Imagine um café da manhã com suculenta omelete. O prato tradicional francês tem sido uma receita favorita da culinária russa. Alto valor nutricional, sabor surpreendente e fácil compatibilidade com qualquer ingrediente explicam este amor culinário tremuloso.
Os tomates acrescentam suculência ao prato. É este vegetal que mais frequentemente forma a companhia de uma mistura tradicional de leite e ovos. Cozinhar uma omelete com tomates é fácil, e a receita pode ser adaptada para quase qualquer ocasião. Um prato pode ser feito de forma leve, nutritiva, dietética, simples, complexa, comum e até festiva.
Omelete com Tomate - Princípios Gerais de Culinária
Ingredientes para a omelete com tomate pode ser presunto, peito de frango, salsichas, queijo duro ou mole, pimentão, verduras, cogumelos, especiarias favoritas. Em vez de leite, você pode usar creme, creme azedo e água pura. Os fabricantes de omeletes, os franceses, tradicionalmente usam água, e pedaços de pão achatado acabam sendo adicionados à base do ovo.
Você pode cozinhar um prato tradicional, em uma frigideira, ou em um forno, um fogão lento.
Para fazer uma omelete com tomates, a proporção tradicional de ovos e leite é tomada: você deve ingerir tanto leite por ovo quanto couber na metade da casca. A mistura é batida com um batedor ou um misturador, embora alguns cozinheiros recebam excelentes omeletes exuberantes sem bater, simplesmente misturando os ingredientes.
Ovos quebram em uma tigela grande, conveniente para bater. Se estiverem sujos, a casca deve ser lavada com água corrente. Lave os tomates, corte o local de fixação do caule e pique. Na maioria das vezes, os tomates são fritos em uma panela até que o suco evapore e, em seguida, despejado sobre uma base de ovo. Neste caso, os vegetais devem ser cortados em pequenos cubos. Se os tomates forem usados como substrato para uma omelete, eles devem ser cortados em fatias. O queijo deve ser ralado em um ralador médio ou fino. Búlgaro pimenta lavar, cortar a cauda, cortar partições, retire as sementes. Cogumelos lave, seque e pique. Presunto, linguiça cortada.
Omelete com Tomate e Queijo Saudável
Uma omelete simples e muito recheada com tomate tem uma estrutura densa e uniforme devido à adição de farinha. Este prato é ótimo para satisfazer de manhã. O número de ingredientes é indicado para duas pessoas.
Ingredientes:
• quatro ovos maiores;
• 100 ml de leite;
• três tomates médios;
• 50 gramas de queijo duro;
• farinha de trigo duas colheres;
• óleo para a panela.
Método de cozimento:
Bata os ovos, bata bem.
Introduzir farinha e leite na base do ovo, bata até ficar homogêneo.
Sal e misture.
Queijo grosseiramente ralar.
Pique os tomates suculentos com casca.
Aqueça o azeite e frite os tomates por um ou dois minutos.
Delicadamente despeje o tomate com uma mistura de leite e ovos, cubra bem e frite em fogo baixo por três minutos.
Polvilhe omelete com queijo ralado, deixe cozinhar por mais um minuto e sirva.
Omelete com Tomates “Manhã parisiense”
Uma fantástica omelete de tomate verdadeiramente parisiense é cozinhada de forma muito simples. Cebola e noz-moscada dão um toque picante ao prato. Acontece muito saboroso, suculento e satisfatório. Um ótimo começo para o dia depois de um jantar romântico.
Ingredientes:
• três ovos;
• bulbo médio;
• duas fatias de baguete fresca;
• uma fatia de queijo (20-30 gramas);
• tomate grande e suculento;
• pitada de noz-moscada;
• colher de sopa de manteiga;
• alguns verdes;
• pimenta, sal.
Método de cozimento:
Cebola pique finamente.
Corte o tomate em pequenos cubos. Pique os verdes.
Finamente rale o queijo.
Baguete quebrar em pedaços pequenos ou cortar.
Dissolva o óleo em uma frigideira quente e frite a cebola por um minuto.
Adicione os tomates à cebola, frite por um minuto ou dois.
Coloque a baguete nos legumes, frite um pouco.
Salt ovos, polvilhe com pimenta a gosto, adicione noz-moscada e bata.
Coloque verdes no ovo, misture.
Delicadamente, despeje a base de ovo na panela, misture um pouco com um garfo.
Cubra bem e afie por dois minutos em fogo baixo.
Cubra a omelete com queijo, cubra com uma tampa, desligue o fogo.
Depois de um minuto, quando o queijo está derretido, o café da manhã está pronto.
Omelete com tomate e pimentão em fogo lento
O fogão lento permite que você assar uma omelete muito exuberante com tomates, que não cairá após o resfriamento. Tomates em companhia de presunto e pimentão tornam o prato muito suculento, perfumado e satisfatório. Estes ingredientes serão suficientes para alimentar três pessoas com café da manhã.
Ingredientes:
• seis ovos;
• tomate grande;
• óleo para a panela;
• cem gramas de presunto;
• 50 gramas de queijo;
• 150-180 ml de leite;
• sal;
• pimenta búlgara média;
• alguns verdes.
Método de cozimento:
Pimentos e tomates finamente picados.
Pique os verdes.
Finamente rale o queijo.
Corte o presunto em pequenos cubos.
Multicooker colocar no modo de cozimento, pingar um pouco de óleo na tigela e coloque os legumes.
Frite os tomates com pimenta por sete minutos.
Bata os ovos em uma tigela grande, tentando salvar uma metade inteira da casca.
Calcule com precisão a quantidade de leite usando a casca (esta é a chave para a pompa da omelete). Em um ovo vai precisar da quantidade de leite da metade da casca. Despeje o leite em ovos, acrescente verduras, coloque presunto e queijo.
Mexa todos os ingredientes com um garfo, sem bater.
Despeje a mistura na tigela, misture com uma espátula, feche a tampa.
Continue a assar por mais quinze minutos.
Omelete com Tomate e “Original”
O sabor incomum desta variante de uma omelete com tomates será muito popular entre as crianças. Graças à sêmola, o prato é denso e nutritivo, enquanto a pimenta e as cebolas búlgaras dão um sabor saboroso.
Ingredientes:
• quatro ovos;
• dois tomates;
• pimenta búlgara média;
• bulbo médio;
• uma colher de sopa de semolina;
• greens (opcional);
• óleo.
Método de cozimento:
Pique a pimenta.
Cebola finamente e finamente pique.
Corte os verdes com uma faca.
Pique o tomate.
Aqueça a panela e frite as cebolas.
Coloque os pimentões, tomates e verduras na panela, mexa e frite por mais dois minutos.
Quebre os ovos, despeje a sêmola, misture e deixe inchar por dez minutos.
Salgue a mistura de ovos e bata.
Despeje a mistura na panela, cozinhe por quinze minutos em fogo baixo.
Omelete com tomate e ervas sob cobertura de queijo
Prato bonito, muito saboroso é preparado de forma rápida e simples. Uma omelete saudável e perfumada com tomates acaba por ser muito tenra, arejada e o “casaco” de queijo derrete na boca.
Ingredientes:
• dois ovos;
• cinco colheres de sopa de leite;
• 40 gramas de queijo;
• meio tomate;
• uma fatia de pimentão (opcional);
• especiarias e pimenta a gosto;
• verduras frescas;
• óleo;
• sal.
Método de cozimento:
Queijo duro muito finamente ralado.
Adicione especiarias ao queijo, pimenta, misture.
Pique o tomate.
Verdes cortam. Misture os ovos com leite, sal e misture.
Coloque os verdes e tomate na mistura, misture novamente.
Despeje a base de omelete na panela, preencha imediatamente com migalhas de queijo, cubra firmemente com uma tampa.
Cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Não remova a tampa durante a extinção.
Omelete com tomates, suluguni e pita
Delicada suluguni e pita crocante fazem uma omelete com tomates em um prato incrivelmente saboroso e delicado.
Ingredientes:
• quatro ovos;
• tomate grande;
• cem gramas de suluguni;
• verdes;
• meia xícara de leite;
• uma folha de pita;
• óleo.
Método de cozimento:
Uma folha de pão pita fresco é enrolada e cortada em tiras finas com meio centímetro de largura.
Aqueça a manteiga e frite o "macarrão" de pita para que fique crocante.
Suluguni finamente ralar.
Verdes cortam.
Ovos e leite, batido, sal e pimenta. Se suluguni é salgado, então o sal não é necessário.
Corte o tomate em meio búzio e coloque no pão pita.
Delicadamente, despeje o conteúdo da panela com a mistura de ovos, tampe e cozinhe por cerca de dez minutos em fogo baixo.
Polvilhe com verduras picadas antes do final da têmpera.
Omelete com tomate e couve-flor no forno “Dietético”
Esta variante de omelete com tomate é muito fácil e saborosa. O prato pode ser usado para dieta.
Ingredientes:
• seis ovos;
• meia xícara de leite;
• cebola pequena;
• cinco botões de couve-flor;
• dois tomates;
• uma pimenta búlgara;
• sal;
• óleo de colher de chá.
Método de cozimento:
Repolho ferver até meio pronto.
Pique os tomates.
Cebola muito bem pique.
Pimenta cortada em pequenos quadrados.
Polvilhe legumes picados em óleo e água. Coloque os legumes em uma assadeira, oleada.
Aqueça o forno a 200 graus.
Bata os ovos, sal e leite.
Despeje os legumes com mistura de ovos.
Asse uma omelete por 20 minutos.
Omelete com tomate, cogumelos e presunto “Royal”
Delicioso, fantástico delicioso omelete, cozido de acordo com esta receita, pode substituir um jantar completo para uma família de quatro pessoas. Cogumelos, ghee, salsa darão ao prato um saboroso aroma e presunto, farinha e queijo - saciedade.
Ingredientes:
• seis ovos;
• 150 ml de leite;
• um grande tomate;
• dez colheres de sopa de farinha;
• cem gramas de presunto;
• duzentos gramas de queijo;
400 gramas de champignons;
• colher de sopa de ghee;
• um punhado de salsa;
• óleo vegetal;
• sal.
Método de cozimento:
Bata os ovos com leite, farinha e sal. Deixe por cinco minutos.
Verdes cortados.
Pique o tomate.
Cogumelos cortam e fritam em manteiga derretida.
Da mistura de ovos em óleo vegetal para assar panquecas de omelete. Normalmente, os ovos são suficientes para dez omeletes.
Presunto e queijo cortado em fatias pelo número das "panquecas" resultantes.
Fatie um pedaço de queijo finamente.
Coloque uma colher de cogumelos, tomate picado, uma fatia de presunto e queijo na omelete, polvilhe com salsa e enrole-os.
Aqueça o forno a 200 graus.
Coloque todos os rolos em uma forma untada, cubra com queijo.
Asse até que o queijo esteja derretido.
Omelete com Tomate - Truques e Dicas e Truques
- Para deixar a omeleta arejada, você pode misturar a mistura não com um batedor, mas com um mixer. Você pode primeiro bater os brancos, e depois colocar neles, leite. Pegue um suflê.
- Garantido para fazer uma omelete exuberante se você cozinhar com uma colher de sobremesa de farinha.
- Uma versão mais dietética de uma omelete é feita apenas a partir de proteínas. As gemas podem ser usadas para fazer maionese caseira.
- Uma grande quantidade de leite estraga uma omelete. Ele soltará muito líquido no prato e cairá instantaneamente.
- Se você adicionar uma colher de sopa de creme azedo à omelete, o prato terá um sabor cremoso maravilhoso.
- Após manchar a tampa da panela, onde o prato é frito, com um pedaço de manteiga, você pode obter uma omelete mais exuberante.
- Despeje a mistura de ovos em uma frigideira fortemente aquecida. Assim que a omelete sobe, o fogo deve ser reduzido ao mínimo e cozido. Ideal para fritar frigideira de ferro fundido.
- Para fazer o prato mais delicioso e aromático, você precisa misturar dois tipos de manteiga ao fritar: manteiga e vegetais.
