Salada de queijo defumado - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa salada cozida com queijo defumado.

Salada de queijo defumado - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa salada cozida com queijo defumado.

Salada de Queijos Defumados - Princípios Gerais de Culinária

Esta salada é um verdadeiro deleite para os homens. Ele, sem dúvida, vai gostar deles, porque a salada combina perfeitamente o aroma agradável da fumaça, o sabor da carne e a riqueza de vegetais frescos. Preparar uma salada muito rapidamente, os produtos que fazem parte dela, não precisam de tratamento térmico prévio. A salada defumada de queijo é uma salvação para as donas de casa, para as quais os hóspedes descendem completamente de forma inesperada: ela é preparada, na verdade, a partir daqueles produtos que geralmente são permitidos na mesa como uma fatia ou com sanduíches.

Para a preparação de uma salada, é aconselhável usar queijo defumado de alta qualidade, feito de variedades como Mozzarella, Gouda, etc. A maioria dos gourmets está acostumada a ver o queijo defumado como um pigtail como um lanche. Ele realmente tem um sabor original e incomparável, mas adicioná-lo a uma salada com queijo defumado será um tanto inconveniente: em primeiro lugar, é difícil cortá-lo suavemente e lindamente, e em segundo lugar, é bastante duro comparado a outros componentes.

Também não é recomendado substituir o queijo duro defumado por queijo derretido ou lingüiça defumada. Geralmente não é recomendado comê-lo. Tal queijo é preparado exclusivamente a partir de produtos vencidos, e para dar aquele mesmo sabor e aroma à fumaça, uma enorme quantidade de substâncias nocivas e aromas são usados. Aparência apetitosa lhe dá corantes. Será difícil cortar esse queijo - ele fica constantemente grudado na faca e, em uma salada, pode desmoronar e estragar todo o sabor.

Salada de Queijos Defumada - Preparando Alimentos e Pratos

Os principais ingredientes aqui são produtos prontos para consumo, então o processo de preparação é reduzido ao mínimo. Junto com queijo, legumes, presunto ou filé de frango preparado (de preferência defumado ou grelhado também) e verdes serão usados ​​aqui. Todos os vegetais devem ser lavados em água corrente, enxaguar os verdes e se livrar de hastes duras.

Se pepinos e tomates são usados, eles só precisam ser cortados, mas os pepinos devem ser removidos “burro”, porque às vezes eles podem saborear amargo e estragar o sabor do prato. Mas se você cortar pimenta búlgara em uma salada com queijo defumado, então deve ser completamente limpo de sementes - seu uso pode levar a problemas com os intestinos.

O sal deve ser usado com mais cuidado, porque o queijo em si e o presunto na salada já estarão salgados. Em princípio, você pode se recusar a adicionar sal a este prato. Mas você pode adicionar uma pequena quantidade de ervas secas e temperos (endro, salsa, manjericão).

Dos pratos, precisamos de uma tábua de cortar, uma faca afiada e uma tigela pequena onde colocaremos os produtos picados.

Receitas de Salada de Queijo Fumado:

Receita 1: Salada de Queijo Defumado

A opção mais fácil, elementar na culinária. Será um excelente lanche no jantar de sua família, e até ficarão ótimos em uma mesa festiva. Graças à presença de legumes, a salada é brilhante e atraente. Este prato será uma excelente opção para a mesa durante as férias prolongadas: pode ser facilmente preparado a partir do que é deixado no frigorífico e não é adequado para o corte. Ingredientes Necessários:

  • 150 g de queijo defumado,
  • 300 g de presunto,
  • dois pepinos médios,
  • um tomate grande,
  • verdes,
  • duas colheres de sopa de maionese.

Método de Preparação:

Todos os ingredientes devem ser cortados nos mesmos cubos ou cubos, cortar os verdes (um par de folhas pode ser deixado intacto para a decoração). Encha a salada pronta com maionese de queijo defumado, só então experimente o sal e, se necessário, adicione uma pitada.

Receita 2: Salada trançada de queijo defumada

Esta salada tem um sabor salgado original, no entanto, nem todos podem gostar por causa da presença de queijo bastante duro, por isso pode ser classificado como experimental. No entanto, é tão fácil de preparar como parece muito apetecível. Mas as senhoras não são recomendadas para usá-lo em grandes quantidades, pois isso pode prejudicar a figura.

Ingredientes Necessários:

  • 200-250 g de queijo pigtail,
  • 300 g de presunto,
  • dois pepinos médios,
  • dois ovos cozidos
  • verduras a gosto,
  • duas colheres de sopa de maionese.

Método de Preparação:

O queijo pigtail deve ser "cortado" e cada faixa individual deve ser dividida no número máximo de fibras finas. Se o queijo foi originalmente longo, então você precisa cortá-lo em vários pedaços. Corte o presunto e os pepinos em palitos finos e compridos para ficarem harmoniosos com as fibras de queijo. Os ovos cozinham cozidos, frescos e grelhados. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese, acrescente verduras, sal e pimenta a gosto.

Receita 3: Salada com queijo defumado e biscoitos

Esta receita é uma salada mais clássica com biscoitos, em que, além dos ingredientes principais, são adicionados legumes e queijo defumado. Uma salada com queijo defumado e bolachas é perfeita para uma mesa festiva, bem como um lanche saudável para encontros amigáveis ​​ou um piquenique, se você primeiro remover o prato acabado em um recipiente hermeticamente fechado. Para cozinhar, é melhor usar croutons de pão branco: você pode comprá-los na loja ou fazê-los você mesmo.

Ingredientes Necessários:

  • 150 g de queijo defumado,
  • varas de caranguejo,
  • um pote de milho em lata,
  • dois pepinos médios,
  • um pacote de croutons com sabor neutro ou metade do pão,
  • verdes,
  • duas colheres de sopa de maionese.

Método de Preparação:

Todos os ingredientes são cortados em cubos, incluindo varas de caranguejo (claro, se você comprou congelado, você deve primeiro descongelar). Da jarra com o milho, despeje o líquido ou tire o grão de lá usando um skimmer. Todos os ingredientes são misturados e vestidos com maionese. Para provar acrescenta verduras e sal. Para cozinhar os croutons você mesmo, você precisa cortar o pão em cubos e secar levemente em uma frigideira ou no forno em uma assadeira sem adicionar manteiga.

Receita 4: Queijo Defumado e Salada de Salmão

Qualquer tipo de peixe vermelho vai bem com queijo, estes dois ingredientes se complementam perfeitamente. É por isso que peixes e queijos vermelhos costumam ser usados ​​na preparação de sanduíches e canapés. E em saladas, combinam-se perfeitamente bem. É melhor usar salmão gordo ou truta. Apesar do fato de que o salmão rosa também tem boas qualidades, ele pode matar o sabor de outros ingredientes, e um pouco seco. Ingredientes Necessários:

  • 150 g de queijo defumado,
  • 200 g de salmão light light ou truta,
  • Alface de Iceberg,
  • um tomate grande,
  • suco de limão,
  • colher de sopa de azeite.

Método de Preparação:

Salada rasgar as mãos, coloque as folhas em uma tigela funda. Sobre eles, colocamos pedaços de salmão, queijo e tomate. Salada com queijo defumado e salmão é melhor para encher não com maionese, mas suco de limão, misturando-o com uma pequena quantidade de manteiga de oliva (você também pode levar vegetais).

Receita 5: Salada com queijo defumado e cogumelos

Cogumelos dão a salada um sabor interessante especial, eles são ingrediente quase universal adicional para todos os pratos. Eles fazem qualquer salada nutritiva e original, e como há muitos tipos de cogumelos, você pode adicionar algo diferente a cada vez e obter um sabor completamente novo.

Ingredientes Necessários:

  • 150 g de queijo defumado,
  • 200 g de presunto,
  • 500 g de qualquer cogumelo congelado ou um pequeno pote de lata,
  • um tomate grande,
  • dois ovos cozidos
  • duas colheres de sopa de maionese,
  • verdes.

Método de Preparação:

Cogumelos ferver ou fritar em leo vegetal (a primeira opo ser mais rpido e mais til), se enlatado - remover do frasco sem lquido. Todos os ingredientes são cortados, com exceção de pequenos cogumelos. Ovos ralados. Todos misturar e vestir com maionese, decorar com verduras.

Salada de queijo defumado - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Se você usar queijo pigtail na culinária, escolha o produto da cor mais clara. Queijo castanho escuro é melhor não comprar - é provavelmente difícil, o que significa que será difícil separar em fibras.

Em uma salada com queijo defumado, você pode adicionar qualquer queijo em conserva que mantenha sua forma bem, caso contrário, ele se transformará em mingau.

Quando você escolhe um pimentão para salada, dê preferência a frutas verdes: elas contêm mais nutrientes para o corpo. E durante o cozimento, corte um pouco maior do que os outros ingredientes - assim, economize suco, em que o a maioria dos elementos úteis.

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