Torta com frango e batatas sob um queijo e crosta de amendoim é preparada rapidamente, seus ingredientes são simples, porque é um clássico torta de pastor, que foi assado no fogo em condições de campo, onde não havia tempo para delícias culinárias. Apesar da simplicidade, o prato é digno de uma mesa festiva, pois é muito saboroso! Você precisa trazer um pouco de criatividade no design e obter um belo, delicioso e perfumado quente para a sua festa caseira. Inclua um tal bolo no menu festivo, se não houver tempo ou vontade de passar todo o dia de folga na cozinha.
Para a torta de pastor, você precisa de uma assadeira estreita e profunda para tornar a camada de recheio mais espessa, terá um sabor melhor. Se você não é um fã de amendoim, pegue castanhas de caju ou avelãs e, em vez do queijo duro de costume, você pode polvilhar a torta de mussarela.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 6
Ingredientes para cozinhar torta de pastor com frango e queijo e crosta de amendoim:
- 650 g de filé de frango;
- aipo caule de 150 g;
- 80 g de cebola;
- 95 g de cenouras;
- 500 g de batatas;
- 50 ml de creme;
- 100 g de queijo duro;
- 100 g de amendoim;
- 50 g de manteiga;
- 5 tomates cereja;
- páprica moída, tomilho seco, alecrim, pimenta, sal;
- óleo de fundição.
Uma maneira de cozinhar uma torta de frango de pastor com queijo e crosta de amendoim.
Filé de frango para o bolo de pastor cortado em tiras finas, polvilhe com sal e páprica moída, despeje o azeite. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela, jogue o filé fatiado, frite rapidamente, mude para um prato.
Aipo talo de dados, três cenouras em um ralador grande. Pique as cebolas finamente. Na mesma panela, em que o frango foi frito, derreta 15 g de manteiga, adicione um pouco de azeite. Enviamos os vegetais para o óleo aquecido, salgamos e depois passamos por 10 a 12 minutos, até que fiquem macios.
Ferva as batatas até ficarem macias, sove, adicione a manteiga restante, despeje o creme, sal a gosto.
Lubrifique a forma refratária com azeite, espalhe legumes passerovannye na parte inferior. Filé de frango polvilhado com tomilho seco e alecrim, espalhar sobre legumes.
Em seguida, coloque a próxima camada - purê de batatas.
Para nivelar a camada de batata, é necessário que seja obtida em todos os lugares com aproximadamente a mesma espessura.
Mergulhe os tomates cereja com o rabo no azeite, faça pequenos recortes na camada de batata, coloque os tomates em uma linha no centro do formulário.
Nós fritamos os amendoins em uma frigideira seca, amasse com um rolo em uma migalha, polvilhe as batatas por cima.
Esfregamos o queijo duro em um ralador fino, o enche de queijo ralado e colocamos o molde no forno em um nível intermediário.
Cozinhar um bolo de pastor por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus Celsius até dourar.
Sirva a massa de frango com queijo e crosta de amendoim para a mesa quente, polvilhe com ervas frescas antes de servir, para os amantes de alimentos picantes, você pode adicionar vagem de pimenta fresca. Bon appetit!
Essa torta de pastor pode ser cozida com frango cozido ou com qualquer carne cozida. Também é uma ótima idéia para os restos de peru de Natal.
Torta de frango de um pastor com queijo e crosta de amendoim está pronto. Bon appetit!
