Waffles sem fabricantes de waffle são uma maneira simples de fazer um deleite favorito. Receitas para waffles sem ferro de waffle em uma panela e no forno

Waffles crocantes, nutritivos e saborosos - a melhor massa para chá ou café. O que fazer para quem não tem um ferro de waffle. Na verdade, você pode fazer waffles sem este dispositivo.

Waffles sem fabricantes de waffle - princípios básicos de culinária

Basicamente, waffles são preparados usando um dispositivo especial - um ferro de waffle, que é alimentado por eletricidade. As donas de casa que não têm tal dispositivo, podem cozinhar waffles em uma panela de grelhar ou no forno. Hoje você pode comprar moldes de silicone especiais para fazer waffles no forno. De uma forma, você pode assar quatro de uma só vez e ocupa muito pouco espaço.

Massa de waffle é preparada em kefir, creme de leite ou leite. Ovos, gorduras vegetais ou animais, açúcar, farinha, leite condensado, etc. também são usados para a sua preparação.

Dos ingredientes amasse a consistência da massa como panquecas. Baunilha, casca de frutas cítricas ou outros aromas farão perfumados.

Waffles são assados a partir da massa acabada em uma panela ou no forno. Waffles finos podem ser cozidos com recheio, enrolados em palha. Como um enchimento, use manteiga, creme de manteiga ou leite condensado fervido com nozes.

Eles servem uma iguaria de frutas com açúcar, leite condensado, cobertura, etc., moído com açúcar.

Receita 1. Waffles sem fabricantes de waffles

Ingredientes

um pacote de ameixas. óleos;

fermento em pó - 3 g;

cinco ovos de galinha;

sal de mesa;

550 g de farinha peneirada; meio litro de leite;

150 gramas de açúcar;

270 ml de água filtrada.

Método de preparação

1. Misture os ovos com leite e agite até ficar homogêneo. Nós tomamos antecipadamente a manteiga da geladeira. Manteiga macia cortada em pedaços e adicione à mistura de ovo e leite. Agite novamente.

2. Todos os ingredientes a granel combinam e misturam. Gradualmente, despeje no líquido e vigorosamente amassar a massa, a consistência de creme espesso.

3. Colocamos a grelha no fogão e ligamos o fogo na potência máxima.

4. Lubrifique a superfície da panela quente com uma pequena quantidade de óleo.

5. Pegue a massa com uma colher e espalhe na panela. Nós podemos fazer waffles em qualquer formato.

6. Torça o fogo ao mínimo e frite os waffles até dourar. Delicadamente, vire os waffles, pressione suavemente com uma espátula para que uma bela superfície sulcada se forme no verso. Sirva waffles com recheios doces ou salgados.

Receita 2. Waffles sem fabricantes de waffle no forno

Ingredientes

70 g de farinha;

um saco de açúcar de baunilha;

duas gemas de ovo;

60 g de manteiga;

50 g de açúcar em pó.

Método de preparação

1. Manteiga macia, batida com açúcar em pó e açúcar de baunilha. Massa deve aumentar ligeiramente.

2. Sem parar o processo de batimento, adicionamos as gemas e a farinha na mistura de óleo, peneirando-a previamente. A massa deve ter consistência uniforme e sem grumos.

3. Nós enchemos o molde de cozimento com pergaminho, ou usamos latas de waffle de silicone. Nós enchemos as formas em três quartos com massa e nivelamos-as de forma que ela seja distribuída uniformemente por toda a superfície. 4. Envie a forma de massa para o forno, pré-aquecendo-a a 200 ° C. Nós assar waffles até ficar rosado, como regra, este processo leva cerca de cinco minutos. Sirva waffles prontos com cobertura, geléia ou leite condensado.

Receita 3. Waffles sem waffle com leite azedo

Ingredientes

extrato de baunilha - 10 ml;

vinagre e refrigerante - 3 g;

farinha de trigo - uma vez e meia;

dois ovos de galinha;

acar - 60 g;

sal - 5 g;

leite azedo 1 1/4 pilha.

Método de preparação

1. Coloque o leite azedo em um recipiente adequado. Os ovos são martelados em pratos separados e agitados com um batedor. Combine leite azedo com mistura de ovos, adicione vinagre e baunilha. Continue a bater até ficar homogêneo.

2. Coloque açúcar, refrigerante, sal e farinha em um recipiente separado. Misture bem.

3. Gradualmente, colocamos a farinha na mistura de leite azedo e começamos a amassar a massa, certificando-nos de que não restou nenhum pedaço. Deve ser consistência como creme azedo caseiro.

4. Coloque a grelha no fogão e aqueça em fogo moderado. Lubrifique com óleo e espalhe um pouco de massa no centro. Nós diminuímos o fogo para o mínimo e fritamos por três minutos. Em seguida, vire e frite a mesma quantidade de tempo no outro lado. Fresco waffles rosados e sirva com um recheio doce.

Receita 4. Waffles belgas sem fabricantes de waffles

Ingredientes

7 g de fermento seco;

uma pilha e meia leite;

120 gramas de óleo drenado.

duas pilhas farinha de trigo;

dois ovos de galinha;

xarope de bordo - 75 ml.

Método de preparação 1. Coloque o óleo em uma panela e coloque em fogo lento. A manteiga derretida é despejada em uma tigela e despeja leite nela. Os ovos agitam até o volume aumentar. Despeje os ovos batidos na mistura de ovo com leite, adicione o xarope de bordo e mais uma vez agite tudo até a homogeneidade.

2. Adicione arrepios e adicione farinha. Misture todo o misturador até que não haja um único pedaço. Cubra o recipiente com um filme e deixe-o aquecido por uma hora.

3. Após o tempo previsto, agite a massa ressecada. Nós o espalhamos em um molde de waffle de silicone, enchendo-o em três quartos. Enviamos o formulário com a massa para o forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos. Sirva waffles quentes com calda doce, leite condensado ou bagas.

Receita 5. Waffles vienenses sem fabricantes de waffles

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo;

dois ovos de galinha;

uma pitada de vanilina;

200 g de leite condensado;

5 g de fermento em pó;

100 g de ameixas de óleo.

Método de preparação

1. Aqueça o forno a 200 graus.

2. Bata levemente dois ovos para que a gema se combine com a proteína, mas ao mesmo tempo evite a formação de espuma.

3. Manteiga suave misture em uma tigela separada com leite condensado e baunilha. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a mistura de óleo aos ovos batidos e bata com um misturador. Aos poucos, polvilhe farinha com fermento em pó e sove a massa, a consistência como uma panqueca.

4. Preencha três quartos de moldes de silicone com massa. Ligue o forno a 200ºC e coloque em seu formulário. Nós assamos 15 minutos. Cool wafers para um estado quente e sirva com calda de chocolate, açúcar em pó ou sorvete.

Receita 6. Waffles belgas sem ferros de waffle com chocolate e nozes

Ingredientes

Massa

130 g de farinha de trigo;

30 g de açúcar fino;

sal de mesa;

3 g de fermento em pó;

30 ml de óleo vegetal;

dois ovos de galinha;

30 gramas de óleo drenado.

170 ml de kefir.

Cobertura

40 g de chocolate;

100 ml de creme pesado;

avelã e amêndoa;

grãos de romã.

Método de preparação

1. Todos os ingredientes para a massa, com exceção do óleo vegetal, são colocados em um recipiente fundo e misturados usando um misturador. Deve sair a massa, a consistência de creme azedo líquido.

2. Deite a massa em latas de silicone. Envie-os por dez minutos no forno. Então pegamos o formulário, viramos em uma assadeira para que o belo lado liso fique no topo. Mais uma vez, envie no forno por cerca de cinco minutos para waffles dourados.

3. Nós limpamos as porcas da casca fina e despejamos no tanque do liquidificador e moemos em uma grande migalha.

4. Prontos waffles dispostos em placas, que servirão.

5. Quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma panela. Encha com creme e coloque em fogo lento. Tomim, mexendo constantemente, até obter uma mistura de chocolate homogênea.

6. Despeje waffles com chocolate quente, polvilhe com nozes e sementes de romã.

Receita 7. Waffles de gengibre-mel sem fabricantes de waffles

Ingredientes

Conhaque - 30 ml;

Açúcar fino - 110 g;

gengibre seco moído - 4 g;

farinha de trigo - 125 g;

mel líquido - 125 g

Método de preparação

1. Corte a manteiga em pedaços e dobre em uma tigela pequena. Coloque-o sobre uma panela de água fervente e derreta, mexendo. Na manteiga derretida, adicione mel e açúcar e mantenha em banho-maria até dissolver completamente. Retire a tigela do fogo e deixe esfriar o conteúdo. 2. Aos poucos, adicione a farinha com gengibre seco, coloque o conhaque e amasse a massa. Preaqueça o forno a 180 ° C. Nós espalhamos tortas finas de massa em uma assadeira feita com papel manteiga. Enviado por cinco minutos no forno.

3. Assim que a superfície do waffle estiver avermelhada, retire os waffles do forno, deixe esfriar por um minuto e vire um canudo. Isso deve ser feito enquanto os waffles ainda estiverem bem quentes, caso contrário os waffles esfriados irão quebrar.

4. Encha os waffles acabados com qualquer creme ou outro recheio.