Chips - é ruim, mas tão gostoso! Placas crocantes em si podem servir como um deleite, e ainda melhor fazer um lanche real. Pode até ser colocado em uma mesa festiva, para surpreender os convidados ou simplesmente agradar a casa. O que vamos encher?
Snacks on Chips - Princípios Gerais de Culinária
Snacks requerem chips lisos e grandes. É melhor levar produtos da mesma forma, geralmente eles são vendidos em tubos ou caixas. Ao usar soft packs, haverá muitas migalhas e desperdícios. Chips são geralmente dispostos em uma única camada em um prato plano, preenchido com recheio por cima.
O que você pode cozinhar lanches:
• varas de caranguejo, caviar, frutos do mar;
• peixe salgado, defumado e enlatado;
• carne ou aves de diferentes espécies;
• legumes frescos e enlatados;
• ovos, queijo de diferentes tipos, queijo cottage.
Para saborear, temperos, ervas e alho são adicionados aos recheios. De fato, resulta salada. O único ponto é que não deve ser muito úmido e suculento. Portanto, para o recheio é usado um pouco de molho, pode ser maionese ou creme azedo. Se o recheio estiver molhado, as lascas ficarão rapidamente frouxas, um lanche da placa não funcionará. Por esta razão, você não deve preparar esses pratos com antecedência, é melhor coletar antes da festa, ou mesmo durante o mesmo.
Snack em "Tentação do Mar"
Variante de deliciosos petiscos em chips com varas de caranguejo, queijo e tomate. É preparado muito simplesmente, nada precisa ser fervido, o processo não levará mais de quinze minutos, se os palitos forem descongelados.
Ingredientes
• chips;
• tomate de tamanho médio; • 1,5 colheres de maionese;
• 1 queijo processado;
• 6 varas;
• 3-4 raminhos de endro.
Cozinhando
1. Corte em pequenos cubos de caranguejo e queijo processado. Você pode ralar, colocar tudo em uma tigela.
2. Pique o endro, adicione ao recheio.
3. Corte o tomate em vários pedaços, remova cuidadosamente as sementes com o conteúdo aguado com uma colher. Se isso não for feito, o vegetal produzirá muito suco, e os chips ficarão frouxos rapidamente.
4. Corte a polpa do tomate em pequenos cubos, despeje na massa total.
5. Adicione a maionese, você também pode espremer um dente de alho, misture bem. Se necessário, coloque sal e pimenta, é melhor tentar.
6. Preencha os chips com salada cozida, coloque em um prato, envie imediatamente para a mesa.
Snack em batatas fritas com pepino
Uma variante de queijo lanche em batatas fritas, que pode ser cozido na versão picante, se você adicionar mais alho. Queijo pode ser usado derretido ou duro, mas terá que ajustar a quantidade de creme azedo. Pepino é usado fresco.
Ingredientes
• 150 gramas de queijo;
• um pequeno pepino;
• um dente de alho;
• um pouco de endro;
• um ovo;
• 80 g de creme azedo;
• sal, batatas fritas
Cozinhando
1. Rale o queijo e o dente de alho, pique um ovo cozido, coloque tudo isso em uma tigela para misturar os ingredientes.
2. Adicione o endro picado.
3. Corte o pepino em pequenos cubos, coloque-o no queijo com o ovo.
4. Adicione o creme azedo, mexa. Se estiver aguado, então você não precisa colocar tudo de uma vez, colocar e mexer. Você pode substituir creme azedo com maionese.
5. Experimente a salada preparada, adicione temperos a gosto.
6. Preencha os chips, coloque em placas. Para decoração, você pode usar pequenos raminhos de endro ou xícaras de pepino finas.
Petisco mediterrâneo em batatas fritas
Lanche chique em camarões e abacate. Para cozinhar você precisa de um pouco de maionese para misturar os produtos, você pode usar creme de leite.
Ingredientes
• abacate;
• tomate;
• 0,5 molhos de salsa;
• 70 g de camarão descascado;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• 70 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Faça um corte no comprimento do abacate, atingindo o próprio osso, vire, parta. Enfie a faca no osso, tire-a. Corte a carne em pedaços pequenos. Se estiver muito macio, basta esmagar com um garfo.
2. Nós esfregamos queijo. Enviado para abacate.
3. Corte o tomate, pique a salsa e também coloque na salada. Adicione um pouco de maionese, mexa.
4. Preencha os chips com massa preparada. De cima, colocamos um ou dois camarões, dependendo do tamanho e da quantidade disponível.
5. Servir um lanche Mediterrâneo à mesa.
Aperitivo italiano em salgadinhos “Viva” com salmão
Na verdade, para tal lanche você pode usar não só salmão, um salmão rosa mais barato vai fazer. Com este peixe, também, fique saboroso.
Ingredientes
• 100 g de salmão;
• dois ovos;
• batatas fritas;
• 100 gramas de queijo;
• 1 colher de chá manjericão;
• 3 colheres de sopa. l maionese;
• tomate pequeno;
• azeitonas para decoração;
• salsa para decoração.
Cozinhando
1. Corte os ovos muito finamente, adicione o queijo ralado a eles, tempere com maionese, manjericão, mexa bem, esvazie os alimentos enquanto estiver encharcado.
2. Corte um tomate pequeno em cubos, jogue fora o líquido com as sementes, transfira para o volume.
3. Corte o peixe vermelho e também mude para um lanche, mexa novamente. Adicione temperos a gosto.
4. Preencha os chips com massa de peixe. 5. Coloque uma folha de azeite e salsa por cima. Se poucas azeitonas podem ser cortadas pela metade. Também para decoração, você pode usar uma fatia pequena e fina de limão.
Snack em batatas fritas de cenoura coreanas
Esta é talvez a opção mais saborosa de lanches em chips. Você pode usar qualquer cenoura coreana para cozinhar, com ou sem aditivos.
Ingredientes
• 120 g de cenouras coreanas;
• 150 g de presunto ou salsicha magra;
• 80 gramas de queijo;
• maionese, verduras, batatas fritas.
Cozinhando
1. Esprema a cenoura do excesso de umidade, coloque-a em uma tábua de corte comum e corte-a com uma faca para que a palha não seja muito longa.
2. Corte finamente a salsicha. É melhor fazer uma palha fina, que será harmoniosamente combinada com cenouras, turnos.
3. Rale um pedaço de queijo no peso total.
4. Pique qualquer verdura a seu critério, mas você pode preparar o recheio sem ele ou usá-lo apenas para decoração.
5. Vista a salada com maionese.
6. Coloque os chips uma colher de chá de recheio, decore com verduras e o aperitivo está pronto!
Snack de peixe em batatas fritas
Para a preparação de um lanche, salmão rosa enlatado é usado, mas se desejar, pegue outro peixe, ele também ficará delicioso.
Ingredientes
• dois ovos;
• uma lata de salmão rosa;
• bando de cebolas verdes;
• 50 gramas de queijo;
• sal, maionese, batatas fritas.
Cozinhando
1. Ferva os ovos, cubra com água fria, descasque depois de esfriar, corte em cubos pequenos.
2. Abra um pote de salmão rosa, retire os pedaços de peixe, retire os ossos e amasse bem com um garfo. Não use líquido. Transferir para os ovos.
3. Rale o queijo no todo. Você pode usar absolutamente qualquer variedade ou vários.
4. Pique a cebola, despeje no peixe. Mexa os produtos juntos, adicione um pouco de maionese. 5. Coloque a massa preparada nos chips, decore ao seu gosto.
Snack em Batatas Fritas e Chips Nuts
A opção de um lanche muito saudável em chips, que é preparado exclusivamente com nozes. Outras espécies não podem ser usadas.
Ingredientes
• 400 g de filé de frango;
• especiarias, batatas fritas, verduras;
• 100 gramas de nozes;
• 70 g de cebola;
• 2 colheres de sopa l óleos;
• Sementes de romã para decoração.
Cozinhando
1. Coloque o filé de frango na panela, adicione um pouco de água para que o líquido mal cubra o produto. Coloque no fogão, deixe ferver por 25-30 minutos.
2. Retire o frango, deixe esfriar, mas não despeje o caldo, precisamos dele.
3. Corte a cebola em cubos. Frite em vegetais ou manteiga até ficar macio.
4. Coloque as nozes em uma frigideira seca. Também os fritamos para remover o excesso de umidade e melhorar o sabor.
5. Corte o filé de frango em fatias, adicione as cebolas, que foram previamente fritas, e despeje as nozes. Despeje um pouco de caldo e triture tudo em uma pasta. Se a massa for espessa, despeje o caldo.
6. Adicione especiarias a gosto, verduras picadas. Moer não é necessário não alterar a cor do lanche.
7. Espalhe a massa de frango nas batatas fritas, decore com sementes de romã ou apenas verduras frescas.
Snack em fichas Treasure Island
Outra receita para lanches em varas de caranguejo, mas também com caviar. Acontece muito saboroso e suculento.
Ingredientes
200 g de pauzinhos;
• 2 colheres de sopa l maionese;
• 100 g de chips;
• 100 gramas de queijo;
• 50 g de caviar vermelho;
• folhas de alface.
Cozinhando
1. Queijo para este lanche pode ser cortado em pequenos cubos, palhas ou apenas ralar. Despeje o produto moído em uma tigela.
2. Se forem utilizados bastões congelados, deixe-os descongelar previamente. Em seguida, corte em cubos, despeje no queijo preparado. 3. Adicione a maionese, mexa.
4. Espalhe as folhas de alface em placas planas. Você pode usar o repolho chinês.
5. Espalhe a mistura em chips pares.
6. Desloque imediatamente as placas preparadas.
7. Cubra com caviar vermelho. Se não houver produto natural, a imitação pode ser usada. Em combinação com varas de caranguejo, você ainda fica saboroso.
Snacks em chips - dicas e truques
• A maionese é encontrada em quase todas as receitas, mas é um produto bastante gordo, combinado com batatas fritas, o lanche é muito alto em calorias. A fim de reduzir o valor energético de um pouco, você pode substituir a maionese por creme de leite, iogurte natural ou pelo menos diluir ligeiramente.
• Os lanches nas batatas fritas não são armazenados por muito tempo, pois ficam fracos. Mas a salada pode ser preparada com antecedência, fechar, colocar na geladeira. Preenchimento de chips não requer muito tempo, pode ser feito no momento certo.
• De acordo com as regras, apenas os produtos que estão presentes no prato são usados para decoração. Ou seja, se não houver pepino em conserva, é melhor não adicioná-lo. Exceção: nozes, verduras e azeitonas.
