Bolinhos não são apenas um ótimo começo para o dia, mas também uma continuação maravilhosa. Afinal, eles podem ser preparados a qualquer hora do dia, se houver uma receita correta e rápida. O que hoje nos tratamos?
Quick Fritters - Princípios Gerais de Culinária
Panquecas clássicas são feitas a partir de massa à base de leite semi-líquido. Isso geralmente é kefir, iogurte, leite. Se a receita for rápida, então é adicionado fermento em vez de fermento. Também há ovos, temperos, às vezes manteiga. Você pode fritar bolos achatados com sabor logo após amassar a massa, o que é muito conveniente. Isso geralmente é feito em uma frigideira com óleo vegetal, que deve ser refinado.
O que mais há panquecas:
• abóbora;
• hepático;
• squash;
• batata.
A maioria dos bolinhos vegetais são preparados em uma versão salgada. Eles são um lanche maravilhoso, eles podem ser uma refeição saudável para almoço ou jantar, mas eles não são proibidos para o chá.
Fritos: uma receita rápida para o kefir
A receita para panquecas rápidas no kefir. Eles resultam muito magníficos, o ar, combina-se de maneira ideal com o creme azedo, o engarrafamento, o leite condensado. Frite essas panquecas em uma frigideira com manteiga.
Ingredientes
• meio litro de qualquer kefir;
• um par de ovos;
• meia colher de chá de refrigerante;
• 300 gramas de farinha;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 2 colheres de chá de açúcar.
Cozinhando
1. Kefir precisa tomar quente, ficou à temperatura ambiente. Ou coloque a garrafa a tempo em água quente.
2. Bata um par de ovos com açúcar e sal. Adicione o kefir, despeje o bicarbonato de sódio, mexa.
3. Peneire a farinha diretamente na massa, mexa até ficar homogêneo. Você pode amassar o mixer. Tudo vai acabar muito rapidamente. 4. Nós tomamos uma chapa larga, despeje uma camada de óleo de cerca de meio centímetro, coloque o aquecimento no fogão.
5. Colher grande recrutar massa. Apenas uma colher cheia para uma panqueca padrão. Coloque na panela. Recolha rapidamente outra massa e repita até ocuparmos toda a área.
6. Frite as panquecas deste lado até a cor rosada, depois vire.
7. Coloque os produtos acabados fora da panela em um prato ou em um prato grande. Asse toda a massa.
8. Antes de servir, panquecas podem ser em pó com açúcar de confeiteiro com baunilha ou regadas com mel.
Fritos: receita rápida para leite
Se não houver kefir, então você pode fazer panquecas com leite. De acordo com esta receita rápida, eles se tornam muito saborosos, macios, serão o café da manhã ou lanche perfeito.
Ingredientes
• 210 ml de leite;
• um par de ovos;
• 350-380 gramas de farinha;
• 1 colher de chá refrigerante;
• baunilha, sal, açúcar;
• 15 gramas de óleo de ameixa.
• óleo vegetal.
Cozinhando
1. Derreta a manteiga no microondas ou na frigideira em que as panquecas serão assadas. Deixe esfriar por enquanto.
2. Agite um par de ovos, adicione uma pitada de sal, jogue uma colher incompleta de açúcar. Tudo isso é abalado novamente até que a massa se torne homogênea.
3. Adicione o leite, apenas mexa bem, entre na manteiga previamente preparada.
4. O refrigerante deve ser extinto. Para fazer isso, use qualquer ácido: vinagre, limão ou suco diluído.
5. Despeje um copo de farinha, mexa um pouco, despeje o refrigerante slaked. Mexa bem e adicione a farinha até que a massa se torne homogênea, não muito espessa, mas não completamente líquida.
6. Aqueça uma fina camada de manteiga em uma frigideira, coloque panquecas com uma colher, asse de ambos os lados até dourar.
Diet fritters: receita rápida com queijo cottage
Muitas vezes, as refeições dietéticas são cozidas em flocos, mas elas exigem muito tempo para o inchaço. Estas panquecas são cozidas com base em queijo cottage baixo teor de gordura de acordo com uma receita rápida, eles de alguma forma se assemelham a cheesecakes a gosto.
Ingredientes
• 100 g de queijo cottage;
• 45 g de farinha;
• 1 ovo;
• 2 pitadas do estripador;
• 0,5 colher de chá. açúcar;
• sal.
Cozinhando
1. Pré-amassar o queijo cottage ou moer, adicione o açúcar, mas você pode cozinhar sem ele ou usar um adoçante artificial. Deliciosas panquecas são obtidas com mel, que também podem ser adicionadas em pequenas quantidades.
2. Bata o ovo. Despeje sobre o queijo cottage, mexa.
3. Conecte a farinha e os rippers, adicione à massa. Bata a massa novamente.
4. Pré-aqueça a panela antiaderente. Espalhe a massa em uma colher, espalhe-a em um bolinho para formar as panquecas.
5. Depois que eles ficarem vermelhos, você precisa virar. É melhor fritar esses produtos em fogo baixo, pois não é adicionado óleo. Caso contrário, eles simplesmente não vão assar por dentro.
6. Você pode colocar a massa de queijo cottage em uma panela com um tapete de silicone, em seguida, assar no forno. Você também terá uma versão maravilhosa de panquecas de dieta sem excesso de gordura e calorias.
Bolinhos de abóbora: receita rápida para o prato salgado
Aqui está uma receita rápida e fácil para bolinhos de abobrinha. É básico, isto é, se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo ralado para a massa, salsicha picada ou carne picada será ainda mais saborosa.
Ingredientes
• 500 g de abobrinha;
• 2 ovos;
• um par de colheres de farinha;
• um par de colheres de semolina;
• sal, pimenta, verduras;
• Uma fatia de alho.
Cozinhando
1. Enxaguar a abobrinha, limpe. Se a pele já estiver grossa, o vegetal deve ser limpo. Esfregamo-la grossa ou finamente, o que você quiser, mas quando usar um ralador fino, haverá mais suco, isso deve ser levado em conta. 2. Adicione sal e pimenta aos ovos, bata com um garfo, despeje na abobrinha.
3. Adicione dentes de alho e verduras picadas à massa, misture com eles mais saborosos e perfumados.
4. Encha a semolina, farinha, misture novamente e imediatamente começar a fritar. Se a massa com especiarias permanecer, então muito suco aparecerá. No caso de cozinhar atrasado, a massa é melhor não sal.
5. Aqueça um pouco de óleo vegetal na panela. Para panquecas dietéticas, você pode simplesmente manchar uma superfície com uma gota de óleo ou usar uma frigideira com um revestimento antiaderente.
6. Colher colocar bolinhos, nível. Produtos de squash não são grossos, geralmente até meio centímetro. Coloque o resto das panquecas, quantas vão caber na panela, enquanto os bolos não devem estar em contato.
7. Assim que um lado estiver avermelhado, vire-o suavemente.
8. Panquecas acabadas servidas simplesmente com creme de leite ou com um molho à base de ervas, alho, pode ser misturado com queijo derretido, também fica delicioso.
Fritos: receita rápida com maçãs
Outra variação do teste para kefir. Receita rápida para panquecas com maçãs suculentas. Da mesma forma, você pode adicionar pêra, passas cozidas no vapor, damascos secos, ameixas para a massa.
Ingredientes
250 ml de kefir;
• 2 maçãs;
• 2 ovos;
1 colher de sopa. l açúcar;
1 colher de sopa. com um monte de farinha;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• um pouco de sal e óleo.
Cozinhando
1. Bata os ovos da receita cheios de açúcar com uma pitada de sal. Adicione o kefir à massa, coloque o refrigerante e mexa tudo bem.
2. Adicione a farinha, mexa novamente. Se a massa se mostrar aguada, pode ser devido ao kefir fraco, então você pode encher mais duas colheres de sopa de farinha.
3. Maçãs cortadas em pequenos cubos. Se variedades de outono são usadas, então a pele é dura, é melhor removê-lo. Despeje na massa, mexa. 4. Aqueça a manteiga, espalhe a massa com as maçãs da maneira habitual, frite as panquecas de ambos os lados.
Fritos: receita rápida de fígado
Estes bolinhos rápidos são feitos de fígado. Portanto, eles podem ser usados não apenas no café da manhã, mas também no almoço ou jantar. Para o teste, você pode usar absolutamente qualquer fígado: carne de porco, carne bovina, frango.
Ingredientes
• 300 g de fígado;
• cebola;
• 3-4 art. l farinha;
• especiarias e óleo.
Cozinhando
1. Se houver um liquidificador, então você pode usá-lo. Se não, então pegue o moedor de carne. Corte o fígado em pedaços, também cebolas descascadas, pique até ficar homogêneo. Se desejar, adicione um dente de alho.
2. Coloque o ovo, despeje as especiarias, mexa até ficar homogêneo.
Adicione a farinha. Você pode substituir metade com semolina, também fica delicioso. Mexa, deixe a massa descansar por cinco minutos.
4. Aqueça a manteiga, frite as panquecas finas usuais.
5. Sirva o prato simplesmente com creme azedo ou suplemento com qualquer enfeite de cereais e legumes. Você pode usar essas panquecas para fazer sanduíches saudáveis.
Panquecas: uma receita rápida de abóbora
Quanto mais deliciosa a abóbora é, mais doces e doces são as panquecas. Eles podem ser um maravilhoso café da manhã ou sobremesa, se desejar, adicione um pouco de passas.
Ingredientes
• 500 gramas de abóbora;
• 6 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa. l areia de açúcar;
• 2 ovos;
• óleo vegetal.
Cozinhando
1. Rale a polpa de abóbora limpa em um ralador médio. Transferir para uma tigela grande.
2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e uma pequena pitada de sal, o que irá melhorar o sabor. Agite até dissolver.
3. Despeje os ovos para a abóbora, mexa.
Adicione a farinha de trigo. Se a abóbora não é muito suculenta, então quatro colheres são suficientes, somos guiados pela consistência, misture bem. 5. Aqueça um pouco do óleo na panela.
6. Espalhe a massa de abóbora com uma colher, formando pequenas bolinhas.
7. Para fritar até a prontidão total dos dois lados, não é necessário fazer um grande incêndio.
8. Sirva panquecas de abóbora com creme azedo, iogurte ou qualquer geléia, leite condensado.
Fritos Rápidos - Dicas e Truques
• Fritos são oleosos e gordurosos, não porque são fritos. A razão é que isso não é feito corretamente. Espalhe a massa em uma manteiga bem aquecida para que as panquecas não comecem a absorver gordura.
• Não é necessário fazer panquecas muito doces, em geral, o açúcar deve ser colocado na massa um pouco, só para obter um marrom bonito e dourado. Caso contrário, os produtos irão queimar muito rapidamente, e dentro permanecerá cru. Se você quiser fazer um prato doce, então é melhor derramar imediatamente as panquecas com mel, ele vai se espalhar em bolos quentes, mergulhe, dar um aroma maravilhoso.
• Se você quiser fazer panquecas mais saudáveis, você precisa substituir parte da farinha de trigo com aveia moída, trigo sarraceno ou adicionar um pouco de farelo. Basta lembrar que a taxa diária para uma pessoa é de 30 gramas.
