Salada "Birch" não é apenas saboroso, mas também incrivelmente belo prato. Vai ocupar um lugar de destaque na mesa de férias. Ao mesmo tempo prepara-se muito simplesmente e dos ingredientes mais simples.
Salada “Birch” com ameixas - princípios gerais de culinária
Prato de sopro. Normalmente, aves de capoeira, cogumelos, ameixas secas são usadas para o recheio. Se os frutos secos são duros, eles são pré-embebidos em água morna. Uso de frango cozido, defumado, cozido. Uma salada interessante é feita com um fígado, sua receita é abaixo. Cogumelos no prato são marinados ou fritos.
O que mais pode ser incluído na salada:
• ovos;
• queijo;
• legumes frescos e cozidos;
• milho enlatado.
Cada camada de molho de salada, geralmente uma maionese. Para uma aplicação cuidadosa de uma camada fina, aperte a malha. Em cima do prato também é coberto com uma camada de maionese, às vezes coberta com gema de ovo ou queijo. O mais interessante é a decoração da salada. Espalhe fatias de ameixas, imitando tiras no tronco de bétula. Você pode retratar o tronco em si, também esquematizar ameixas, fazer a coroa da árvore de vegetação.
Salada delicada “Birch” com ameixas e cogumelos
Para a preparação desta salada “Birch” com ameixas, champignon fresco e filé de frango cozido são usados. É aconselhável preparar um lanche com antecedência, então ela teve tempo de insistir.
Ingredientes
• 300 g de champignons;
• 300 g de filé de frango;
• 100 g de cebola;
• 100 g de ameixas;
• 200 g de pepino;
140 ml de maionese;
• 3 ovos;
• verdes para decoração.
Cozinhando
1. Ferva os filés até cozidos e cozidos, fresco.
2. Despeje as ameixas com água morna, deixe inchar. Em seguida, esprema, seque, corte em tiras. A quarta parte reservada para a decoração. 3. Frite os cogumelos e as cebolas juntos em uma frigideira, leve para a prontidão total. Não adicione muito óleo. Tempere com especiarias, deixe esfriar.
4. Corte o filé em pequenos canudos no grão para que fique bem embebido no molho. Esfregue os ovos.
5. Lave os pepinos, retire as pontas e corte em pequenos canudos.
6. Você pode coletar bétula. Polvilhe ameixas com a primeira camada em um prato raso.
7. Cubra com cogumelos fritos e cebolas. Aplique uma malha fina de maionese.
8. Agora vem o filé de frango, temperado com especiarias. Engordamos mais abundantemente para que a carne branca fique bem encharcada.
9. Espalhe uma camada de ovos cozidos, um pouco de gordura.
10. Dobre os canudos finos de pepino, cubra a salada com maionese.
11. Nós colocamos as tiras de ameixas na forma de tiras de bétula. Decore a salada com ervas frescas.
Salada “Birch” com ameixas e cogumelos em conserva
Esta salada tem um sabor mais forte, pois os cogumelos são usados marinados. Você pode usar champignons ou qualquer outro tipo.
Ingredientes
• 180 g de cogumelos em conserva;
• 1 presunto cozido;
• 4 ovos;
• 80 g de ameixas;
• 1-2 pepinos;
• 170 ml de maionese;
• especiarias, verduras.
Cozinhando
1. Deixe 3-4 ameixas para decoração, despeje os frutos secos restantes com água, deixe de molho e pique finamente.
2. Liberte a perna de galinha cozida da pedra e das peles, corte-a finamente.
3. Os ovos também são cozidos. Nós dividimos em brancos com gemas, moemos em pratos diferentes.
4. Corte o pepino em pequenos cubos.
5. Cogumelos são colocados em uma peneira. Assim que todas as gotículas da marinada forem drenadas, corte em fatias finas.
6. Comece a recolher o prato. Nós espalhamos o frango, graxa e polvilhe com ameixas. 7. Agora uma camada de cogumelos em conserva, também nós revestimos, polvilhe com gemas.
8. Espalhe pepinos picados. Em nenhum caso, não adicione sal, caso contrário, eles começarão a produzir suco. De cima, sujamos um pouco de maionese.
9. Esconda a camada de pepino sob as proteínas raladas. Suavemente, unte toda a salada com maionese.
10. Amas secas à esquerda são lavadas, limpas, cortadas com um belo canudo. Nós decoramos a salada em forma de bétula, não se esqueça dos verdes.
Salada “Birch” com ameixas e batatas
Opção salada "Birch" com ameixas e cogumelos frescos, mas sem frango. Talvez ele goste mais. Legumes podem ser cozidos com antecedência.
Ingredientes
• 250-300 g de batatas;
• 4 ovos;
• ameixas 100 g;
• 300 g de cogumelos;
• 150 g de cebola;
• 200 g de maionese;
• 150 g de pepino
• qualquer greens.
Cozinhando
1. Corte os cogumelos em cubos, coloque-os em uma frigideira, frite até que todo o líquido evapore. Em seguida, adicione as cebolas e frite os ingredientes até ficar pronto. Tempere com especiarias.
2. Cozinhe os ovos e descasque. Separadamente esfregue as gemas com proteínas.
3. Corte as ameixas em tiras, reserve um pouco.
4. Esfregamos batatas, empilhamos em um fundo como a primeira camada, salgamos e bem revestimos com a maionese.
5. Coloque uma camada de cogumelos e cebola, polvilhe com ameixas e um pouco de gordura.
6. Agora vá pepinos, também graxa.
7. Espalhe uma camada de proteínas, lubrifique, polvilhe com as gemas raladas. Este será o fundo.
8. Expulse o tronco de bétula de um pacote de maionese. Fazendo uma coroa de árvore de verde. Nós espalhamos as tiras de ameixas no tronco. Você pode plantar uma grama ou um cogumelo debaixo de uma árvore.
Salada “Birch” com ameixas e frango defumado
Para esta salada maravilhosa, você pode usar peito fumado ou presunto. A pele é desejável para remover. Receita sem cogumelos. Ingredientes
• 2 batatas;
• 300 g de frango defumado;
• 80 g de ameixas;
• 1 pepino;
• maionese;
• verdes;
• 4 ovos
Cozinhando
1. Esfregue as batatas cozidas, sal, coloque no fundo da saladeira, graxa.
2. Corte o frango em cubos pequenos, espalhe sobre uma camada de batatas revestidas com maionese.
3. Nós também revestimos esta camada, polvilhe com ameixas picadas. Se estiver seco, pré-embeba.
4. Agora, coloque uma camada de fatias finas de pepino. Se o vegetal é pequeno, então você pode pegar duas coisas, lubrificar.
5. Ovos cozidos são usados. Imediatamente esfregue as gemas com as claras, cubra toda a salada, alise.
6. Nós revestimos com maionese, decoramos com ameixas, verdes, deixamos por algumas horas para impregnação.
Salada “Birch” com ameixas e fígado de galinha
Opção útil salada "Birch", que usa fígado de galinha. Para camadas promazyvaniya usado molho baseado em creme azedo com maionese.
Ingredientes
200 g de cogumelos em conserva;
• 250 g de fígado;
• 60 g de ameixas;
• 150 gramas de milho;
• verdes;
• 100 g de queijo duro;
• 3 ovos
Para o molho:
• 100 g de maionese;
• 100 g de creme azedo;
• sal, pimenta;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Faça um molho de creme azedo, maionese, vestido com alho picado e especiarias.
2. Ferva o fígado, esfregue em um ralador grosso ou pique finamente. Coloque em uma tigela de salada, unte com o molho.
3. Polvilhe com ameixas picadas.
4. Esfregue a camada de gemas, você não pode lubrificá-lo.
5. Junte o líquido do milho, coloque-o nas gemas, cubra com o molho de creme azedo.
6. Tiramos os cogumelos da marinada, cortamos e espalhamos no milho. Lubrifique o molho.
7. Proteínas cozidas permanecem. Nós esfregamos, nós empilhamos. 8. Cubra a salada com molho, suave. Nós decoramos com listras de ameixas imitando um tronco de bétula.
Salada “Birch” com ameixas, maçãs e queijo
Receita de salada picante, que é preparada com uma maçã fresca. É aconselhável tomar uma fruta azeda.
Ingredientes
• 1 maçã;
• 1 alface;
• 2 filés de frango;
• 50 g de ameixas;
• 150 gramas de queijo;
• 3 ovos;
• vinagre;
• maionese.
Cozinhando
1. Corte a alface em pequenos cubos, despeje a água, acidificada com vinagre, deixe marinar.
2. Filé de frango levar fervido. Pique finamente, adicione 2 colheres de maionese, mexa. Deixe de molho.
3. Corte as ameixas em pequenos cubos, envie imediatamente para o frango. Não esqueça de deixar um pouco para se registrar.
4. Casca de maçã, cortada em pedaços finos, retire o toco.
5. Esprema a cebola, espalhe no fundo da saladeira. Se a cabeça é pequena, então você pode usar duas coisas.
6. Agora vem uma camada de frango com maionese e ameixas.
7. Espalhe uma camada de ovos ralados, lubrifique.
8. Agora a camada de maçã é coberta com uma malha fina de maionese.
9. Esfregue o queijo, adie um terceiro. Polvilhe o resto da salada, gordura. Polvilhe com chips de queijo diferidos.
10. Decore o prato com listras de ameixas.
Salada “Birch” com ameixas e repolho de Pequim
Para esta salada, você pode tomar repolho branco, se for macio e não duro. O milho é usado em lata.
Ingredientes
• 250 g de repolho;
• 1 filé de frango;
120 gramas de milho;
• 100 g de ameixas;
3-4 ovos;
• maionese.
Cozinhando
1. Corte o repolho em pedaços pequenos, um pequeno meme, para se livrar do volume, espalhe em um prato.
2. Polvilhe com milho, engraxe com maionese. 3. Filé fervido cortado em cubos, espalhado sobre o milho, gordura.
4. Agora uma camada de ameixas. Se estiver seco, pré-embeba. Corte em cubos ou canudos.
5. Esfregue os ovos, primeiro coloque as gemas e depois as claras, para que a foto fique clara.
6. Liberalmente cubra o topo da salada.
7. Aplique tiras de ameixas picadas.
Salada de Bétula com Ameixas - Dicas e Truques
• Todos os ingredientes da salada devem estar frios no momento da montagem. Alimentos quentes vão estragar o sabor e encurtar a frescura do prato.
• Quando fritar os ingredientes, é aconselhável usar uma quantidade mínima de óleo. Caso contrário, a salada fria será oleosa e desagradável ao paladar. Depois de fritar, você pode levantar a panela de uma borda e coletar todos os ingredientes para que o óleo flua para a borda oposta.
• Salada de caloria reduzida ajudará creme azedo ou iogurte natural. Eles podem ser adicionados à maionese ou usados como base para o molho. Para provar, mostarda, pimenta, sal, suco de limão ou vinagre são adicionados a eles.
• É possível decorar a salada “Birch” não só com ameixas picadas, mas também com fatias de azeitonas.
