Ensopado de legumes em um fogão lento é uma opção de prato completo. Como preparar saboroso ensopado de legumes em um fogão lento

Ensopado de legumes em um fogão lento é uma opção de prato completo. Como preparar saboroso ensopado de legumes em um fogão lento

Ensopado de legumes em um fogão lento é diferente de cozido no fogão.

Devido ao fato de que é preparado a temperaturas mais baixas, retém mais nutrientes e vitaminas.

Além disso, o langor lento torna o prato suculento, saboroso e perfumado.

Ensopado de legumes em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar

Se você é um feliz proprietário de uma multicozinha, sugerimos que você cozinhe com a ajuda deste assistente saboroso, saudável e saboroso ensopado de legumes.

Este prato é preparado com ou sem carne. Cozinhar em um fogão lento permite que você cozinhe um guisado com uma quantidade mínima de manteiga ou sem ele, o que torna o prato muito mais saudável.

Se você cozinhar um ensopado de legumes com carne, corte-o em pedaços finos e pequenos. Coloque em um recipiente multicooker e frite até dourar.

Legumes são descascados e moídos. Colocá-los em um recipiente multicooker, começando com aqueles que se preparam mais. Mexa o guisado não é necessário, todos os ingredientes serão cozidos uniformemente. Legumes irá produzir um suco aromático em que legumes e carne serão cozidos. Você pode usar absolutamente todos os vegetais que você gosta.

Se você quiser fazer ensopado mais nutritivo, você pode adicionar creme ou creme de leite.

Tempere tudo com especiarias, adicione ervas e um prato aromático incrivelmente saboroso está pronto. No entanto, você não precisa controlar o processo de cozimento, o fogão lento fará tudo sozinho. Você apenas tem que colocar o ensopado em pratos e desfrutar de um prato saboroso e saudável.

Receita 1. Cozido de legumes em um fogão lento sem óleo

Ingredientes

três batatas;

endro fresco;

abobrinha;

pimenta preta;

abóbora;

sal;

tomate;

cenouras;

pimentão;

cebolas.

Método de preparação 1. Todos os meus ingredientes estão limpos e encharcados por um tempo. Então levemente seco. Cebolas nós moemos até meio anéis. Cenouras três grandes.

2. O fundo da tigela da multicozinha é lubrificado. Enviamos cebolas e cenouras e ligamos o modo “aquecido”

3. Corte as batatas em pequenos pedaços e mande-as para o fogão lento com outros vegetais. Mudamos a unidade da cozinha para o modo “Cozimento” e iniciamos o cronômetro por uma hora.

4. Corte as pimentas em fatias e envie-as para a tigela de multicozinha. Aqui também adicionamos abobrinha e abóbora em cubos. Sal e pimenta.

5. Deitamos tomates com água fervente e removemos a pele fina deles. Polpa de tomate cortado em cubos e enviar para outros vegetais.

6. Deite meia xícara de água fervida em um ensopado e feche a tampa da unidade.

7. Enxágue o endro fresco e pique finamente. Polvilhe o ensopado de legumes pronto com endro e coloque sobre as placas.

Receita 2. Ensopado de legumes em fogo lento com creme

Ingredientes

creme de 10% - 200 ml;

sal;

dente de alho;

batatas - 8 tubérculos;

um quarto de repolho;

dois tomates;

jovem abóbora.

Método de preparação

1. Descasque as batatas e as cascas de abobrinha e corte em pequenos cubos. Nós cortamos repolho em tiras finas. Com alho, retire a casca e esfarele com uma faca. Escalde os tomates com água fervente e remova uma casca fina deles. Polpa de tomate cortada em pedaços.

2. Incluímos o multicooker no modo “Frying”. Despeje o óleo em um recipiente e aqueça. Espalhe as batatas e doure-as. Após as batatas, mande abobrinha, tomate e alho. Mexa e frite todos juntos.

3. Mudança de repolho em um copo, sal e amasse as mãos. Então nós enviamos para o resto dos vegetais. Despeje o creme e misture.

4. Ligue o modo de "têmpera" ou "Cozimento", feche a tampa da unidade e cozinhe por uma hora.

Receita 3. Ensopado de legumes em um fogão lento

Ingredientes

três batatas;

sal;

dois jovens abobrinha;

pimenta preta;

cenoura;

três pimentões coloridos;

100 g de feijão verde;

óleo vegetal;

cebola;

30 g de pasta de tomate;

um punhado de endro verde, coentro e salsa;

multi-copo de água.

Método de preparação

1. Lave e descasque todos os vegetais. Pimenta cortada em barras. Abobrinha e cebola nashinkovat grandes cubos. Cenoura cortada em círculos. Pique o feijão aleatoriamente, mas não muito pequeno. Alho finamente desmoronar. Cortar batatas em dados de tamanho médio.

2. Despeje o óleo na tigela da multicozinha e ative o modo “Fritura”. Coloque a cenoura e a cebola e frite os legumes, mexendo sempre, por um quarto de hora.

3. Em seguida, adicione o alho e outros vegetais à tigela. Sal e pimenta. Misture todos os ingredientes completamente.

4. Para dissolver o extrato de tomate com água e adicionar legumes a esta mistura. Feche a tampa. Defina o modo “Cozinhe e cozinhe o ensopado por uma hora.

5. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione verduras picadas.

Receita 4. Ensopado de legumes em fogo lento com carne picada

Ingredientes

Meio quilo de carne moída mista;

50 ml de óleo vegetal;

abobrinha;

sal;

duas lâmpadas;

cenoura.

Método de preparação

1. Deite um pouco de óleo na tigela da multicozinha e ative o modo “Fritura”. Coloque a carne e frite até dourar.

2. Lâmpadas limpas e cortadas arbitrariamente. Envie cebolas para picar. Sal e tempere com especiarias. Continue fritando, mexendo ocasionalmente.

3. Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas. Transferir para o fogão lento e misture. Adicione as batatas cortadas e abobrinha.

4. Deite os legumes com dois copos de água. Mude o fogão lento para o modo “Quenching” e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Concentre-se nas batatas.

5. No final, adicione o alho descascado e picado. Arrume em pratos e sirva o ensopado quente.

Receita 5. Ensopado de legumes em forno lento com frango

Ingredientes

libra de filé de frango;

folha de louro;

quatro batatas;

verduras frescas;

dois tomates;

óleo vegetal;

duas lâmpadas;

pote de feijão;

duas cenouras;

dois pimentos doces.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango e retire os filmes. Corte a carne em cubos.

2. Deite óleo vegetal no fundo da taça e active o modo “Fritar”. Coloque a carne cortada no recipiente e frite por dez minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Descasque a cenoura e a cebola. Legumes pique palhetas e envie para a carne. Frite todos juntos por cinco minutos.

4. Corte as batatas descascadas em cubos. Transferir para a tigela multicooker. Despeje um copo de água fervida.

5. Escalde os tomates com água fervente e retire a casca fina. Polpa de tomate cortada em cubos. Lave as vagens de pimentão, limpe e retire as hastes com sementes. Pique a pimenta búlgara em tiras. Legumes enviar para a tigela multicooker.

6. Coloque a folha de louro e tempere o prato com especiarias. Ligue o modo "Stew" e cozinhe por uma hora. No prato acabado adicione ervas frescas picadas.

Receita 6. Ensopado de legumes em forno lento com carne de porco

Ingredientes

meio quilo de lombo de porco;

sal;

berinjela;

cenoura;

pimenta preta;

três dentes de alho;

dois tomates;

abobrinha;

cebola;

três batatas.

Método de preparação

1. Lave o lombo de porco e corte em pedaços de tamanho médio.

2. Lave os legumes. Cortar batatas, tomates e berinjelas em cubos. Cenoura cortada em círculos. Descasque a pimenta búlgara e corte em barras. Pique o alho e a cebola. Descasque a abobrinha e corte em pedaços pequenos.

3. Encha a tigela da multicozinha com óleo e ligue o modo “Frying”. Coloque os pedaços de carne e frite-os para avermelhado por um quarto de hora. 4. Agora adicione cenouras e cebolas. Ingredientes pimenta e sal. Cozinhe, mexendo por dez minutos.

5. Adicione os vegetais restantes, misture e despeje um pouco mais de meio copo de água. A tampa da unidade da cozinha, feche e ative o modo “Quenching”. Cozinhe o ensopado por uma hora. Arrume o guisado e decore com salsa e manjericão frescos.

Receita 7. Ensopado de legumes em forno lento com linguiça

Ingredientes

seis tubérculos de batatas novas;

sal;

dois pimentões doces;

especiarias;

quatro dentes de alho;

jovem abóbora;

40 g de pasta de tomate;

berinjela;

400 g de salsicha;

cebola.

Método de preparação

1. Descasque e pique a cebola. Envie as cebolas para a tigela de multicooker, derramando óleo nela e ajustando o modo “Frying”. Corte as cenouras em círculos e adicione-as às cebolas. Frite tudo juntos por cinco minutos.

2. Descasque a berinjela, corte em pedaços grandes e polvilhe com sal. Deixe por meia hora para se livrar da amargura.

3. Lave as batatas e descasque os tubérculos. Corte-os em quatro pedaços. Para este prato, pegue pequenos tubérculos. Envie as batatas para o tanque multicooker e encha com meio litro de água fervida. Ative o Quenching.

4. Pimenta e abóbora jovens lavar e cortar em cubos. Lave e esprema as berinjelas. Envie todos esses vegetais para a tigela de multicozinha.

5. Corte a salsicha e espalhe uniformemente sobre os vegetais. Após 20 minutos, adicione o tomate, as especiarias e o alho picado. Verifique a disponibilidade do prato. Se as batatas estiverem macias, o guisado está pronto.

Receita 8. Ensopado de legumes em forno lento com cogumelos e carne bovina

Ingredientes

meio quilo de filé mignon;

sal;

cogumelos - 300 g;

especiarias;

batatas - 4 tubérculos;

óleo vegetal;

cenoura;

alho - 4 dentes;

jovem abóbora;

beber água - dois copos; cebola;

tomate;

beringela

Método de preparação

1. Lave a carne, retire os cortes das veias e corte em cubos de dois centímetros de espessura. Aqueça o óleo em um fogão lento. Envie carne para ela e ligue o modo "Fritura" ou "Cozimento". Cozinhe a carne, mexendo ocasionalmente, por quarenta minutos.

2. Limpe e lave a cebola e a cenoura. Pique os legumes em tiras finas e envie-os para a carne. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.

3. Descasque e pique o resto dos vegetais a seu critério. Despeje a água fervida na tigela multicooker e adicione legumes e cogumelos. Salgue tudo e tempere com especiarias. Ative o modo Quenching e cozinhe o guisado por uma hora. Sirva o prato acabado, decorando-o com ervas frescas.

Ensopado de legumes em um fogão lento - dicas e truques

  • Se você pré-fritar os vegetais separadamente, misture-os em uma tigela da multicozinha, adicione água e cozinhe no modo “Stewing” - o guisado será muito mais saboroso.
  • Não pique os vegetais muito pequenos para que eles conservem sua forma e não se transformem em mingau.
  • Se você adicionar berinjelas ao ensopado, elas devem primeiro ser polvilhadas com sal e deixadas em repouso por meia hora.
  • Você pode adicionar com segurança absolutamente todos os legumes a guisados, dependendo de suas preferências.
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