Torta de cogumelos com frango e legumes - bolo de outono, que eu aconselho a cozinhar com cogumelos porcini. Nenhum outro cogumelo substituirá o boleto, seu aroma permeia todos os ingredientes, e todos os vizinhos saberão que doces incrivelmente saborosos estão sendo preparados em sua casa. O restante dos ingredientes é simples e barato, por isso, mesmo que você mesmo não colete os produtos florestais, mas os tenha comprado no mercado, o orçamento não será suficiente!
Apesar da simplicidade, a receita, na minha opinião, vai se aproximar da mesa festiva, sua aparência discreta compensa o sabor - suculento, úmido e rico, é o que deveria ser o pão caseiro.
- Tempo de cozimento: 1 hora 20 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para torta de cogumelos com frango e legumes
- 150 g de farinha de trigo em \ s;
- 50 g de farinha de milho;
- 5 g de fermento em pó para massa;
- 3 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa de creme azedo;
- 50 ml de azeite extra-virgem.
Para o recheio de cogumelos:
- 300 g de cogumelos brancos;
- 200 g de frango cozido;
- 200 g de cebola;
- 200 g de cenouras;
- cacho de cebolinha;
- sal, pimenta, óleo de fritura, manteiga.
Método de cozinhar torta de cogumelos com frango e legumes
Primeiro, prepare e esfrie o recheio e depois pegue a massa. Então, pique a cebola e frite-a em um óleo vegetal bem aquecido para um estado transparente.
Sal, cebola e pimenta, para melhorar o sabor, coloque uma colher de chá de manteiga.
Corte a cenoura em tiras finas e frite em uma frigideira por 6 minutos. Jogue cenoura passerovannuyu para cebolas transparentes.
Nós limpamos o frango cozido dos ossos, desmontados em fibras, enviados para legumes dourados. Você pode pegar carne de peito de frango ou coxas, mas sempre sem pele.
Cogumelos Porcini são cortados finamente, cozinhe por 15 minutos em uma panela bem aquecida em óleo vegetal, adicione sal no final, adicione os demais ingredientes do recheio.
Ligue o forno para aquecer a uma temperatura de 180 graus Celsius e amasse a massa em uma tigela funda. Quebre três ovos de galinha, adicione o creme de leite, misture com um batedor até ficar homogêneo.
Despeje meia colher de chá de sal fino sobre o chão e despeje o azeite virgem extra virgem extra.
Misture os ingredientes líquidos com farinha de trigo peneirada e fermento em pó para massa ou soda.
Adicione o fubá, amasse a massa para que não haja grumos.
Coloque o recheio de refrigeração na tigela.
Importante! Nunca misture a massa com recheio quente ou morno, estraga a massa.
Pique um pouco de cebola verde ou cebolinha, adicione a tigela, mexa rapidamente os ingredientes.
Enchemos a assadeira retangular com pergaminho oleado. Espalhe a massa. A propósito, sempre deixe pedaços de papel soltos por mais tempo, é conveniente para eles puxarem o bolo pronto para fora do molde.
Coloque o formulário em um forno quente na prateleira do meio. Asse por 40-50 minutos, verifique a prontidão com uma vara de bambu.
Retire os doces do molde e deixe esfriar em uma gradinha. Eu aconselho você a servir a torta de cogumelos com frango e legumes resfriados - em primeiro lugar, o gosto é melhor, e em segundo lugar, é conveniente cortá-lo em porções.
