Squash com tomates - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa abobrinha cozida com tomates.

Squash com tomates - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa abobrinha cozida com tomates.

As polpas são vegetais únicos, não são apenas úteis, mas também universais do ponto de vista da culinária. As abóboras têm a capacidade de absorver o aroma e o sabor dos ingredientes adjacentes, para que possam ser combinados com quaisquer produtos. Mas eles são especialmente saborosos em combinação com queijo e tomate.

Squash com tomates - princípios gerais e métodos de cozimento

O que pode ser cozido a partir de abobrinha e tomate? Seja o que for! Pode ser fritos, ensopados e todos os tipos de saladas de legumes com a adição de abobrinha crua e frita. Você pode tentar fazer abobrinha assada com tomates, polvilhado com queijo ou cozinhar uma sopa original. Há muitas opções, como você pode ver, ousar, e nós, por sua vez, tentaremos ajudá-lo um pouco com dicas úteis e receitas saborosas.

Squash com tomates - preparação de alimentos

Sem dúvida, a abobrinha pode decorar qualquer cardápio de férias, se você escolher corretamente e cozinhar. Tão jovem squash do tamanho de um pepino grande tem uma carne firme mais delicada e pele fina. Outro ponto importante é que eles não têm sementes grossas que não cabem em nenhum prato. Ao contrário dos vegetais jovens, os mais velhos têm uma estrutura mais aquosa, e também têm uma pele espessa e sementes grandes. Portanto, a abobrinha velha recomenda fortemente descascar e sementes. Além disso, é necessário cortá-los em pedaços maiores para que, durante o tratamento térmico, eles não “frouxem” e não desmoronem. Squash com tomates - as melhores receitas

Receita 1: Um lanche original de abobrinha e tomate

Qualquer prato de abobrinha, mesmo o mais simples à primeira vista, é capaz de decorar tanto uma mesa festiva quanto uma mesa casual. Os pães de abobrinha e tomate são um petisco original e invulgar que vai decorar todas as férias, apesar da simplicidade de preparação.

Ingredientes:

- mayo gordo 150 gr.

- provar o alho

- uma abobrinha média

- óleo vegetal

- três tomates

- sal a gosto

- farinha

Método de preparação:

1. Passar o alho através do esmagamento, enviá-lo para a quantidade necessária de maionese, misture.

2. Limpe a abóbora (leve de forma que as sementes fossem pequenas) da pele. Corte longitudinalmente em várias placas - a base para os rolos, mas para que não colapsem quando enrolados. Fatias picadas são mergulhadas em farinha em ambos os lados.

3. Comece a fritar abobrinha em fogo alto em ambos os lados até dourar. Corte os tomates em anéis. Plástico pronto para esmagar maionese graxa misturada com alho de um lado. Na borda, coloque um anel de tomate, corte ao meio e vire um rolo. Faça o mesmo com o resto das peças. É isso! O prato está pronto, sem tempo e dinheiro extra.

Receita 2: Abobrinha Assada com Tomate e Queijo

As polpas e o queijo são uma combinação incrível. Em geral, qualquer queijo é idealmente combinado com muitos vegetais e, em particular, com abobrinha e tomate. O leite de ovelha mole do leite de ovelha quando derretido cobrirá o prato com uma crosta dourada e lhe dará um sabor insuperável. Ingredientes:

- duas abobrinhas médias

- dois tomates médios

- 150 gr queijo de ovelha

- 2-3 colheres de sopa. colheres de maionese gordurosa

- uma mesa. uma colher de farinha

- manteiga

- saborear temperos: pimenta, sal, etc.

Método de preparação:

1. Corte as fatias e deixe-as descansar para empilhar o suco extra. Então nós os processamos com temperos, sal, pimenta.

2. Agora vamos fazer o espancamento. Para fazer isso, misture a farinha com maionese até ficar homogêneo, adicione temperos, se necessário. Corte os tomates em círculos médios. Nós esfregamos queijo separadamente.

3. Abobrinha de abóbora umedecida em massa para que não haja áreas nuas à esquerda. Aqueça a frigideira, aqueça a manteiga e comece a fritar os círculos em massa. Frite em fogo alto de ambos os lados.

4. Coloque as peças acabadas em uma assadeira. Top-los com tomates e polvilhe com queijo ralado. Envie a assadeira para o forno (aquecida a 180-200C) e assar abobrinha por quinze a vinte minutos. O prato pode ser servido com purê de batatas, arroz ou em uma forma separada.

Receita 3: Abóbora com Tomate, Cozido em Molho de Creme de Leite

Aboborinhas com tomate e alho, servido com um delicado molho de creme irão surpreendê-lo com sua originalidade. Este prato é ao mesmo tempo leve e satisfatório. Uma opção ideal para pessoas que respeitam um estilo de vida saudável.

Ingredientes:

- uma abobrinha média

- três tomates

- 200 gr creme espesso

- dois dentes de alho

- pimenta, sal a gosto

- uma colher de sopa de farinha

- óleo vegetal

Método de preparação: 1. Limpar a abobrinha, cortar em círculos, sal, rolar cada um em farinha e frite em fogo alto até dourar. Lay out uma camada de abobrinha em um recipiente para guisado, em seguida, uma camada de tomate fatiado.

2. Sal, tempere, polvilhe com alho picado e despeje 100 gr. creme azedo. Após o que repetimos a camada novamente, e despeje o creme de leite restante no topo. Opcionalmente, adicione cebola, cenoura ou ervas.

3. Coloque a panela em fogo lento e cozinhe por 20 minutos, em seguida, mande o prato para o forno e leve ao forno a 250 ° C por dez minutos.

Receita 4: Salada de Abobrinha com Tomate

O prato é muito nutritivo e altamente calórico graças à abobrinha frita em farinha, maionese e queijo, mas ao mesmo tempo é surpreendentemente saborosa.

Ingredientes:

- três abobrinhas jovens (ou médio com sementes não rígidas)

- quatro tomates

- duas cebolas

- farinha

- 50 gr queijo duro

- três dentes de alho

- 250 gr maionese

- sal a gosto

- óleo vegetal

Método de preparação:

1. Limpe a abóbora, corte em círculos, enrole-os em farinha e frite em óleo vegetal de dois lados. Enquanto a abobrinha esfria, pique a cebola, corte os tomates (a propósito, é melhor remover a casca deles).

2. Frite as cebolas com tomates até ficarem macias e complete a evaporação do líquido com a adição de uma pequena quantidade de óleo. Remova o frio.

3. Pique o alho com um espremedor e misture com maionese. Tomamos pratos lisos e começamos a colocar os ingredientes em camadas: 1 camada - abobrinha, revestimos a primeira camada com maionese

2 camadas - uniformemente colocar os tomates (não precisa pode ser revestido com maionese).

4. Alternamos as camadas na sequência descrita, para um total de 4-5 peças. Espalhe maionese em cima da salada e polvilhe com queijo ralado por cima. A salada acabada é melhor consumida refrigerada, embora na forma de calor tenha um sabor delicioso. Bon appetit!

Squash com tomates - dicas úteis de chefs experientes

- Para melhorar o sabor do prato, é aconselhável remover a pele dos tomates. Isso é feito de maneira muito simples: os tomates são escaldados com água fervente e a pele é removida da carne com muita facilidade;

- A polpa após o corte começa a liberar muito suco (especialmente vegetais velhos e maduros demais), por isso é aconselhável colocá-los em primeiro lugar, depois drenar o suco liberado e depois cozinhar o prato desejado.

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