Dificilmente qualquer um de nós já provou shawarma: crocante, mas pita suave tem um gosto tão saboroso em um recheio suculento, que tal fast food eu quero imediatamente começar a provar com apenas um olhar para ele!
Aliás, existem tantas variedades de shawarma que todos encontrarão para si exatamente aquele que se revela o melhor para ele provar.
A única desvantagem dessa nutrição é que não sabemos exatamente quais produtos foram usados na preparação do shawarma, quão frescos eles eram e em quais condições sanitárias eles foram observados. Para não arriscar sua saúde e a saúde de seus entes queridos - faça pão pita com recheios em casa! Não é nada difícil e você fica surpreso com a facilidade de criar pita com uma receita.
Ingredientes Necessários para 6 porções:
Massa:
- 1 colher de sopa água a ferver;
- 1,5-2 art. farinha de trigo;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 colher de sopa óleo vegetal (opcional).
Recheio:
- Verduras frescas para escolher;
- 300 g de carne cozida ou assada;
- 3 colheres de sopa. maionese;
-3 colheres de sopa. ketchup;
- 3 colheres de sopa de molho pesto ou qualquer outro;
- pimenta preta e mostarda - a pedido;
- cenoura coreano, repolho, batatas fritas - a pedido.
Aqueles que gostam de massa sem gordura ou aderem a uma maneira saudável de comer, você não pode incluir vegetais ou azeite na lista de ingredientes, mas com ela a massa fica mais flexível e macia. Despeje o óleo no recipiente e adicione sal a ele.
Deite 1 colher de sopa. água a ferver.
Deite 1 colher de sopa. farinha de trigo e imediatamente começar a agitar todo o conteúdo do recipiente com um garfo. Não use o batedor - não suportará a pressão da massa grossa.
Adicione a farinha conforme necessário e amasse a massa firme. Arredonde em um coque e dê 15 minutos para descansar. Durante esse tempo, o glúten começará a agir e a massa ficará macia e maleável, além de esfriar um pouco. Este método de mistura é chamado de "fabricado", como a farinha é simplesmente vaporizada em água fervente.
Assim que o tempo especificado passar, divida a massa em 7-8 partes e enrole cada uma delas em uma camada fina, fazendo com que a superfície de trabalho funcione. Não é necessário aderir a uma forma redonda rigorosa, mas se você gosta de tudo em ordem, basta colocar um prato sobre a camada de massa e cortar o pão pita de acordo com ele - um grande círculo sairá!
Aqueça a panela sem óleo e coloque um círculo de massa sobre ela. Asse de cada lado por 1-2 minutos até dourar, e depois espalhe em dosochku ou placa. Então, assar todos os pães pita.
Certifique-se de molhar uma toalha ou lenço na água e cubra os produtos de massa final para que não sequem, caso contrário você não poderá mais rolá-los.
Em seguida, coloque uma pita no prato. Coloque verdes de sua escolha, carne cozida ou assada na borda. Adicione ketchup e maionese, vários molhos e lanches, por exemplo: cenouras ao estilo coreano, salada de repolho, beterraba, etc.
Eu uso peito de pato na receita.
Enrole o pão pita de qualquer maneira conveniente para você e continue a saboreá-lo - insanamente saboroso e apetitoso! Tal comida seu caseiro vai comer com prazer!
E agora vamos calcular quanto esses custos de fast food caseiros, tomando como base os produtos que precisam ser comprados.
- 1,5-2 art. farinha de trigo - 12 rublos;
- 1 colher de sopa oleo vegetal (opcional) - 2 rublos.
Recheio:
- 1 ramo de verduras - 15 rublos;
- 300 g de carne - 90 rublos.
- 3 colheres de sopa. maionese - 5 rublos.
-3 colheres de sopa. ketchup - 5 esfregar;
- 3 colheres de sopa de molho pesto ou qualquer outro - 5 esfregar.
Além das cenouras em coreano e outras saladas, 6 porções de pita com carne, molhos e verduras custam 135 rublos e 1 porção - 22-25 rublos. Este é o menor preço para um prato tão saboroso!
