Cheesecakes com damascos secos - sobremesa pode ser útil! Uma seleção de receitas passo a passo de cheesecakes com damascos secos e abacaxis, passas, ameixas secas

Todo mundo sabe sobre os benefícios do queijo cottage, mas, infelizmente, nem todo mundo adora este produto. Isto é especialmente verdadeiro para as crianças. De queijo cottage cozinhar muitos pratos saborosos. O mais popular e familiar desde a infância - cheesecakes.

Cheesecakes com damascos secos - os princípios básicos da culinária

O ingrediente principal do prato é queijo cottage. O sabor dos cheesecakes depende da qualidade deste produto. Idealmente, é claro, use um produto caseiro, cozido por conta própria. Isso não será um grande problema. Tudo que você precisa é leite azedo. Ele é aquecido até que os flocos de queijo cottage flutuem para a superfície. Então a peneira é coberta com gaze e o leite é jogado para trás. A gaze é coletada na forma de um saco, suspensa e deixada até que todo o soro seja drenado.

Como regra geral, cheesecakes são cozidos com passas. Mas não menos saborosos são obtidos com damascos secos, que tem um agradável sabor agridoce. Ao comprar frutas secas, preste atenção à sua aparência. Os damascos secos naturais não terão uma cor brilhante. Além disso, este produto é bastante duro, por isso é aconselhável vaporizá-lo em água quente e secá-lo antes de adicioná-lo à massa.

A massa é amassada com base em queijo cottage com farinha ou semolina. Açúcar pode ser adicionado, ou cozinhar cheesecakes sem ele. Não amasse massa muito íngreme para que a massa não se torne borracha.

Sirva bolos de queijo com creme azedo, leite condensado ou qualquer geléia.

Cheesecakes frito em uma panela ou assados no forno. A segunda opção de preparação é preferível para aqueles que aderem a uma dieta.

Receita 1. Cheesecakes com damascos secos

Ingredientes

600 g de queijo cottage;

30 ml de óleo de girassol;

150 g de damascos secos;

50 gramas de farinha para panificação;

1 ovo;

3 g de canela;

Meia pilha farinha de trigo;

3 g de sal;

5 g de amido de batata;

3 g de refrigerante alimentar.

Método de preparação

Lave os damascos secos com uma torneira. Coloque-o em uma tigela funda e cubra com água quente. Deixe a fruta seca de molho por 20 minutos.

Coloque a coalhada em um copo fundo. Bata um ovo e amasse com purê de batatas até obter uma massa homogênea. Adicione canela, amido, sal e bicarbonato de sódio. Mexa

Escorra a água dos damascos secos, secá-lo e coloque em um recipiente liquidificador. Esmagar e enviar para a massa de requeijão. Misture bem.

Peneire a farinha por uma peneira em um copo com massa de requeijão. Amasse bem com uma colher. Com a mão molhada, pegue um pouco de massa de coalhada, enrole-a em uma bola, levemente achatada e bronzeada na farinha.

Na panela, aqueça o óleo vegetal. Espalhe os cheesecakes e frite-os até dourar dos dois lados. Deixe esfriar um pouco e sirva os cheesecakes, regando com creme azedo.

Receita 2. Cheesecakes com damascos secos e sêmola

Ingredientes

queijo cottage - 350 g;

vanilina;

açúcar branco - 100 g;

farinha - 50 g;

fermento em pó - saco;

sêmola - 100 g;

dois ovos de galinha;

damascos secos - 50 g

Método de preparação

Coloque o queijo cottage em um recipiente liquidificador e perebeite até ficar homogêneo. Coloque o leite fermentado em um copo fundo. Adicione a semolina, o fermento e o açúcar granulado. Se a massa da coalhada for aguada, adicione mais iscas. Misture bem e bata dois ovos. Amasse bem novamente. Lave os damascos secos e mergulhe em água morna. Drene a infusão e lave os damascos secos sob a torneira. Coloque uma toalha descartável e seque. Crumble de frutas secas em pequenos cubos.

Adicione os damascos secos para coalhar a massa e misture delicadamente. Pegue um pouco de massa com as mãos molhadas e dê forma às bolas. Enrole-os em farinha. Frigideira térmica com óleo vegetal. Levemente achatar as bolas. Coloque na panela e frite por cinco minutos de cada lado. Sirva bolos quentes de queijo com mel, leite condensado ou cobertura.

Receita 3. Cheesecakes com damascos secos e passas

Ingredientes

300 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;

óleo de cozinha refinado;

30 g de açúcar branco;

100 g de farinha;

uma pitada de sal;

50 g de passas;

3 g de refrigerante alimentar;

10 peças damascos secos;

1 ovo;

baunilha.

Método de preparação

Damascos secos e passas. Vá em frente, separando as caudas. Coloque em uma tigela funda e despeje a fruta seca com água quente. Deixe por meia hora. Em seguida, despeje a infusão e coloque as frutas secas em uma toalha de papel e seque. Damascos secos, fatia e misture com passas.

Coloque o queijo cottage em um prato fundo. Adicione uma mistura de frutas secas, refrigerante, ovo, sal, açúcar branco e peneire a farinha. Mexa, esfregue bem a massa.

Umedeça as mãos na água. Tome uma colher de sopa de massa de queijo cottage, coloque-o na palma da mão e formar uma bola. Levemente achatar e enrole em farinha.

Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira quente. Espalhe os cheesecakes e frite em fogo médio até dourar. Gire suavemente a lâmina e procure no outro lado.

Receita 4. Cheesecakes com damascos secos, passas e abacaxis no forno

Ingredientes

250 g de queijo cottage;

abacaxis secos;

dois ovos de galinha;

damascos secos;

açúcar branco - 50 g;

passas leves;

100 g de semolina;

40 g de farinha;

30 g de creme azedo.

Método de preparação

Lave os damascos secos, abacaxis e passas. Coloque as frutas secas em uma tigela funda, despeje água fervente e deixe por dez minutos. Em seguida, despeje a infusão, coloque as frutas secas em um guardanapo. Abacaxis e damascos secos melenko corte.

Coalhe a coalhada através de uma peneira ou amasse com um garfo para que não permaneçam grandes pedaços. Bata dois ovos, adicione metano, açúcar granulado, farinha e semolina. Quebra tudo com um misturador ou misturador para obter uma massa macia homogênea.

Adicione frutas secas à massa de requeijão e mexa. Moldes de silicone para muffins levemente blot com manteiga. Lay out a massa, enchendo-os dois terços. Ligue o forno a 200C. Coloque a massa e asse por meia hora. Desligue o forno e deixe os cheesecakes por mais cinco minutos. Coloque em um prato e sirva com geléia, mel ou creme azedo.

Receita 5. Cheesecakes com damascos secos e ameixas secas

Ingredientes

9% de queijo cottage - 230 g;

farinha - 60 g;

damascos secos - cinco peças;

um ovo;

ameixas secas - 4 pcs.

óleo refinado.

Método de preparação

Coloque o queijo cottage em um copo fundo, adicione o ovo e esfregue bem com um garfo.

Lave as frutas secas. Coloque o pepino e ameixas em uma tigela funda, despeje água fervente e deixe por dez minutos. Coloque as frutas secas em uma toalha de papel e seque. Esmague-os em pequenos pedaços.

Adicione frutas secas para requeijar massa. Misture suavemente. Cubra o fundo da panela com uma fina camada de óleo e aqueça em fogo moderado. Divida a massa de requeijão em sete partes iguais, cada vez molhando as mãos em água fria. Forme as bolas e pressione levemente. Coloque os cheesecakes em uma panela pré-aquecida e frite por cerca de cinco minutos até formar uma crosta apetitosa. Com cuidado, vire os bolos de queijo com uma espátula e leve à prontidão.

Receita 6. Cheesecakes dietéticos com damascos secos

Ingredientes

vanilina - saco;

queijo cottage baixo teor de gordura - 250 g;

damascos secos - 50 g;

um ovo de galinha;

creme de leite ou iogurte.

Método de preparação

Lave os damascos secos. Coloque em uma tigela funda e encha com água fervente. Vapor por meia hora. Em seguida, enxaguar novamente e secar em um guardanapo. Frutos secos picados.

Coalhada bem esfregar com ovo. Adicione os damascos secos, baunilha e misture delicadamente.

Ligue o forno 180 graus. Deco pavimentar o pergaminho. Mergulhe uma colher de sopa na água, pegue uma pequena quantidade de massa e coloque-a no pergaminho. Asse bolos de queijo por meia hora. Sirva com iogurte ou creme azedo.

Receita 7. Cheesecakes com damascos secos, chocolate branco e biscoitos

Ingredientes

queijo cottage 9% - 300 g;

Cookies "Jubileu" - três peças;

farinha - 80 g;

chocolate branco - 30 g;

açúcar branco - 75 g;

damascos secos - 50 g;

um ovo de galinha.

Método de preparação

Coloque o queijo cottage em um copo fundo, adicione o açúcar granulado e esfregue com um garfo até ficar homogêneo. Nós dirigimos no ovo e continuamos a amassar.

Peneire a farinha em massa e mexa.

Damascos secos despeje água fervente. Deixe meia hora. Drene a infusão e seque as frutas secas em um guardanapo. Corte os damascos secos em pedaços pequenos. Nós quebramos cookies para uma condição de uma migalha média. Chocolate é minúsculo desintegrado. Frutas secas e chocolate são adicionados à massa de coalhada e mexem delicadamente. Mãos molhadas dividem a massa em partes iguais. Enrole-os em bolas e pressione levemente com a palma da mão.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio. Nós nos espalhamos em seus cheesecakes e fritamos até a crosta apetitosa. Com cuidado, vire a lâmina e coloque-a sob a tampa.