Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Com a chegada do verão, muitos estocam os torcedores, porque os dias quentes se fazem sentir. Os cozinheiros também não se tornaram uma exceção a essa regra, mas inventaram um ventilador especial para eles e para os que estão ao seu redor - de berinjelas maduras!

O sabor de um petisco vegetal apetitoso é muito brilhante, é preparado por um curto período de tempo e nutre perfeitamente o corpo. Qualquer um que já tenha tentado uma obra-prima tão culinária dificilmente preparará beringelas de maneira diferente! No entanto, esta receita tem os seus próprios segredos culinários, por isso, para não se confundir com a sua criação - confie plenamente em nós e siga a preparação passo a passo.

Fã de berinjela é tão relevante quando encomendar em restaurantes europeus que você pode facilmente encontrar um lanche e menu de cafés e restaurantes, mas vai custar muito mais do que o que você cozinhar em casa. Experimente e coma e economize seu dinheiro, e ficaremos felizes em ajudá-lo com isso!

Para 1 porção de fã de vegetais, você precisará de:

- 1 berinjela grande;

- 2-3 tomates;

- 100 g de queijo duro;

- 0,5 colher de chá sais;

- 2-3 pitadas de manjericão seco;

- 10 ml de óleo vegetal.

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Se você vai cozinhar várias porções para parentes ou amigos, respectivamente, multiplique o produto indicado pelo número de pessoas. Berinjela pegar maduro e denso. Corte a berinjela lavada em água, plana, levemente, sem cortar até o final, em placas. A cauda ao cortar o vegetal não é necessária. Esfregue cada uma das placas com sal, tentando cobrir completamente a carne e reserve por 5-6 minutos. Graças a este procedimento, a berinjela liberará toda a sua amargura com sal.

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Enquanto o vegetal está se estabelecendo - pegue outros produtos: o queijo duro também é cortado em pratos, e tomates lavados - em fatias, cortando-os no processo de cortar corações verdes.

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Você não deve usar queijo macio do tipo seguinte para a receita: mozzarella, feta, etc., pois derrete e queima quando assar, liberando o excesso de líquido. Queijo duro é necessário: holandês, russo, Okhtyrsky.

Lave a berinjela em água, lave-a com sal e amargura e, em seguida, coloque-a em um molde, untado com óleo vegetal, pressionando gentilmente e abrindo o vegetal na forma de um leque.

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Coloque fatias de tomate nos cortes. Você não deve empurrá-los profundamente - eles devem estar praticamente na superfície.

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Em seguida, coloque fatias de queijo duro nos cortes nos tomates.

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Despeje sobre o óleo vegetal restante e polvilhe com sal e manjericão seco.

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Envie o formulário com um ventilador de vegetais para o forno por 20-25 minutos a 180 ° C e observe a superfície, pois ela não deve ser queimada. Perfeitamente preparado fã - com queijo assado, berinjela mole e tomate, de onde vem um aroma impressionante. Retire o prato cozido em um prato e sirva com verduras. Também seria relevante os molhos: maionese, alcatrão e outros a seu gosto. Os fãs de picante podem adicionar um pouco de alho descascado e prensado ao saque. Aproveite sua refeição!

Lanche de berinjela - apetitoso, satisfatório e suculento!

Para calcular o custo da porção inteira, precisamos calcular o custo dos produtos:

- 1 berinjela grande - 10 rublos;

- 2-3 tomates - 3 rublos.

- 100 g de queijo duro - 15 rublos;

- 10 ml de óleo vegetal - 2 rublos;

- 2-3 pitadas de manjericão seco - 2 esfregar.

Total: a porção do lanche mais saboroso de legumes fará 32 rublos, mas será tão nutritivo e saboroso que você dificilmente dominará toda a porção! A mesma opção de restaurante começa em cerca de 100 rublos por porção, por isso escolha por si mesmo - onde é mais saborosa, mais saudável e mais barato para comer!

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