ambiente. Adicione ao kefir refrigerante e sal. Misture bem. Neste caso, não há necessidade de extinguir o refrigerante

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Derreta metade da manteiga e adicione ao kefir.

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Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa.

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Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio.

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Em uma tigela, misture o queijo cottage, o queijo ralado e a manteiga. Misture bem para que a massa fique homogênea.

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Divida a massa em 6-8 partes. Cada peça é enrolada em um bolo fino.

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Coloque o recheio no centro do bolo.

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Apertamos as bordas coletando-as no centro, de acordo com o princípio do saco.

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Agora nós rolamos o saco em um bolo de 5-7 mm de espessura.

O khachapuri mais simples no kefir com coalhada em uma panela. Foto-receita do autor de khachapuri cozinhando em uma panela com requeijão

Frite khachapuri em uma frigideira por 5 minutos em cada lado em fogo baixo.

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O mais delicioso khachapuri quando quente.

Tempo de cozimento - 30 min

Porções - 5

por 100 g

B - 7,71

F - 11,09

Y - 1,24

Kcal - 137,24

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