Sopa de tomate com abobrinha e abóbora é melhor cozida no final do verão ou no outono, quando os legumes são cultivados em campo aberto e amadurecido ao sol. O sabor desta sopa ficará saturado, a cor é brilhante, a consistência é espessa. Este prato é adequado para menus dietéticos e quaresmais. Em geral, se você decidir seguir a figura e perder alguns quilos extras, então a receita é para você. Sopa para esta receita pode ser cozida no post, também é adequado para um menu vegetariano.
Uma característica deste método de preparação é que a sopa é preparada sem água e sem caldo, apenas suco vegetal, que é liberado da fruta durante o cozimento.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 8
Ingredientes para Sopa de Purê de Tomate
- 1 kg de tomates maduros;
- 500 g de abobrinha;
- 500 g de abóbora;
- 100 g de cebola;
- 4 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. l cenouras secas;
- 30 ml de azeite;
- páprica, sal.
Um método de cozinhar sopa de tomate para perder peso
Em uma panela de sopa com um fundo grosso e paredes grossas despeje o azeite. Cebolas limpas da casca, pique finamente. Os dentes de alho saltam pela prensa de alho.
Coloque a cebola picadinha no óleo pré-aquecido e, literalmente, em poucos segundos, junte o alho.
Passe os legumes em fogo baixo até que as cebolas estejam macias. Quanto mais tempo estiver dourado, mais rico e saboroso será o prato finalizado.
Abobrinha e abóbora limpas da casca. Colher retire a parte macia dos legumes - saco de sementes com sementes. Rale a carne em um ralador de legumes grande.
Lançar abobrinha e abóbora na panela, cubra com a tampa e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. By the way, o prato pode ser preparado apenas a partir de abobrinha ou só de abóbora, porque o sabor desses vegetais é bastante semelhante.
Em uma panela separada ou panela sauté larga, adicionamos tomate - pique os tomates finamente, coloque-os na panela, feche a tampa.
Nós ferver em fogo moderado por 20-25 minutos, em seguida, dobramos para trás na peneira, limpe a carne com uma colher, apenas a casca e as sementes permanecerão na peneira.
Coloque o purê de tomate quente em uma panela com abobrinha e abóbora, despeje 3 colheres de sopa de cenoura seca, feche a panela novamente e cozinhe tudo por mais 15 minutos.
5 minutos antes de a sopa de tomate ser cozida, despejamos para saborear o sal de mesa, a páprica doce moída e 1-2 colheres de chá de açúcar granulado para equilibrar os sabores.
Mudamos os vegetais preparados em um processador de alimentos, transformamo-los em um purê suave, ou cortá-los diretamente na panela usando um liquidificador de imersão.
Antes de servir, aconselho a temperar a sopa de tomate com iogurte sem açúcar ou creme azedo com baixo teor de gordura. Bon appetit! Cozinhe com prazer leve sopa de tomate de baixa caloria.
Continuando com o tema da perda de peso, quero observar que mesmo alimentos de baixa caloria podem ser adiados nas laterais, porque o assunto não é apenas em qualidade, mas também em quantidade, ou seja, na quantidade de porções. Um adulto precisa de cerca de 250 gramas de comida de cada vez - tanta sopa se encaixa em uma grande caneca de chá.
