A banana em nosso cardápio há tempos não é surpresa. No entanto, os amantes desta fruta apetitosa poderão agradar a si e aos seus entes queridos com um prato original. Para isso, basta usar o creme de banana para o bolo em suas sobremesas favoritas.
Por que vale a pena fazer creme de banana para bolo
Banana airy sobremesa é um sonho de doces dentes e fãs de frutas exóticas. Esta fruta tropical é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos benéficos. Melhora o humor, é útil para muitos problemas com o estômago e melhora o funcionamento do coração.
Creme de banana é usado para lubrificar os bolos de areia e biscoitos no bolo ou usar como uma sobremesa separada. Pode ser usado para decorar pudins e cupcakes, como recheio de bolos, pãezinhos e waffles. Panquecas doces são sujas com panquecas e panquecas. Sabor delicado de bolo de creme de banana dará qualquer originalidade de prato e um destaque único.
Características do creme de banana para cozinhar
As bananas creme são batidas no liquidificador ou liquidificador até ficar homogêneo. No entanto, se desejado, a fruta é simplesmente amassada com um garfo, depois as fatias de banana serão sentidas no produto acabado. Normalmente o creme prepara-se segundo o primeiro método. Assim, os bolos são melhor embebidos, e nem todo mundo gosta de sentir os seios da fruta.
A composição dos produtos para um creme de banana depende do tipo de sobremesa. A base do creme de banana é várias gorduras. Esta fruta vai bem com leite, creme e óleos animais.
O suco de limão em creme de banana é usado para evitar o escurecimento da fruta. Além disso, você pode usar o suco de uma maçã, laranja, tangerina ou romã. Com este aditivo, o produto permanecerá com uma bela cor amarelada. O creme de banana é revestido com shortbread, massa folhada, biscoito, choux e massa de panqueca. Cada tipo de cozimento é bem impregnado, o produto acabado tem um sabor agradável e aparência apetitosa.
Creme de banana
Produtos
• 60 g de manteiga;
• meio copo de purê de banana;
• meia colher de chá de suco de limão;
• pacote de baunilha;
• 3 xícaras de açúcar granulado.
Cozinhando
1. Em um purê de uma banana, coloque suco de limão e adicione a vanilina, misture tudo.
2. Bata o óleo macio com um misturador até ficar macio.
3. Para engordar em pequenas porções, adicione o açúcar alternadamente granulado e o purê de banana.
4. Limpe o creme com uma consistência suave no refrigerador antes de usar.
Creme de chocolate com banana
Esta massa doce é usada tanto para vestir bolos, e como uma sobremesa separada.
Produtos
• 2 bananas grandes;
• 50 g de suco de laranja (mistura opcional de suco de laranja e limão);
• 100 g de chocolate amargo;
75 g de açúcar granulado.
Cozinhando
1. Faça purê de banana no liquidificador.
2. Adicione o suco e o açúcar a eles, bata até ficar homogêneo.
3. Deite a mistura na panela. Deixe ferver, mexendo sempre.
4. Assim que ferver, retire do fogo. Imediatamente pique os pedaços de chocolate na massa de creme e misture até que derreta completamente.
5. Espalhe a mistura homogênea na tigela. Quando um pouco frio, coloque na geladeira. Vai esfriar completamente e correr bem.
Creme de Mascarpone com Banana
Produtos
• gosto de meio limão;
• 400 g de mascarpone;
• 250 g de creme caseiro;
• 1 banana média;
• 50g de açúcar em pó.
Etapas de preparação
1. Faça um purê de banana no liquidificador.
2. Misture com mascarpone. 3. Misture o creme, o açúcar em pó e as raspas, bata até ficar homogêneo.
4. Na mistura resultante, adicione purê de mascarpone, misture.
Creme com licor
Produtos
• 3 bananas;
• uma colher de sopa de licor a gosto;
• 250 g de creme azedo;
• 100 gramas de açúcar granulado.
Cozinhando
1. Misture o creme de leite gelado com o açúcar, misture.
2. No liquidificador, pique as fatias de banana, despeje o licor no purê.
3. Combine a mistura, misture delicadamente até obter uma massa cremosa homogênea.
4. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Creme de leite com banana e passas
Produtos
• meio copo de leite;
• uma colher de sopa de açúcar em pó;
• 100 g de bananas;
• 10 g de passas;
• meio ovo;
• entusiasmo de 1 limão.
Etapas de preparação
1. Esfregue o pó com o ovo.
2. Prepare um purê de banana, adicione as raspas de limão.
3. Ferva o leite e deixe esfriar um pouco.
4. Combine a massa de ovos, purê de batatas, leite e passas.
5. Aqueça bem a mistura em banho-maria, não esquecendo de mexer constantemente.
Creme de iogurte de banana
Produtos
• 2 colheres de sopa colheres de suco de limão;
• 2 bananas;
• 50 g de açúcar granulado;
180 g de iogurte sem açúcar;
• 180 g de creme azedo.
Cozinhando
1. Descasque as bananas, cozinhe o purê de batatas e adicione o suco de limão.
2. Bata o açúcar com o creme azedo até ficar homogêneo.
3. Combine bananas, creme de leite e iogurte.
4. Espalhe na tigela. Esfriar antes de servir.
Creme de banana com gelatina
Produtos
• 1 banana de tamanho médio;
• copo incompleto de creme azedo;
• 85 g de açúcar granulado;
• 5 g de gelatina;
• pacote de baunilha.
Cozinhando
1. Mergulhe a gelatina em água morna por 15 minutos.
2. Cozinhar purê de banana.
3. Misture bem o açúcar de confeiteiro, a vanilina e o creme azedo. 4. Gelatina inchada dissolver completamente no banho de vapor.
5. Ligue a batedeira, despeje gradualmente a gelatina na massa de creme de leite e misture.
6. Adicione o purê de banana à mistura e bata.
Creme de leite
Produtos
• 160 g de bananas;
• 250 ml de creme azedo;
• 90 g de açúcar granulado;
• uma colher de chá de suco de limão;
• pacote de baunilha.
Etapas de preparação
1. Descasque as bananas. Eles podem ser esmagados com um liquidificador ou amasse com um garfo, dependendo do desejo.
2. Coloque o suco de limão na massa de banana e misture.
3. Misture o purê com açúcar e creme azedo, bata no liquidificador ou com as mãos.
Creme com leite condensado e banana
Produtos
• 200 g de banana, manteiga e leite condensado.
Etapas de preparação
1. Em um liquidificador de bananas, faça purê de batatas. Coloque em um recipiente separado.
2. Bata a manteiga macia até ficar branca.
3. Deite o leite condensado no liquidificador e misture bem com óleo.
4. Combine a mistura com o purê de banana e o fluxo até obter uma massa de ar homogênea.
Creme de banana e laranja com chocolate ao leite
Produtos
• 2 bananas;
• 1 laranja;
• 90 g de açúcar granulado;
• 50 ml de água;
• 120 g de chocolate ao leite;
• 2 colheres de sopa colheres de cacau em pó.
Cozinhando
1. Moer as bananas no liquidificador.
2. Esprema o suco de meia laranja, usando um ralador fino, retire as raspas da fruta.
3. Misture o purê de banana, suco de laranja e raspas.
4. Adicione água, cacau e açúcar granulado à mistura.
5. Coloque a massa em fogo lento, mexa constantemente. Depois de ferver, ferva por 2 minutos.
6. Retire do fogo. Adicione o chocolate picado, misture até ficar homogêneo.
7. Quando o creme esfriar um pouco, coloque na geladeira até que esteja completamente resfriado.
Creme
Produtos
• 1 ovo de galinha;
• uma colher de sopa de açúcar granulado;
• 70 g de farinha;
• meia colher de chá de manteiga;
• 3/4 xícara de leite;
• meia banana.
Cozinhando
1. Pound um ovo e manteiga macia com açúcar.
2. Adicione a farinha à massa e bata bem.
3. Aqueça o leite, adicione um pouco à mistura de ovos e misture.
4. Combine o leite restante e a massa resultante, ferva em fogo baixo até engrossar e retire do fogo.
5. Rale uma banana em um ralador, coloque em uma panela com uma massa de ovo de leite e novamente aqueça em fogo baixo, mexendo o tempo todo.
6. Creme preparado na hora é melhor usar imediatamente para a impregnação do bolo no bolo.
Bolo de creme com coalhada e banana
Produtos
• 200 g de queijo cottage;
• açúcar a gosto;
• 100 g de kefir;
• 2 bananas;
• pacote de baunilha.
Etapas de preparação
1. Primeiro, separe o queijo cottage no liquidificador.
2. Adicione kefir, fatias de banana, baunilha e açúcar. Misture bem até ficar homogêneo e completamente dissolvido.
Dicas e Truques
• O creme mantém sua forma melhor, se você usar frutas maduras, mas ainda duras. Você não pode cozinhar a partir de bananas congeladas, e verde pode ser usado.
• Açúcar de confeiteiro é freqüentemente usado para fazer esta banana doce em vez de açúcar. Esta substituição ajuda a melhorar a qualidade do produto acabado, tornando o creme mais arejado. A taxa de produto doce regula dependendo do seu gosto.
• A manteiga para o creme de manteiga pode ser batida, quando, ao pressionar a sua superfície, não há reentrância. Isso pode ser conseguido se você tirá-lo da geladeira meia hora antes de fazer o creme. • O creme de bolo de banana é um produto razoavelmente alto em calorias. Satisfaz perfeitamente a fome, mas não ajudará na luta contra a obesidade.
• Em creme azedo, o creme azedo pode ser substituído por creme caseiro. Então o produto acabado será ainda mais saboroso, mas mais gordo. A principal coisa quando cozinhar creme com creme não é bater a massa por um longo tempo. Isso pode levar ao fato de que o creme pode ser dividido em soro e manteiga, então o creme não funcionará. Se em vez de creme azedo usar iogurte ou kefir, o prato não será tão calórico.
• Para uma boa saturação dos bolos com creme de banana, eles são untados à noite, e pela manhã a sobremesa é bem encharcada em um recheio saboroso.
• O creme de bolo à base de banana é um produto de decomposição rápida. É melhor usá-lo imediatamente depois da preparação, antes do uso para guardar na geladeira. À temperatura ambiente, o prazo de validade não é superior a 6 horas.
• As bananas se misturam bem com outras frutas, além de sorvetes, frutas secas e chocolate. É apropriado aplicar creme de banana com estes produtos. Se desejar, adicione avelãs, canela, rum ou conhaque.
• Um ótimo bolo “rápido” com um creme de banana pode ser feito usando bolos de wafer prontos.
