A abóbora laranja é um vegetal ideal para comida de bebê. Tem muitos nutrientes e vitaminas úteis que asseguram o desenvolvimento adequado do corpo da criança.
A abóbora é facilmente digerida e, portanto, recomendada para os primeiros alimentos complementares após os seis meses de idade.
De todos os vegetais com abóbora, a maneira mais fácil de introduzir o bebê: o sabor adocicado e a cor amarela alegre certamente farão com que a primeira amostra seja um sucesso.
O principal é aprender a cozinhar fatias de abóbora e diversificar a mesa das crianças.
Ao longo do tempo, simples pratos de abóbora para crianças, na forma das mais delicadas purê de batatas e sopas leves, podem ser substituídos por cereais, guisados, costeletas e frituras.
Pratos de Abóbora para Crianças - Princípios Gerais de Culinária
Para preparar uma abóbora para a mesa das crianças, ela deve ser bem lavada e picada. Apenas polpa é comida, então a pele é cortada e as sementes são removidas.
Fatias de abóbora para sopas e purê de batatas são fervidas em uma pequena quantidade de água ou varridas de água e leite (dependendo da idade da criança). Em seguida, cozidos vegetais mash tolkushkoy ou amassado com um liquidificador. Em alguns casos, a abóbora vai precisar moer cru para cozinhar o prato principal de recheio de legumes.
Pratos de abóbora para crianças podem ser doces ou salgados. Quase todos os outros legumes, muitas frutas, bem como cereais, carne, produtos lácteos combinam bem com o vegetal de laranja.
Para que as crianças gostem da consistência dos pratos, é necessário que os primeiros suplementos limpem o vegetal através de uma peneira. Blender neste caso não é adequado, uma vez que a consistência é obtida grossa-fibrosa.
Purê de Abóbora “Bebê”
A partir dos 6 meses, a mãe pode cozinhar purê de abóbora para suas migalhas. Para os primeiros alimentos complementares monoblyud ajuste, para ingredientes adicionais não são necessários.
Ingredientes:
• 100 gramas de abóbora fresca;
• um quarto de xícara de água potável.
Método de cozimento:
Pedaço descascado de abóbora cortado em pedaços pequenos e colocado em uma panela.
Despeje em água e ative fogo baixo.
Ferva por cerca de vinte minutos sob uma tampa bem coberta.
A água restante é drenada e a abóbora fervida é passada por uma peneira.
Se o purê ficou muito espesso, ele pode ser diluído com uma pequena quantidade de leite ou leite materno.
Sopa de creme de legumes
O bebê de oito meses pode receber uma verdadeira sopa de legumes, purê e purê de batatas. A empresa vai fazer abóbora, cenoura, abobrinha, brócolis. Se não há vegetais, não importa, você pode fazer sem ele.
Ingredientes:
• cinquenta gramas de abóbora fresca;
• trinta gramas de batatas, cenouras, abobrinha e brócolis;
• um quarto de xícara de água;
• meia colher de óleo vegetal.
Método de cozimento:
Lave bem os legumes e descasque-os.
Corte os legumes em pequenos cubos e coloque em uma panela;
Despeje em água e cozinhe em fogo baixo até ficar completamente amolecido.
Quando todos os legumes são facilmente perfurados com um garfo, pare de extinguir.
Não derrame a água restante, é necessário para uma consistência líquida.
Se a água for toda fervida, você terá que derramar algumas colheres de água fervente.
Coloque os legumes no liquidificador, adicione uma gota de óleo vegetal e misture tudo.
Trigo com Abóbora
Mingau de milho delicioso com fatias de abóbora doces é adequado para mesa infantil e adulto. Este é um ótimo prato de abóbora nutritivo para crianças a partir dos dois anos de idade. Ingredientes:
• dois copos de grumos de milho;
• quatrocentos gramas de abóbora;
• três copos de leite;
• três copos de água;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• uma colher de chá de sal;
• manteiga.
Método de cozimento:
Corte a abóbora em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela (deve ser grande o suficiente, já que o milho vai cozinhar nela).
Despeje a abóbora com uma pequena quantidade de água limpa. A superfície da água deve cobrir apenas um pouco de vegetais.
Coloque o guisado de abóbora em fogo baixo.
Lave grua mole em 3-4 águas.
Aqueça o leite em uma frigideira, não deixe ferver.
Quando as fatias de abóbora são macias, você precisa um pouco amassar tolkushkoy. Não deve resultar purê, mas pedaços de abóbora ligeiramente deformados.
Despeje na panela a água restante, toda a taxa de leite quente, despeje o cereal lavado.
Cozinhe mingau em fogo médio até ferver. Assim que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo a um mínimo, abra a tampa.
Ferva o mingau com abóbora por cerca de meia hora.
Cinco minutos antes do final da cozedura, sal e açúcar no prato, misture tudo.
Cubra a tampa com firmeza, envolva a panela com uma toalha quente e deixe em infusão por 15 minutos.
Organize o mingau de milho com belas fatias de abóbora em placas, coloque cada um em um pedaço de manteiga.
Muffins de Abóbora de Semolina
Uma variante maravilhosa de um prato de abóbora para as crianças é uma saborosa caçarola doce decorada sob a forma de muffins. Ele vai apelar para crianças de qualquer idade e dos pais. A caçarola pode ser preparada tanto para a sua família como para os pequenos hóspedes que gostam de doces. Vai sair saboroso e saudável.
Ingredientes:
• quatrocentos gramas de abóbora fresca;
• oitenta gramas de sêmola; • um ovo de galinha;
• três colheres de chá de açúcar em pó;
• Uma colher de sopa de damascos secos cozidos no vapor ou passas sem sementes.
Método de cozimento:
Prepare o purê de abóbora para a primeira receita. Você não pode limpar o vegetal cozido através de uma peneira e purê-lo com um liquidificador.
Esprema o açúcar de confeiteiro no purê de abóbora, ovo e misture bem.
Deite a sêmola em pequenas porções e misture imediatamente. É muito importante que não se formem grumos.
Despeje damascos secos ou passas em uma massa homogênea (ou ambos os ingredientes, tomando cada metade da norma).
O forno é aquecido a 180-200 graus.
Espalhe a massa em forminhas de muffin, untadas com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Asse por cerca de 30 minutos. Dependendo do tamanho da panela, os muffins podem cozinhar mais rápido ou mais.
Bolinhos de abóbora em pão ralado
Além dos doces pratos de abóbora para as crianças, há receitas para um "adulto", mas não menos saborosa e saudável comida. Por exemplo, tortinhas de abóbora. Eles são adequados para alimentar um bebê de um ano de idade.
Ingredientes:
• um quilo de abóbora fresca;
• um ovo de galinha;
• três colheres de sopa de creme;
• uma colher de sopa de semolina;
• pitada de sal;
• Duas colheres de sopa de pão ralado.
Método de cozimento:
Rale o pedaço descascado de abóbora em um ralador fino.
Despeje o creme em purê e mande em fogo baixo.
Cozinhe por cinco a sete minutos até ficar macio.
Despeje um ovo no guisado de abóbora, adicione a semolina, sal e amasse bem.
Forme rissóis, enrole em pão ralado.
Coloque as costeletas em uma panela e cozinhe por 20 minutos.
Disponha e sirva.
Para crianças mais velhas, você pode oferecer creme de leite, carne ralada ou carne moída no vapor para este prato de abóbora para as crianças.
Bolinhos de Abóbora
Panquecas de abóbora deliciosas e saudáveis podem ser um ótimo substituto para panquecas tradicionais em kefir e farinha.
Ingredientes:
• trezentos gramas de polpa de abóbora crua;
• um copo de creme;
• três colheres de sopa de semolina;
• uma colher de sopa de açúcar;
• um ovo de galinha;
• óleo vegetal para a panela;
• creme azedo para servir.
Método de cozimento:
Rale um pedaço de abóbora em um ralador fino.
Coloque na panela.
Despeje o creme e deixe ferver depois de ferver o líquido por dez minutos.
Na massa quente adicione o açúcar, ovos e sêmola.
Todos completamente amassar, quebrando pedaços.
Frite panquecas de abóbora em óleo quente de ambos os lados.
Sirva com creme azedo.
Bolinhos de Abóbora com Casca de Laranja
Abóbora é uma excelente base para fazer biscoitos caseiros. Prato de abóbora de baixa caloria para as crianças é saboroso e bonito.
Ingredientes:
• duzentos gramas de abóbora;
• um ovo;
• quatro copos de farinha;
• cinco colheres de sopa de açúcar em pó;
• três colheres de sopa de casca de laranja;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• meia colherada de sal;
• algum óleo vegetal.
Método de cozimento:
Rolo de abóbora lavada e descascada em um moedor de carne ou grelha em um ralador fino.
Retire das raspas de laranja.
Bata o ovo.
Em purê de abóbora coloque as raspas, ovo, sal e açúcar, misture.
Peneire a farinha, misture com o fermento e adicione à massa de abóbora.
Amassar uma boa massa.
Ligue o forno para aquecer 200 graus.
Estenda a massa até uma espessura de dois centímetros, polvilhe com farinha por cima e com a ajuda de moldes ou copos normais cortados em cookies individuais.
Unte uma assadeira com manteiga, espalhe os cookies de abóbora. Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno. Demora 15 minutos para assar.
Sirva biscoitos com leite, chá, cacau.
Pratos de Abóbora para Crianças - Truques e Dicas
- Para diversificar o sabor dos alimentos complementares de abóbora, você pode adicionar uma maçã ou pêra ralada a um purê de laranja. Os componentes são batidos com um liquidificador até ficarem completamente homogêneos.
- O pedaço de legume cru restante após o cozimento de um prato de abóbora para as crianças deve ser armazenado na geladeira por cerca de 3-4 dias. Se você embrulhar as fatias de abóbora em papel alumínio, o processo de armazenamento aumenta para uma semana. Em uma pitada, você pode apenas congelar a abóbora.
- A caçarola de semolina pode ser preparada na forma usual, mantendo o controle do tempo de cozimento (de 20 a 40 minutos). Se a cozinha tiver um fogão lento, você pode cozinhar uma caçarola. A massa deve ser colocada na tigela, ligue o modo apropriado por 20-30 minutos (dependendo da potência do dispositivo).
- Você pode servir a caçarola de abóbora com um milkshake ou sorvete cremoso. Decore pedaços de açúcar em pó mannica.
- Para tornar o biscoito de abóbora ainda mais bonito, ele pode ser manchado com gema batida antes de assar.
