Champignon recheado no forno com queijo - cogumelos espetaculares! Receitas de champignons recheados no forno com queijo e não só

Champignon recheado no forno com queijo - cogumelos espetaculares! Receitas de champignons recheados no forno com queijo e não só

Cogumelos recheados - o prato é simples, saboroso e espetacular.

Pode ser servido quente ou usado como um lanche frio.

Tudo depende do recheio usado, ela tem um grande número de opções.

Apenas queijo permanece inalterado.

Só com ele os cogumelos parecem harmoniosos e completos.

Champignons recheados no forno com queijo - os princípios gerais de cozinhar

Para recheio, use apenas as tampas fechadas da forma semicircular. É melhor escolher grandes cogumelos, próximos uns dos outros em tamanho. A perna é removida, você pode remover as brânquias e parte da polpa do fungo para encaixar mais recheio. Normalmente, o lixo não é descartado, mas também triturado e adicionado ao recheio.

O queijo é mais freqüentemente usado duro. É adicionado ao recheio, usado para polvilhar. Mas para um marcador nas tampas, você pode levar um produto processado, queijo. Eles também ficam saborosos, embora não dêem uma linda crosta.

O que pode ser adicionado ao recheio de cogumelos:

• cebola, alho, cenoura;

• Grits cozidos (arroz, trigo mourisco);

• carne, frango, bacon;

• salsichas;

• molhos (maionese, creme azedo, ketchup);

• verdes, várias especiarias.

A preparação preliminar destes ingredientes depende da receita. Alguns produtos precisam ser preparados.

As tampas estão cheias de carne picada, polvilhadas com queijo, colocadas em uma forma untada. É desejável que eles se toquem e apoiem um ao outro. As tampas recheadas são cozidas por 15 a 30 minutos. O tempo exato depende do tipo de recheio e do tamanho dos cogumelos. Não é necessário definir uma temperatura grande. Bastante 180-190 graus.

Champignon recheado no forno com queijo e creme azedo

Receita para os cogumelos recheados mais simples no forno com queijo. Ao mesmo tempo, o prato parece elegante, vai levar um lugar digno, mesmo em uma mesa festiva.

Ingredientes

• 300 g de cogumelos grandes;

• 80 gramas de queijo;

• 1 cebola;

• 1 colher de manteiga;

• 2 colheres de sopa de creme azedo;

• especiarias, salsa.

Cozinhando

1. Lave os cogumelos. Remova cuidadosamente as pernas, remova um pouco da polpa das tampas. Blanks podem ser imediatamente movidos para a assadeira, não se esqueça de lubrificá-lo antes.

2. Pique a cebola finamente.

3. Transfira para uma frigideira com óleo, frite.

4. Corte as pernas dos cogumelos. Envie para a cebola, frite junto.

5. Misture em uma tigela metade do queijo ralado com creme azedo, adicione-lhes os cogumelos fritos.

6. Encha a massa com especiarias e verduras. Sal um pouco mais íngreme, como as tampas são sem graça.

7. Preencha os espaços em branco com o recheio.

8. Cubra com uma pitada do queijo restante, que também precisa ser ralado.

9. Coloque no forno. Temperatura 180, tempo de cozimento de 15 a 25 minutos, dependendo do tamanho dos chapéus.

Champignon recheado no forno com queijo e tomate

Variante de deliciosos cogumelos com recheios surpreendentes. Os tomates frescos dão sabor e suculência extraordinariamente picados.

Ingredientes

• 10 cogumelos;

• 1 tomate;

• 100 gramas de queijo;

• 2 colheres de manteiga;

• 2 colheres de maionese.

Cozinhando

1. Solte as tampas das pernas.

2. Corte as pernas em cubos, frite em óleo, deixe esfriar por um tempo.

3. Corte o tomate em cubos, adicione aos cogumelos fritos.

4. Encha o recheio com maionese, sal. Alho, verduras, pimenta vai bem aqui, tempere ao seu gosto. Mexa

5. Preencha as tampas lançadas anteriormente com recheio, coloque no formulário. 6. Queijo esfregar grande. Distribua entre todas as tampas. Pressione para baixo para que o produto não caia.

7. Envie o prato para ser cozido. O processo levará cerca de vinte minutos.

Champignon recheado no forno com queijo e ovos

Cozinhar tais cogumelos ferve ovos cozidos. Tanto maionese e creme azedo podem ser adicionados ao recheio.

Ingredientes

• 700 g de champignons;

• 1 cebola;

• 4 ovos cozidos;

• óleo, especiarias;

• 80 ml de creme azedo, maionese

• 150 gramas de queijo.

Cozinhando

1. Liberte as tampas de tudo o que é supérfluo. Pés cortados em qualquer peça de forma arbitrária, mas pequena.

2. Corte a cabeça de cebola com cubos e coloque na panela com óleo. Comece a fritar.

3. Após dois minutos, adicione os cogumelos. Frite até meio pronto. Transfira para uma tigela e deixe o recheio esfriar.

4. Durante esse tempo, limpe os ovos cozidos e corte-os em cubos. Transferir para os cogumelos.

5. Adicione metade do queijo ralado, pique o restante do produto, mas reserve. Ele vai para o final polvilhe.

6. Encha a carne picada com sal, pimenta e maionese, mexa.

7. Encha as tampas preparadas, coloque-as no recipiente para assar.

8. Polvilhe com queijo deferido por cima. Asse até terminar.

Champignon recheado no forno com queijo e arroz

Variante de refeição saudável com recheio de cereais. Arroz é melhor usar um longo, ficar melhor. Você pode pegar a grama bruta, ficar mais útil.

Ingredientes

• 400 g de champignons;

• 120 gramas de queijo;

• 50 gramas de arroz;

• cebola;

• cenoura;

• óleo, especiarias;

• 2 colheres de sopa de creme azedo;

• 1 dente de alho.

Cozinhando

1. Frite as cebolas e cenouras em uma frigideira. Fatia como você gosta mais.

2. Corte as pernas dos cogumelos e partes desnecessárias das tampas. Adicione aos vegetais, frite até metade cozido. Resfrie. 3. Ferva o arroz, escorra a água. Transferir para os cogumelos.

4. Tempere o recheio de arroz com creme azedo e alho. Adicione verduras, pimenta, sal a seu critério.

5. Rale o queijo e coloque um terceiro para os cogumelos. Combinará os ingredientes da carne picada.

6. Preencha os chapéus vazios com recheio de arroz.

7. Cubra com queijo ralado espalhado sobre os cogumelos. Espalhe o produto inteiro uniformemente.

8. Resta apenas colocar os chapéus em uma forma untada e assar por 15 minutos, trazendo as tampas à prontidão.

Champignon recheado no forno com queijo e frango

A opção de deliciosos cogumelos com frango. Para tais cogumelos recheados no forno com queijo é melhor usar coxa guarnição. Se você pegar o filé do peito, o prato pode ficar um pouco seco.

Ingredientes

• 150 g de frango;

• cabeça de cebola;

• 600 g de cogumelos;

• 120 gramas de queijo;

• 25 ml de óleo;

• especiarias;

• 50 ml de maionese.

Cozinhando

1. Corte a carne de frango em cubos com meio centímetro.

2. Cebola, também, corte em cubos pequenos.

3. Remova as pernas com um pedaço de polpa das tampas. Pique com uma faca.

4. Espalhe no óleo pré-aquecido com um intervalo de dois minutos: cebola, frango, cogumelos. Juntos, frite os produtos por mais dois minutos, tempere com temperos, deixe esfriar.

5. Coloque a maionese no recheio, mexa. Se desejar, adicione alho e ervas.

6. Encha as tampas dos cogumelos, pressione o recheio com os dedos.

7. Espalhe o queijo por cima. Você não pode esfregar, mas simplesmente cortá-lo em pedaços de acordo com o número de tampas.

8. Envie asse por 20-25 minutos, olhe para a prontidão dos cogumelos.

Champignon recheado no forno com queijo e carne

Para esses cogumelos precisam de carne picada. As pernas removidas não podem ser adicionadas, mas se não tiverem para onde colocar, então coloque no recheio. Este prato difere das receitas anteriores, pois não precisa pré-fritar os produtos para o recheio. Ingredientes

• 15 fungos do mesmo tamanho;

• 200 g de carne picada;

• 100 gramas de queijo;

• cabeça de cebola;

• colher de creme azedo;

• colher de pasta de tomate;

• sal e pimenta;

• colher de manteiga.

Cozinhando

1. Pique a cebola, adicione-a à carne picada.

2. Despeje sal, pimenta, coloque imediatamente o tomate com creme azedo.

3. Esfregue grosseiramente o queijo e também envie para o recheio de carne.

4. Se as pernas do champignon não tiverem nenhum lugar para colocá-lo, pique-o também, coloque-o em uma massa para recheio.

5. Agite bem o recheio.

6. Preencha as tampas preparadas.

7. Lubrifique o molde de tamanho apropriado, desloque as tampas dos cogumelos com o recheio.

8. Coloque no forno.

9. Como a carne picada é usada crua, as cápsulas de champignon são cozidas por cerca de meia hora. Defina a temperatura imediatamente para 200.

Champignon recheado no forno com queijo e presunto

Para este prato você pode usar não só presunto, mas qualquer salsicha, salsichas, salsichas. O alho é opcional, você não pode adicionar.

Ingredientes

• 10 champignons;

• 100 g de presunto;

• 100 gramas de queijo;

• 2 dentes de alho;

• 1 pimentão;

• 2 colheres de manteiga;

• 2 colheres de maionese.

Cozinhando

1. Lave os cogumelos. Cortar as pernas e parte da carne das tampas. Corte bem as aparas de cogumelos juntamente com as pernas, frite levemente com a adição de óleo.

2. Adicione o presunto, o queijo ralado e a maionese aos cogumelos, tempere com alho e sal. Pegue especiarias ao seu gosto.

3. Corte o pimentão em pequenos cubos, retire o núcleo com as sementes. Em vez de pimenta, é igualmente possível usar um tomate, mas não muito suculento. Envie a pimenta para o recheio. Bem agite tudo.

4. Preencha as tampas, pegue o slide para que o recheio não caia. 5. Coloque em uma assadeira ou em um molde untado.

6. Asse até ficar macio, sirva com legumes frescos, verduras.

Champignon recheado no forno com queijo - dicas e truques

• Ao remover uma haste de cogumelo com uma faca, é muito fácil danificar a tampa. Para evitar isso, você pode usar uma colher de chá. Também é conveniente para ela limpar as brânquias do fungo, remover um pouco da polpa.

• Os cogumelos podem ser recheados apenas com queijo, sem adicionar outros ingredientes. Corte o produto em tiras, coloque-o no buraco do cogumelo junto com a tampa e a perna, de preferência salgue-o para dentro. Asse em folha ou apenas em um molde.

• Os recheios de chapéu geralmente ficam maiores do que o necessário. Mas isso não é um problema de todo. Ao lado dos cogumelos você pode colocar pequenos tomates ou pimentões, recheados com carne picada. No momento em que eles estão se preparando sobre o mesmo.

• Se as pernas cortadas não forem necessárias para o recheio, elas podem ser adicionadas a qualquer outro prato, como carne para almôndegas, ensopado de legumes ou qualquer sopa. Se no momento nada mais estiver sendo cozido, envie-o no freezer.

Comentários (0)
Artigos relacionados
Artigos populares
Procurar