Sopa de feijão com costelas

Em um dia frio e nublado, o melhor que pode ser servido no jantar é uma sopa nutritiva. Tal como sopa de feijão com costelas: e você vai comer e ficar quente, e o humor vai subir. Nossa sopa não é simples, mas de uma mistura de feijão: colorido, perfumado, rico! No entanto, você pode cozinhar a mesma sopa deliciosa de feijões comuns. No mercado, existem muitos tipos diferentes de vendedores - e brancos, e salpicados, e marrons, e alaranjados, e até mesmo enormes grãos de cor lilás.

Sopa de feijão com costelas

Imagine que uma maravilhosa sopa de feijão sairá de tal variedade: não apenas deliciosa, mas também bonita. E se você saborear com um bom pedaço de almôndegas com carne ... então o segundo não precisará ser cozido!

Ingredientes para Sopa de Feijão com Costelas

Aos 2, 5-3 litros de água precisarão de:

  • 300-400 g de carne de porco ou costeletas de vaca;
  • meio saco de mistura de feijão (feijão, ervilha, lentilha de vários tipos) ou um copo de feijão;
  • 3-5 batatas médias;
  • 1 cenoura média;
  • 1 bulbo médio;
  • óleo de girassol - 2 mesa. l;
  • sal - 1 mesa. l;
  • folha de louro - 2-3 coisas;
  • pimenta ou ervilhas - a seu gosto.
Sopa de feijão com costelas

Método de fazer sopa com feijão e costelas

Primeiro, mergulhe o feijão ou a mistura de feijão em água fria. Depois de ficar deitado por meia hora na água fria, o feijão vai cozinhar mais rápido.

Sopa de feijão com costelas

Enquanto isso, colocamos as costelas lavadas em panela de água fria, cortamos em porções. Deixe ferver, salgue e regue o primeiro e digite um novo.

Sopa de feijão com costelas

Ferva as costelas por 20 a 30 minutos com uma ligeira ebulição sob a tampa, e adicione os grãos à panela junto com a água em que a embebemos. Cozinhe por mais meia hora, e enquanto a carne e o feijão estiverem fervendo, prepare os ingredientes restantes.

Sopa de feijão com costelas

Pique a cebola e frite em óleo de girassol - não até que esteja marrom, mas antes da transparência da luz.

Adicione a cenoura ralada e frite por mais 2-3 minutos, até ficar macia.

Descasque as batatas, lave-as e corte em cubos.

Sopa de feijão com costelas Sopa de feijão com costelas Sopa de feijão com costelas

Agora coloque o zazharku de cebola e as batatas em uma panela no feijão e nas costelas.

Sopa de feijão com costelas

Sal, misture e cozinhe toda a “companhia” por cerca de 15 minutos até que todos os produtos fiquem macios.

Sopa de feijão com costelas

Em seguida, adicione pimenta, louro e desligue-o após dois minutos.

Sopa de feijão com costelas

Sopa de feijão deliciosa com costelas prontas. Bon appetit!

Foto: Lena Tsynkevich

Comentários (0)
Procurar