O peixe é saboroso e saudável, mas com frutos do mar é duplamente. Tabelas temáticas estão agora no seu pico de popularidade. Esta opção é ideal para celebrar o Ano Novo. O dourado não tem nada contra o peixe, e ela definitivamente ficará encantada com uma decisão tão incomum.
Rolos assados com salmão rosa
Hot lavash rolls neste design não é um prato comum. É cozido com peixe cru. Salmão rosa é indicado aqui, mas pode ser substituído por salmão ou outros tipos de salmão. Para a base vai precisar de duas folhas de pita.
Ingredientes
- 1 kg de filé de salmão rosa;
- 1 ramo de endro;
- 3 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 folhas de lavash armênio;
- 1 colher de chá. mel;
- 2 colheres de chá. ervas secas;
- 1 colher de sopa. l mostarda;
- 170 g de queijo;
- 6 colheres de sopa de azeite;
- 0,5 colher de chá. sal.
Método de preparação
- Corte os filés de peixe em placas de 0,5 cm de espessura. Polvilhe com duas colheres de suco de limão, adicione uma colher de azeite, pimenta. Deixe para conservar.
- Pique verduras frescas, apenas rale o queijo.
- Espalhe uma folha de pita na sua frente, pincele com duas colheres de azeite e polvilhe com ervas secas. Cubra o segundo bolo para que as bordas coincidam.
- Coloque os pedaços de peixe no pão pita, retire-se das bordas e corte-os. Polvilhe com queijo e ervas. Torça o rolo. Nós cortamos as partes vazias.
- Rolo cortado em fatias (2,5-3 cm). Nós espalhamos em coberto com folha metálica e assadeira oleada. Nós temos um corte.
- Combinamos o azeite restante com mostarda, adicionamos mel e suco de limão. Batendo. Lubrifique os rolos de molho cozido. Asse por 20 minutos a 200 graus.
Além disso, você pode polvilhar tais rolos em cima com queijo ralado, mas use uma pequena quantidade apenas para a aparência de uma crosta bonita.
Tarteletes de Mosaico
Uma variante interessante do lanche de peixe. Tomamos grandes tortinhas, pois os recheios serão bastante. No coração do peixe vermelho. Você pode levar o filé de salmão, truta ou salmão rosa mais acessível. A maionese é usada para reabastecer. Você pode misturar ao meio com creme azedo ou iogurte branco.
Ingredientes
- 250 g de peixe salgado;
- 2 queijos processados;
- 2 pepinos;
- 3 ovos;
- 25-30 tortinhas;
- sal, maionese.
Método de preparação
- Os ovos precisam ser fervidos. Queijo queijo é enviado para o congelador, deixe endurecer um pouco. Então, juntamente com os ovos descascados, esfregue ou pique finamente como quiser.
- Pepinos descascados. Se eles são grandes, um é o suficiente. Corte em cubos pequenos.
- Com o peixe nós removemos a pele, removemos os ossos, cortamos o filé em cubos maiores que o pepino. Este ingrediente deve se destacar.
- Nós enchemos tudo isto com maionese e tentamos. Se necessário, insira o sal. Opcionalmente adicione pimenta fragrante.
- Encha as tortinhas com salada de peixe, use verduras para decorar, você pode colocar uma azeitona no centro ou uma flor torcida em uma fatia de pepino.
Se você quiser um lanche inteligente, coloque um pouco de caviar vermelho em cima da salada. Para esta quantidade de tortinhas você precisa apenas de uma colher de sopa, mas como ela pode mudar a percepção do prato!
Bolo de Sushi
O bolo de lanche decorará a mesa e certamente agradará com bom gosto. Para cozinhar, você precisará de salmão salgado ou outro peixe vermelho. Nós tomamos o arroz em volta do japonês, nos preparamos o mesmo que nos rolos. A quantidade de arroz cozido é indicada.
Ingredientes
- 150 g de queijo de requeijão;
- 400 g de arroz cozido para sushi;
- 1 pepino;
- 300 g de peixe salgado;
- 1 colher de sopa. l vinagre;
- 1 folha de nori;
- 1 colher de chá. açucar
Método de preparação
- Para um bolo, tomamos a forma 25 por 25 cm, cobrimos com película aderente. Folhas de nori finamente se desintegram com uma tesoura. Corte o peixe em fatias finas. Também fragmento de pepino fresco, você pode usar uma faca de vegetais.
- Espalhamos peixe no filme, fechamos completamente todo o fundo do formulário. Nele nós enviamos metade do queijo. É conveniente espremê-lo através do saco de pastelaria.
- Agora existem pratos de pepino. Cubra-os com o queijo de requeijão restante.
- Tomamos maçã ou vinagre japonês especial, dissolvemos açúcar nele e colocamos em arroz quente. Mexa, deixe esfriar à temperatura ambiente, adicione nori.
- Espalhe o arroz com a última camada, alise-o. Cubra o pacote do bolo, coloque uma pequena opressão.
- Ficamos na geladeira por uma hora. Em seguida, removemos o filme, cobrimos o formulário com um prato, viramos o bolo com força. Na decoração, ele não precisa, mas você pode espremer flores de wassabi.
Se você precisa fazer um grande bolo de lanche, pode repetir as camadas de comida duas vezes. À vontade nós mudamos aditivos. Com camarão, caviar, o abacate também fica delicioso.
Salada com camarão e laranja “O mais delicioso”
Você pode adicionar camarões à salada de caranguejo, grega, fazer sanduíches ou tortinhas com eles, mas é melhor cozinhar algo novo. Salada requintada e brilhante vai decorar a mesa.
Ingredientes
- 50 g de gergelim;
- 30 camarões cozidos;
- 2 dentes de alho;
- 2 laranjas;
- 2 colheres de chá. molho de soja;
- 1 colher de chá. mel;
- 1 ramo de alface;
- 0,5 limão.
Método de preparação
- Limpe todas as fatias de laranja dos filmes. Recolha separadamente o suco que flui. Camarão apenas ferver. Lave as folhas de alface secas.
- Misture o suco de laranja, que é coletado, com suco de limão, mel, adicione o molho de soja e alho.
- Frite o gergelim em uma frigideira. Não exagere, traga para a cor dourada.
- Despeje um monte de alface em um prato raso. Decomponha laranjas descascadas.
- Enrole os camarões cozidos em gergelim frito, coloque por cima. Polvilhe o molho de salada.
Esta salada pode ser preparada com qualquer marisco e até um cocktail misto. Com camarões grelhados, também funciona muito bem.
Lula com mousse de camarão
Uma receita chique para lula recheada. Snack nutritivo, incomum, mas simples de preparar. Camarão pode escolher o menor.
Ingredientes
- 1 lula grande;
- 100 g de queijo;
- 100 g de camarão descascado;
- 1 colher de sopa. l maionese;
- .
Sal
Método de preparação
- Escalde e descasque a lula. Ferva um momento em água fervente, não se esqueça de sal. Resfrie.
- O camarão também ferve. Se eles estão prontos e congelados, então apenas descongele. Então nós mudamos para o liquidificador.
- Adicione o queijo ralado, maionese. Bata com camarão até ficar homogêneo.
- Lula de coisas. Nós prendemos o buraco com um palito, esfriam por 3-4 horas, cortamos antes de servir.
Você não pode cortar a lula, e apresentar o todo, fazer orelhas de pedaços de queijo, porco. Obter um porco maravilhoso - um símbolo do próximo ano. Deixe-a prometer boa sorte, saúde e bem-estar.
