Saladas doces - princípios gerais de culinária
Fruta doce e saladas de frutos silvestres são uma mistura brilhante e suculenta de vitaminas, sabor e frescura. Esses pratos são carregados com alegria, dão um ótimo humor e têm benefícios de saúde inestimáveis. Especialmente adoro saladas doces mulheres e crianças. O primeiro - para vitaminas e leveza, o segundo - naturalmente para o sabor doce e abundância de frutas.
Agora não é difícil encontrar frutas em qualquer época do ano, então para preparar uma salada doce você não precisa esperar o verão. Combine frutas e bagas diferentes e delicie-se todos os dias com uma nova receita de salada doce! Bananas, maçãs, pêssegos, laranjas, tangerinas, abacaxis, uvas, cerejas, morangos, framboesas - não uma lista completa de componentes que podem ser incluídos em uma salada doce, sem mencionar as variedades exóticas e raramente encontradas. Saladas doces não precisam necessariamente ser apenas de frutas ou bagas, você pode adicionar ao prato e vários vegetais que irão "abafar" o sabor básico da fruta. Pode ser cenoura, aipo, pepino, brócolis ou tomate - em suma, qualquer coisa que seu coração desejar. A versão de legumes e frutas da salada doce transforma a sobremesa em um prato principal completo, que pode ser um acompanhamento ou ser servido de forma independente.
Em saladas doces, você pode encontrar alimentos como ovos ou queijo, ameixas, passas, tâmaras e nozes. Encha o prato com uma mistura de azeite de oliva com suco de limão, qualquer iogurte, creme de leite com baixo teor de gordura, sorvete, creme, kefir, mel, leite condensado e até mesmo bebidas alcoólicas (licores, conhaque ou tinturas). Salada doce, talvez, é um dos poucos pratos para os quais você pode escolher uma variedade de molhos e temperos. Aqueles que amam "mais quente" podem adicionar suas especiarias e temperos favoritos: pimenta, canela, cravo, uma mistura de pimentas e ervas diversas.
Saladas doces - preparando comida e pratos
Para preparar a salada, precisamos de uma faca, uma tábua de cortar, um ralador e uma saladeira. Um liquidificador e uma pequena tigela de molho também podem ser úteis.
Preparação de produtos consiste em lavagem completa de frutas, legumes e frutas, removendo a casca e as sementes. Então, todos os componentes são cortados de uma maneira favorita: dados, palha, fatias, fatias ou cubos. No entanto, é importante observar a forma geral do corte: não é recomendado combinar produtos cortados em diferentes formas em uma salada.
Receitas de Salada Doce:
Receita 1: Salada Doce
Esta salada leve, saborosa e, claro, doce não só lhe dará um ótimo humor e energizar, mas também cuidará da sua saúde e forma corporal.
Ingredientes Necessários:
- 2 maçãs vermelhas;
- 2 kiwis maduros (não rígidos);
- 1 laranja;
- 1 banana;
- Creme de leite (10% ou 20%) - 100 g;
- Suco de meio limão;
- Uma pitada de sal é opcional;
- 1 ovo;
- Óleo vegetal - 2-3 art. l;
- Açúcar;
- Um pouco de pimenta.
Método de Preparação:
Todas as frutas são cuidadosamente lavadas, limpas e cortadas em pequenos cubos. Coloque banana, maçã, laranja e kiwi em uma tigela. Cozinhe os ovos cozidos, frios e separe o branco da gema - precisamos de gema. Pound a gema em uma tigela separada com óleo vegetal e açúcar, adicione um pouco de sal e pimenta, despeje o creme de leite e suco de limão. Bata o curativo completamente. Despeje uma salada doce e imediatamente servido à mesa.
Receita 2: Salada doce com sorvete
Uma excelente solução para férias de uma criança ou quando você só quer se mimar com uma iguaria deliciosa e saudável.
Ingredientes Necessários:
- 2 maçãs vermelhas;
- 2 laranjas doces;
- 2 bananas;
- Nozes - 100 g;
- Chocolate ralado - 40-50 g;
- Sorvete de creme - 150 g
Método de Preparação:
Lavagem de frutas e casca. Laranja desmontado em fatias, remova ossos e filmes. Corte a laranja em pequenos pedaços com uma faca afiada para que toda a carne não saia. Retire as maçãs do núcleo com as sementes e corte a fruta em pequenas fatias. Bananas cortadas em pequenos semicírculos. Pique as nozes e frite levemente em uma frigideira até que um aroma agradável apareça. Coloque bananas, maçãs e laranjas em uma tigela, adicione nozes e sorvete, misture tudo. Polvilhe a salada com chocolate ralado e leve à geladeira. Servir o prato é melhor em 3-4 horas, quando todas as frutas são encharcadas com sorvete cremoso e suco um do outro.
Receita 3: Salada doce com uvas e iogurte
Uma ótima opção para um café da manhã saboroso e saudável. Uma salada tão leve dará força durante todo o dia e tornará a manhã colorida e divertida.
Ingredientes Necessários:
- Uvas (brancas e vermelhas) - 150-160 g;
- 1-1,5 bananas;
- Sementes de romã - 60 g;
- iogurte natural sem açúcar ou baunilha - 100 ml.
Método de Preparação:
Cuidadosamente lave as uvas, limpe a banana e corte em fatias. Se as uvas forem muito grandes, corte-as ao meio. Da romã coletamos grãos. Agora pegamos um pequeno vaso ou uma saladeira e colocamos a salada: primeiro colocamos metade das uvas, depois bananas, depois novamente as uvas. Encha a fruta com iogurte e decore com sementes de romã. Comer tal salada é necessário imediatamente. Iogurte pode ser absolutamente qualquer: sem açúcar, doce ou com diferentes cargas (a mesma fruta ou muesli). Tudo depende do sabor e do conteúdo calórico desejado do prato.
Receita 4: Salada doce com molho de mel
Esta receita de salada doce está perto da versão clássica deste tipo de pratos. Ele também pode ser "projetado" para todos, substituindo uma fruta por outra e experimentando curativos. Aqui está uma receita com um conjunto padrão de todas as frutas disponíveis.
Ingredientes Necessários:
- Banana - 1 pc;
- Apple - 1 pc;
- Pêra - 1 pc;
- Laranja - 1 pc;
- Mel líquido - a gosto;
- Açúcar mascavo.
Método de Preparação:
Todas as frutas são cuidadosamente lavadas e limpas. Maçã, banana e laranja limpas. Retire o filme e os ossos da laranja, os núcleos com as sementes da maçã e da pêra. Corte uma banana em pequenos semicírculos ou cubos, uma laranja em pequenos pedaços, uma pêra e uma maçã em pequenos cubos. Coloque todas as frutas em uma saladeira, polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar e encha com mel. Sirva na mesa imediatamente após a preparação.
Receita 5: Salada Doce com Nozes, Frutas e Vegetais
Esta salada incrivelmente deliciosa está cheia de todos os tipos de "guloseimas". O que há apenas não: e várias frutas e vários tipos de nozes e tomates! No entanto, não tenha medo de tal combinação - todos os componentes perfeitamente "se dão bem" uns com os outros e fazem uma salada doce uma opção digna para a mesa festiva.
Ingredientes Necessários:
- 1 banana;
- 1 maçã;
- 1 pêra;
- 1 manga;
- Datas - 30 g;
- Amêndoas - 30 g;
- Castanha de caju - 30 g;
- Passas - 30 g;
- 2 tomates pequenos;
- Creme de leite ou nata - 250 ml;
- Pimenta (verde) - 1 pc;
- Qualquer geléia - 15 ml;
- Mel líquido - 15 ml;
- Coentro fresco picado - 1 colher de sopa. l;
- Sal - a gosto.
Método de Preparação:
Frutas, tomates e pimentões devem ser bem lavados e secos. Banana, pêra, maçã e manga limpas. Retire o núcleo com as sementes de uma banana e uma pêra, puxe um osso para fora da manga. Corte todas as frutas na forma de pequenos cubos do mesmo tamanho. Corte as nozes com uma faca, mas não muito pequena. Corte as tâmaras em pedacinhos, pique a pimenta. Escalde os tomates com água fervente para descascar facilmente. Corte os tomates em pequenos cubos. Colocamos todos os ingredientes listados em uma saladeira, adicione uma pitada de sal e preencha com uma mistura de creme azedo (creme), geléia e mel. Maravilhosa salada doce está pronta! Com pimenta, você precisa ter cuidado se as crianças comem a salada, é melhor não adicioná-lo.
Saladas doces - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
A maioria das receitas de saladas doces inclui maçãs e peras. Como estas frutas escurecem rapidamente depois do corte, recomenda-se borrifá-las com o suco de limão - desta maneira manterão um olhar fresco e bonito por mais tempo. Se as crianças comem a salada, você pode polvilhar com coco, chocolate ralado ou nozes picadas. Os adultos podem diversificar sua salada com uma pequena quantidade de seu álcool favorito: licor, vermute ou rum. Para saladas, apenas as frutas mais maduras e mais maduras são escolhidas, frutas e legumes lentos ou ligeiramente estragados não são a melhor opção para tal prato. Especiarias doces são usadas em muitas saladas doces: anis, erva-doce, noz-moscada, cardamomo, etc.
