Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

O salmão pertence à família do salmão. Nos departamentos de peixes chamados salmões, pode-se encontrar um bom salmão, salmão, truta e salmão rosa. Se você é um comprador inexperiente neste produto, então você pode confundir facilmente. No entanto, todos estes tipos de peixe são saudáveis ​​e nutritivos, e a salada com salmão levemente salgado será especialmente excelente!

Salada com salmão salgado salgado - preparação de produtos e pratos

De quais alimentos você precisa para uma salada saborosa? Vamos começar com o peixe. Melhor para obter salmão fresco. A cor da carne deve ser rosa quente, coral mole ou quase laranja. Essa diversidade fala de uma infinidade de espécies de peixes. Mas que tons não devem estar na carne de peixe, por isso é azul, esverdeada, roxa, lilás. O segundo indicador de frescura de peixe é o cheiro. Salmão ainda pode não mudar para fora, mas se já está deitado no balcão, você vai sentir um cheiro desagradável. Peixe fresco quase não cheira, mas se você tem um toque especial, então você pega o cheiro do mar. O terceiro indicador de que o salmão fresco é a qualidade da carne pode ser avaliado visualmente. Olhe o corte. A carne de peixe deve ser elástica, densa. Assim que começa a estratificar, isso significa que o processo de decomposição irreversível já começou.

Como conservar peixe, se você comprou salmão fresco? É muito simples e, portanto, você pode economizar dinheiro comprando um peixe, dividindo-o e salgando-o você mesmo. Remova todos os ossos e pele, deixando apenas o filé. Despeje com uma espessa camada de sal e coloque na geladeira por uma hora. Em seguida, retire o peixe e enxaguar bem debaixo de água. Isso é tudo.

Além de peixe, você também precisa de batatas, ovos, cenouras, pepinos, queijo, repolho - os ingredientes da salada dependem da sua imaginação. Salada pronta com salmão salgado é melhor servido em pratos planos largos.

Receita 1: Salada levemente salgada com salmão

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Para esta receita, você precisará de couve chinesa, ovo, noz e molho. Você pode substituir o “peking” por repolho branco jovem, embora, em qualquer caso, Pequim “soe” mais vantajosamente devido ao seu sabor delicado e crocante. Salada preparada de acordo com esta receita será fácil e satisfatória.

Ingredientes Necessários:

  • Salmão salgado - 260 gr.
  • Repolho de Beijing (folha) - 200 gr.
  • Ovos - 2 peças.
  • Noz - 1/2 xícara
  • Natas azedas - 70 ml
  • Maionese - 60 ml
  • Mostarda Francesa - 1 colher de sopa.

Método de Preparação:

  1. Ferva um ovo cozido, cortado em pedaços quadrados.
  2. Corte o peixe em pequenos cubos.
  3. Couve de repolho de Pequim finamente.
  4. Classifique cuidadosamente a noz para que não haja pedaços da casca. Esmagar.
  5. Misture maionese, creme azedo e mostarda.
  6. Combine todos os ingredientes, vista e misture.

Receita 2: Salada com salmão levemente salgado e batatas

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Esta salada será saborosa e satisfatória. E tudo graças à batata. Você também precisará de cenouras e um pepino levemente salgado, que com seu sabor azedo será agradável para sombrear o sabor do peixe.

Ingredientes Necessários:

  • Peixe (filé) - 280 gr.
  • Batatas - 1 pc.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Pepino salgado - 1 pc.
  • Cebola - 1/2 pçs.
  • Creme - 50 ml.
  • Maionese - 80 gr.

Método de Preparação:

  1. Batatas (com a casca) e cenoura fervida. Ferva os legumes por 15 minutos depois que a água ferve. Legumes frescos e casca, cortados em cubos.
  2. Corte o pepino em conserva e o peixe em pequenas fatias quadradas.
  3. Cebola deve ser picada e deixada a marinar por 10 minutos. Para a marinada, misture uma colher de sopa de vinagre, uma colher de água e meia colher de açúcar.
  4. Misture maionese e creme.
  5. Conecte todos os componentes e reabastecimento.

Receita 3: Salada com salmão levemente salgado e feta

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Tal prato pode ser apresentado orgulhosamente aos convidados em um banquete festivo. Componentes especialmente selecionados criarão uma extravagância de sabor, e a estrutura em camadas fará a aparência da salada muito apresentável. Sirva em martinnitsa ou sundae.

Ingredientes Necessários:

  • Salmão salgado - 260 gr.
  • Tomate fresco - 2 pçs.
  • Feta - 230 g.
  • Alcaparras - 100 gr.
  • Batatas - 2 peças.
  • Dill fresco
  • Alho - 2 dentes
  • Ovo
  • Azeite - 100 ml.
  • Mostarda em pó

Método de Preparação:

  1. Coloque as batatas cozidas "no uniforme" - ferva 15 minutos depois da ebulição. Quando o vegetal esfriar, retire a pele e esfregue em um ralador. Esta será a primeira camada de alface.
  2. Prepare o molho, você vai lubrificar cada camada de alface com ele. Combine gema de ovo, manteiga e mostarda em pó. Esprema o alho na mistura. Você deve ter uma massa semelhante em consistência ao creme azedo espesso.
  3. Escale os tomates com água fervente, descasque-os cuidadosamente e corte-os em fatias finas. Esta é a segunda camada, graxa com um curativo.
  4. A terceira camada é o salmão cortado em cubos. Unte o peixe com o molho.
  5. A quarta camada é de cubos Feta. Corte o queijo em pequenos quadrados e coloque no peixe. Encha a salada com o molho restante e polvilhe com alcaparras e endro picado.

Receita 4: Salada com salmão levemente salgado e com mexilhões enlatados

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Alguns pratos são saborosos e complexos a gosto, apesar de uma pequena quantidade de ingredientes. Esta salada com salmão salgado é muito invulgar, não contém ingredientes “pesados” e, portanto, é facilmente digerida e não deixa uma sensação de peso. Sirva em porções, em pequenas taças de vidro.

Ingredientes Necessários:

  • Mexilhões em conserva - 160 gr.
  • Salmão light salgado - 220 gr.
  • Pepino - 1 pc.
  • Couve roxa - 130 gr.
  • Maionese - 60 gr.
  • Creme de leite - 40 gr.

Método de Preparação:

  1. Com os pepinos, retire a pele e corte em palhinhas longas e finas.
  2. Você precisa drenar os mexilhões.
  3. Corte o peixe em pedaços longos.
  4. Pique o repolho em fatias finas.
  5. Misture maionese e creme azedo, sal.
  6. Misture todos os ingredientes e tempere com molho de creme azedo.

Receita 5: Salada com salmão levemente salgado em coreano

Salada com salmão salgado - as receitas certas. Rapidamente e saborosa salada cozida com salmão levemente salgado.

Este prato vai agradar a todos, independentemente dos gostos culinários. Salada de salmão com salmão será especialmente picada com legumes em conserva em molho coreano.

Ingredientes Necessários:

  • Pepino fresco - 2 peças.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Salmão light salgado - 230 gr.
  • Brotos de soja - 140 gr.
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa.
  • Gengibre fresco - 30 gr.
  • Mel líquido - 1 l.h.

Método de Preparação:

  1. Prepare marinada para legumes. Ginger Grate. Misture o molho de soja, mel e gengibre.
  2. Retire a casca do pepino, descasque as cenouras. Esfregue vegetais ralados para cenouras em coreano. Marinada e por 20 minutos encha-os com vegetais.
  3. Drene as mudas e corte-as.
  4. Corte o peixe em pedaços longos.
  5. Misture todos os ingredientes e despeje os resíduos da marinada.

Salada com salmão levemente salgado - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Você pode fazer uma salada com salmão, mesmo se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos. Use ingredientes como ovo, frutos do mar, queijo duro e o prato resultará útil, nutritivo e não alto teor calórico.

Que pedaços de peixe são melhor usados ​​para salada? Se você tiver legumes "aquosos" prevalecer no prato, então tome a barriga do peixe - é mais gordo. Se você tomar batatas ou vegetais ricos em amido para salada (por exemplo, cenoura cozida), é melhor levar o filé, que está localizado perto da cabeça - há menos gordura.

Você não sabe como encher uma salada com salmão salgado? Misture o creme de leite com molho de soja, adicione a semente de gergelim e obter um curativo incomum.

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